目次
１．菜肴自然鶏園とは？（大分県豊後高田市）
大分県豊後高田市で、安全性と自然な美味しさにこだわった卵づくりを行っているのが、菜肴自然鶏園（さいこうしぜんけいえん）です。
同園では、鶏本来の健康的な飼育環境を大切にしながら、「子どもたちが安心して食べられる卵」を目指して平飼い有精卵「たまごSUN」を生産しています。自然志向の高まりとともに、全国の卵好きや健康志向の家庭からも注目されている養鶏園です。
菜肴自然鶏園のこだわり
平飼い飼育でストレスの少ない環境
菜肴自然鶏園では、鶏をケージに閉じ込めるのではなく、「平飼い」という飼育方法を採用しています。
平飼いとは、鶏が自由に動き回れる環境で育てる方法のこと。太陽の光を浴びながら走り回り、地下水を飲み、自然に近い環境で育つことで、健康的な鶏へと成長します。
ストレスの少ない飼育環境は、卵本来の美味しさや栄養価にも大きく影響すると言われています。
100％国産飼料を使用
菜肴自然鶏園の大きな特徴のひとつが、100％国産飼料へのこだわりです。
一般的な養鶏では輸入飼料が使われることもありますが、地元産の小麦とくず米を自家製発行飼料（魚・海藻・大豆等を60～70℃で発行しています） 畑で育った無農薬野菜や草類を与えています。
さらに、
魚
海藻
大豆
無農薬野菜
草類
などを独自に発酵させた飼料を使用。添加物に頼らず、自然な栄養で鶏を育てています。
黄身の色がレモン色ですがそれは遺伝子組み換えトウモロコシを与えていない証拠です。
２．菜肴自然鶏園が提供する「たまごSUN」とは？
自然の中で育った鶏の有精卵
「たまごSUN」は、自然豊かな環境で育った鶏たちが産む平飼有精卵です。
有精卵とは、雄鶏と雌鶏を一緒に飼育して産まれる卵のこと。生命力を感じる卵として人気があります。
菜肴自然鶏園では、鶏たちが太陽の下で元気に駆け回りながら育つため、卵にも自然な風味とコクが感じられるのが特徴です。
卵アレルギーへの配慮でも注目
公式サイトでは、「卵アレルギーを持つお客様でも症状が出なかった」という声も紹介されています。
もちろん、すべての人に当てはまるわけではありませんが、飼料や飼育方法に徹底的にこだわっている点が、多くの消費者から支持される理由となっています。
100％国産飼料、自家製発酵飼料、平飼い飼育、遺伝子組み換えトウモロコシ不使用など、細部まで徹底したこだわりによって生まれる「たまごSUN」は、自然派志向の人々から高く評価されています。
生まれた卵は豊後高田市や宇佐市の産直市などで買うことができます。
菜肴自然鶏園の商品一覧
飼有精卵 たまごSUN
平飼有精卵 たまごSUN
３．菜肴自然鶏園のたまごを食べた感想
たまごSUN 菜肴自然鶏園
黄身の色がレモン色をしていて、少し特徴的。白身は弾力がありつつ、サラリとした口当たりで、生臭くない。黄身は標準サイズで、弾力はなく、サラリとあっさりした食感で、口に入れた時よりも後からコクが深くなり、旨味が強くなる卵。
４．菜肴自然鶏園へのアクセス方法
エリア：大分県豊後高田市
TEL：0978-24-3747
住所：大分県豊後高田市玉津１３５２−２
営業時間：不明
定休日： 不明