目次
- 1. 玉栄の玉子焼
- 2. 玉栄はどんな雰囲気のお店
- 3. 玉栄の玉子焼を食べた感想
- 4. 玉栄へのアクセス方法
１．玉栄の玉子焼（東京落合）
玉栄は新宿区西落合に卵の加工工場を持っている厚焼き玉子の専門店です。1955年に創業した、歴史のある会社です。
場所は都営大江戸線落合南長崎駅から歩いて約8分の新青梅街道から少し下った場所にあります。
住宅街の中にポツンとあるイメージです。
だしにこだわる江戸前の味で、化学調味料や保存料、着色料不使用ということで安心感もあります。
２．玉栄はどんな雰囲気のお店
外観はマンションの1階と工場を併設しているようです。
工場は奥まっていて、雰囲気はわかりません。比較的広そうなので、規模が大きいのかもしれません。
購入する場合はインターフォンを押すと係の人が出てきてくれます。
厚焼き玉子が500gで350円はかなりお得だと思います。
玉栄の商品一覧
厚焼き玉子350円
厚焼き玉子こいくち400円
紅たまご270円
錦糸玉子
おぼろ
３．玉栄の玉子焼を食べた感想
厚焼玉子 玉栄
鶏卵、砂糖、しょうゆ、酒など
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ5 塩2 出汁1 濃さ2
ふわふわ感はなくて弾力があるのが特徴の厚焼き玉子で、食べるとうっすらしょうゆベースの味に甘さがしっかりある。ダシの味も少なくて全体的に薄めの味付けなので、余計に甘さが目立っている印象。
厚焼玉子（濃いめ） 玉栄
鶏卵、砂糖、しょうゆ、みりんなど
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
少し弾力があって硬めの玉子焼で、ふわふわ感はない。食べるともっともダシのようなしょうゆベースの味が強くてその次に甘さがある。全体的に味は濃くなくて塩味の方が優勢。寿司用ではなくておかずとして弁当などに入れても良い。小麦粉を使っているので薄められているのであまり卵の味は感じないけどシンプルでおいしい。
４．玉栄へのアクセス方法
エリア：東京都新宿区TEL：03-3950-1058
住所：東京都新宿区西落合1-25-10
営業時間：8：00～17：00
定休日：水・日・祝日
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