目次
- 1. やまぎわ鶏卵の卵
- 2. やまぎわ鶏卵はどんな雰囲気のお店
- 3. やまぎわ鶏卵の卵を食べた感想
- 4. やまぎわ鶏卵へのアクセス方法
やまぎわ鶏卵の卵（岡山県岡山市）
岡山県岡山市にある岡山市中央卸売市場内で卵の卸売業を営む「やまぎわ鶏卵」のお店です。その卵の数に圧倒されてしまいますが、とても珍しい卵を卸値で買うことができるのも魅力的です。
お店の近くには惣菜や玉子焼きを販売している直営店もあります。 ヨード卵光を使った卵焼きが人気のお店です。リーズナブルな価格で卵や鶏肉を使った惣菜を購入することができます。
たまご焼きはこのサイズで500円です。白いたまご焼きという玄米をエサに使った鶏の卵を使ったものも販売していますが、この日はありませんでした。
その他には煮卵100円、チキンカツ200円などもあります。
２．やまぎわ鶏卵はどんな雰囲気のお店
事務所の方はすぐ近くに市場の駐車できるスペースがあります。2Fに事務所があって1Fは商品などが陳列されています。実際に取り扱っている玉子焼きや卵なども卸売しています。
メニュー
知覧の赤玉 ２５０円
オリーブたまご ２５０円
きなこたまご ２５０円
ぜんざい １３０円
だし巻き 大 ３３０円
中 １６０円
あぶりチキン ２３０円
煮玉子 １００円
手羽先 ２８０円
直営店の中には加工作業場があって外に販売する商品が並んでいるという構図です。
３．やまぎわ鶏卵の卵を食べた感想
玉子焼きはやまぎわ鶏卵のものではなく倉敷にある阪本鶏卵の玉子焼きが置いてあります。やまぎわ鶏卵では加工した玉子焼きは販売していないのかもしれません。
きな粉の卵は飼料にきな粉を使用して育てた鳥の卵ということです。
卵の見た目はあまり普通のものと変わりません。混ぜると少し弾力性があって食べると濃厚な卵の味を味わうことができます。
阪本鶏卵
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁2 濃さ4
焼き色がまばらなので手焼きで間違いない。ふわふわ感があってやわらかめの玉子焼き。味は甘さが強くないのであまり砂糖は使われていないのか、醤油の味もうっすらとある。玉子の味を感じることができるので多めに使われているのと、出汁の味があまりしないので玉子焼きで間違いない。一部半熟のところもあって美味しい。さすが阪本鶏卵。
やまぎわ 玉子焼
ふわふわ感3堅さ3 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ4
ふわふわ感は普通で表面が少し硬く中が柔らかい玉子焼で、意外と巻かれている。味は甘さが強めでダシの味がしないので、純粋な玉子焼。さすが卵屋の玉子焼という感じ。卵の濃さもあって良い。
４．やまぎわ鶏卵へのアクセス方法
エリア： 岡山市TEL： 086-264-4147
住所： 岡山市南区市場1-1
営業時間： 4:00～14：00 定休日：水曜日
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