目次
- 1. 武田食品
- 2. 武田食品はどんな雰囲気のお店
- 3. 武田食品と百錬ダイニングのタッグ企画
- 4. 武田食品の卵を食べた感想
- 5. 武田食品へのアクセス方法
武田食品（兵庫県神戸市）
鶏卵加工メーカーの武田食品は、昭和24年（1949年）に開業して地域に密着した鶏卵加工メーカーを目指してきました。
大企業ではありませんが、大企業にはできないことができる会社組織でありたいと考えています。少量多品種、小ロット製造など様々なニーズに応えてくれます。
神戸を拠点に、尼崎から明石、加古川、北神戸・丹波エリアにて、お寿司屋をはじめ、スーパー、居酒屋などに卵焼きを販売しています。
２．武田食品はどんな雰囲気のお店
会社は神戸と岡山にあります。 厚焼・伊達巻・だし巻・本玉・錦糸玉子などを幅広く作ってスーパーや寿司店・レストランなどに卸しているようです。
決して大きな工場とは言えない店舗ですが、中に入ると丁寧な対応で温かさを感じました。
武田食品の商品一覧
本玉
特大だし巻き
大だし巻き
磯巻
う巻
カニかま入りだし巻き
五目だし巻き
ねぎ入だし巻き
じゃこ・三つ葉入だし巻き
明太子だし巻き
ス巻だし巻き
厚焼
錦糸
しいたけ
オボロ
美味しいだし巻きランキング
１位 特大だし巻
２位 五目だし巻
３位 京風だし巻
４位 磯巻
５位 きのことねぎのだし巻き
３．武田食品と百寿庵のタッグ企画
百寿庵とは名古屋イチの歓楽街、錦三丁目のど真ん中にある蕎麦で有名な老舗の銘店です。
コラボ企画ということで足を運んでみると、そこにはたくさんの種類のだし巻がありました。
取扱い商品一覧
特大だし巻
伊達巻
ねぎだし巻
明太子だし巻
きのことねぎのだし巻
あなごだし巻
だし巻もオリジナルのものがあるのかと期待しましたが、そこは従来と変化ありませんでした。
４．武田食品の卵を食べた感想
百練 明太子だし巻き １０００円
ふわふわ2 堅さ4 甘さ5 塩2 出汁4 濃さ3
ふわふわ感がなくて堅めのだし巻きで、ダシの味がとにかく甘い。関東よりの味でダシの昆布が強くて口の全面に広がる。後味にも甘さが残るぐらい。砂糖の使用がどれくらいか気になる。一方で卵の味がする。
明太子は味が濃くて辛くはないけど粒も大きめ。トータルで味が濃い。
五目だし巻 武田食品 ３６５円
ふわふわ4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ2
たけのこ、枝豆、小松菜、ニンジン、ひじきの入った玉子焼きで、思ったより具はたくさん入っている。
具だくさんのわりに柔らかくてふわふわ感さえある。味は甘さがあって出汁も効いているので塩っぽさもある。プラスαで具の味があるので全体的には濃い味となっている。卵の濃さは少し伝わる。
武田食品 特大だし巻き ３５０円
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁5 濃さ2
ふわふわ感がすこしあって柔らかめのだし巻きで、表面の堅さと中の空気の柔らかさで構造が違うので食感が二通りあるのがわかるし、他の玉子焼にはない。味は第1にダシが強い。鰹と昆布のダシっぽくて甘さも丁度よいので上手い。卵の味はあまりない。
大だし巻 武田食品
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ3
見た目からよく巻かれていて、ふわふわ感はなくて堅めの食感のだし巻玉子。味は十分に玉子の味が伝わり、出汁の旨味があるので後味までしっかりとした味になっている。塩感はあるけど甘さはそこまで強くない。
あなごだし巻き 下村焼きあなご 武田食品
ふわふわ感2堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ3
だし巻きにしょうゆやみりんで味付けしたあなごが入っており、だし巻きはみりんや酢、濃厚ダシで味付けしてある。食感は柔らかくてふわふわ感はない。穴子が中に入っていて、少し骨が気になる食感。しょうゆとだしの味が強くて甘さはなく、塩味が強めでおかずに最適。卵の味もあるけど、穴子が主張している。
５．武田食品へのアクセス方法
エリア： 兵庫県神戸市TEL：078-511-0022
住所：神戸市兵庫区荒田町3丁目16-9
営業時間：07:00～17:00
定休日：月・木曜日
このページを見た人は、下記のページも一緒に読んでいます！