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たまごファミリーの卵製品（高知県高知市）
たまごファミリーは高知県高知市にある農場直営のスイーツショップです。外観はガラス張りで曲線がオシャレな建物です。
店内は白を基調にしていて、間接照明で木目調の落ち着いた雰囲気があります。
壁側や中央の商品棚には様々な商品が並んでいました。
販売スペースだけではなくて、大きなオーブンがあり、調理スペースもあります。
また、椅子も3席ほど用意されているので、買ったものを食べることもできそうです。
店内は卵や卵を使ったスイーツがあふれています。
冷蔵ケースも備えつけられていて、バームクーヘンなどが並んでいました。
卵も山のように積まれていて、卵のお店だということが分かります。
２．たまごファミリーはどんな雰囲気のお店
高知市の山里で40年以上たまごづくりに取り組んできたニシモトが運営しています。
たまごや素材の美味しさを一人でも多く知ってもらいたいと、2014年にオープンさせ、特徴はスイーツなどを作るための卵はその日の朝に農場から直送した卵だけを使っていることです。もちろん卵も販売しています。
たまご農家直営のメリットを生かして新鮮な卵と厳選した素材のみを使って、衛生管理や栄養管理にもこだわっているから安心安全です。
卵はもちろん、スイーツも手作りで作っていて、香料や着色料、ショートニングや乳化剤、ベーキングパウダーといった食品添加物を使わず、たまごや素材本来の味で勝負しています。
たまごファミリーのメニュー一覧
じゅわっと半熟たまごカステラ…癖になる味わいと食感の半熟カステラ。
クイーンズブリュレ…2020年（3年連続）モンドセレクション最高金賞受賞。
ふわふわたまごバウム…朝どれたまごと厳選素材で作ったバウムクーヘン。
四万十米粉のバウム…土佐の素材が生きる 大人のバウムクーヘン。
３．たまごファミリーの卵製品を食べた感想
炭たま たまごファミリー
白身は弾力がほどよくあって、臭みがないだけでなくて、うまみも甘さを感じる。黄身は弾力が少なくて、甘さとコクがとてもあり、うまみもしっかりあるので、卵かけご飯に最適で、おいしい。
４．たまごファミリーへのアクセス方法
エリア： 高知県高知市TEL：0120-05-1405
住所：高知県高知市愛宕町３丁目１４−３３
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：火曜日
駐車場等：あり
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