目次
- 1. 寿し昌
- 2. 寿し昌はどんな雰囲気の会社
- 3. 寿し昌のだし巻きを食べた感想
- 4. 寿し昌へのアクセス方法
寿し昌（福岡県宮若市）
寿し昌は福岡県宮若市にある仕出し専門のお店で、商品の中にだし巻きもあるので紹介します。
場所は若宮市中心部から北に少し行った住宅街にあります。
寿し昌は同じ宮若市にある料亭梅彦の姉妹店です。
２．寿し昌はどんな雰囲気の会社
江戸時代より続く旅館でしたが、現在は料亭のみになっていて、おもてなしの心を大切に、農家直送の朝採れ野菜や地鶏など地元の食材を使った料理を提供しています。
料理の中にだし巻きたまごがあり、卵は宮若のブランド卵でビタミンEが豊富な「地黄卵」が使われています。
絶妙な甘みと出汁が効いて美味しいと、持ち帰り商品としても大変人気があるため、個別で売られている可能性があります。
寿し昌の商品一覧
だし巻き
３．寿し昌のだし巻きを食べた感想
だし巻き卵 徳永昌三
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ3 塩3 出汁2 濃さ3
鶏卵に砂糖と塩を加えて作っただし巻き卵で、ふわふわ感はなくて少し弾力があり、堅めの食感のだし巻き卵。食べるとダシの味よりも甘さが先に印象に残る。ダシの味と卵自体の味も後味にほのかにあるのがわかる。酒が入っているので、少してりがあり、焼き味もある。
４．寿し昌へのアクセス方法
エリア： 福岡県宮若市TEL：0949-52-2299
住所： 福岡県宮若市福丸３１９−１
営業時間：
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