目次
- 1. すやま養鶏場とは？
- 2. すやま養鶏場の特徴とは
- 3. すやま養鶏場の卵を食べた感想
- 4. すやま養鶏場へのアクセス方法
すやま養鶏場とは？（福岡県太宰府市）
すやま養鶏場は、福岡県太宰府市で卵の生産・販売を行っている地域密着型の養鶏場です。大規模な企業型養鶏場とは違い、生産者から直接購入できる「地元のたまご屋さん」として知られています。
直売所を太宰府市に構えています。養鶏場自体の場所は不明です。
事務所のような建物ですが、鶏卵専門店と書かれて小売りもしていると看板があります。
中は天井が高くて広いスペースで、工場のようで卵の洗浄やパッキングをしているようです。
卵の価格表とレジがあり、しっかり小売りにも対応しています。
すやま養鶏場は創業して60年以上になる歴史の長い養鶏場です。
２．すやま養鶏場の特徴とは
① 生産者から直接買える新鮮な卵
すやま養鶏場の魅力は、養鶏場で育てられた鶏の卵を、消費者が身近に購入できる点です。
スーパーなどを通さず、生産者との距離が近いため、
* 採れたての新鮮な卵を味わえる
* 生産者の顔が見える安心感がある
* 地域の食卓を支える存在
として利用されています。
② 太宰府という地域性を活かした養鶏
太宰府市は、太宰府天満宮などで全国的に知られる観光地ですが、周辺には昔から農業や食品関連産業もあります。
すやま養鶏場は、そんな地域の中で長く卵づくりを続けている養鶏場の一つです。
③ 「すやまの卵」として販売
すやま養鶏場の卵は、地域では「すやまの卵」として取り扱われています。
卵選びでは、
* 黄身の色
* 白身の弾力
* 卵の鮮度
* 飼育環境
* 飼料
などが味に影響します。
特に養鶏場直売の卵は、購入後すぐに家庭へ届くため、卵かけご飯などシンプルな食べ方で違いを感じやすいのが特徴です。
生産した卵は直売所、産直市などで販売しているほか、菓子店・飲食店や病院など業務用にも卸しています。
すやま養鶏場の商品一覧
すやまの卵
赤たまご
白たまご
有精卵
双子卵
二級卵
３．すやま養鶏場の卵を食べた感想
すやまの卵 すやま養鶏場
白身はとても弾力があり、少し生臭さがあるけど、気にならないぐらい。黄身は標準サイズより大きめで、密度が詰まっているので、弾力がある。濃厚でコクがしっかりあり、後味に甘さがあるので美味しい。
４．すやま養鶏場へのアクセス方法
エリア：福岡県太宰府市TEL：092-922-2750
住所：福岡県太宰府市通古賀５丁目８−１
営業時間：9時00分～12時00分、13時00分～18時00分
定休日：日曜日