目次
- 1. 弥生たかはし
- 2. 弥生たかはしはどんな雰囲気のお店
- 3. 弥生たかはしのだし巻き卵を食べた感想
- 4. 弥生たかはしへのアクセス方法
弥生たかはし（大分県佐伯市）
弥生たかはしは大分県佐伯市弥生で弁当や惣菜、仕出しなどを手作りしているお店です。場所は佐伯市の中心部から西に行った弥生地区で、車では中心部から10分ほどの国道10号線沿いにあります。
辺りは住宅と商業施設が混在しているところで、交通量は人の流れもあります。
お店の外観からは惣菜店という感じはありませんが、お店の中に入ると初代が出身地・長崎の卓袱料理に思いを馳せながらつくった惣菜がずらりとケースに並んでおり、テンションも上がります。
奥に調理場があり、忙しそうに様々な惣菜を作っています。調理場も広いので作業がしやすそうです。
機械や販売スペースも建物の古さを感じて1981年創業という歴史が伝わります。
２．弥生たかはしはどんな雰囲気の会社
惣菜は個別包装されているものや量り売りされているものがあり、選べるのも嬉しいです。
揚げ物などは保温されているので、温かい状態で食べれるのも良いです。
特にコロッケが人気のようで、コロッケフェスティバルなどで受賞して評価されています。
加工工場を建設して、冷凍コロッケを全国に販売しているようです。
町の小さな惣菜店から本格的な食品製造業への転換に成功しています。
大分市にもコロッケなど惣菜を食べることができるお店もオープンさせています。
作った惣菜は佐伯市の道の駅弥生や海の市場まるなどでも販売しています。
弥生たかはしの商品一覧
玉子焼き
サバしょうゆ煮
さばみそ煮
スパイシーチキン
手作りドーナツ
お好み焼き
まんじゅう
高野豆腐
山菜おこわ
鶏の竜田揚げ
スコッチエッグ
チーズロールフライ
アジフライ
コロッケ
３．弥生たかはしのだし巻き卵を食べた感想
だし巻き 弥生たかはし
ふわふわ感2堅さ3 甘さ2 塩1 出汁2 濃さ3
ふわふわ感はなくて硬めで弾力がある食感のだし巻き。味付けはあまりダシの味がなくて塩味も少ない。甘さもあまりないので、卵本来の味が強調されている印象。あまり薄められていない。
高野豆腐 弥生たかはし
ほどよく柔らかくて弾力がある食感。食べるとダシの味が強くて同時に甘さも伴っている。奥深い味わい。
厚揚げ 弥生たかはし
中身が柔らかくてフワッとした食感。食べると甘さが強くておでんの揚げのような味もある。ダシと揚げのハーモニーがハマる可能性大♪
４．弥生たかはしへのアクセス方法
エリア： 大分県佐伯市TEL：0972-46-0136
住所：大分県佐伯市弥生大字井崎１５３２−２
営業時間：9時00分～18時00分
定休日：日曜日、祝日
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