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東京都大田区には、多くの食品関連企業があります。その中でも、健康志向や自然食品への関心が高い人たちから注目されている企業がリアルフーズです。
リアルフーズは、玄米弁当や無添加惣菜を中心に製造・販売しており、「本物の食べ物」を提供することを理念に掲げています。素材や調味料、製法にこだわり、安心して食べられる食品づくりを続けています。
商品の中に煮たまごがあるので、紹介します。
1. リアルフーズとは？
東京都大田区に本社を構えるリアルフーズは、健康を意識した食事や無添加食品の製造・販売を行う企業です。
主に玄米弁当や無添加の惣菜を製造・販売する企業であり、調理食品卸売業や弁当卸業、調理済み食品製造事業、弁当宅配サービス事業、弁当製造事業を展開しています。
企業理念として、「健康で安全な食べ物の提供」を掲げており、合成添加物に頼らない食品づくりを行っています。
リアルフーズが支持される3つのこだわり
1. 合成添加物を使用しない食品づくり
リアルフーズでは、品質保持や味の改善を目的とした合成添加物を使用しない方針を採用しています。
2009年より有機JAS加工食品工場に認定されており、有機JAS認定の惣菜はもちろん、自然・健康志向の惣菜類を提供しています。
素材本来の味を生かした食品開発を重視しているため、健康志向の人や自然食品を求める人から高い支持を集めています。
2. 原材料への徹底したこだわり
使用する米や野菜については、農薬や化学肥料の使用を抑えた原料を積極的に採用しています。
また、調味料についても一般的な精製調味料ではなく、例えばダシは昆布とカツオをベースにした天然調味料で自然由来の素材を中心に選定しています。
また、塩は自然海塩、砂糖はミネラル豊富な三温糖など、調味料に含まれる微量栄養素も大切に考えています。
3. 手づくり製法を重視
玄米や雑穀米は独自製法で丁寧に炊き上げ、惣菜も素材の風味を大切にしながら製造しています。
大量生産だけでは実現しにくい、家庭的な味わいを大切にしている点も特徴です。
２．リアルフーズの卵製品・卵を使った惣菜の特徴
リアルフーズでは、無添加惣菜の一環として卵を使用したメニューや惣菜も展開しています。
煮たまごの原料である鶏卵は国産のものを使っており、卵を使った食品においても、企業全体の考え方である「素材の味を生かす」という方針が反映されています。
主な特徴としては次のような点が挙げられます。
* 合成添加物に頼らない製法
* 素材本来の味を重視
* 自然由来の調味料を使用
* 健康志向に配慮した商品設計
卵製品はシンプルな食材だからこそ、素材や調味料による味の違いが出やすく、リアルフーズのこだわりが活かされる分野といえます。
健康志向の人にリアルフーズが選ばれる理由
近年は健康意識の高まりから、食品を選ぶ際に原材料や添加物表示を重視する人が増えています。
リアルフーズは次のような人におすすめです。
* 無添加食品を選びたい
* 自然食品に興味がある
* 健康的な食生活を意識している
* 素材本来の味を楽しみたい
* 安心できる惣菜を探している
リアルフーズの商品一覧
お弁当…特製鉄平釜でじっくりと炊き上げた玄米ごはん、独自ブレンドの五穀米ごはん、栄養豊富で食べやすい胚芽米ごはんなど、色々な弁当。おかずはどれも無添加です。
有機米 赤飯弁当
有機米 季節のおこわ弁当
有機胚芽米と銀鮭の海苔弁当
有機胚芽米と雑穀のベジタブル弁当
季節の彩り弁当
季節の小さなお弁当
胚芽日替わり弁当
季節の炊込み日替わり弁当
玄米弁当「なごみ」 鮭
胚芽米弁当「なごみ」鮭
玄米弁当「なごみ」 サバ
胚芽米弁当「なごみ」サバ
焼き鳥弁当（胚芽米）
鶏照焼重（玄米）
有機米の小さな海苔弁当
有機米の小さな鶏照弁当
有機胚芽と十六穀米 から揚げ弁当
黒米鮭弁当
根菜煮物弁当（玄米）
玄米とチキンカツのお弁当
ヘルシー黒米弁当
有機米のヴィーガン弁当
有機米 雑穀野菜カレー
もち麦入り有機米おにぎりセット
お寿司
有機米 ヴィーガン太巻寿司 ４カン
有機米 胚芽太巻寿司 野菜４カン
有機米 黒米太巻寿司 野菜４カン
有機米 二色太巻寿司 野菜４カン
有機米 黒米ちらし寿司
有機米 胚芽米ちらし寿司
有機米 助六寿司パック
有機米 ミニ助六寿司
京風いなり寿司三種 楓
京風いなり寿司三種 椿
有機JAS認証 細巻寿司 納豆 ６個入
お惣菜…無添加手作り惣菜、丸大豆醤油、三温糖、海塩、お酒、和風だし（昆布、カツオ）など、昔ながらの天然調味料で味付け。
切り干し大根煮Ｐ
春雨の中華風サラダＰ
ひじき煮P
南瓜煮P
きんぴらごぼうP
厚焼き玉子P 150g
ナスのピリ辛味噌炒めP
ポテトサラダP
マカロニサラダP
ゴボウ・レンコン・胡瓜のサラダP
さつま芋サラダP
根菜づくしセット
高野豆腐の含め煮セット
季節の煮物P
温野菜サラダP（ドレッシング付）
南瓜コロッケP ２個入り
特製ひじきコロッケP ２個入り
季節の天ぷらセット
鶏唐揚カップ 150g
国産若鶏から揚げパック 120ｇ
おにぎり…玄米、五穀米、黒米、胚芽米など色んな種類のお米をつかっておりますので、成型機械は使用せず一つ一つ手作りしております。
有機米 黒米おにぎり（きんぴら）
有機米 玄米おにぎり（おかか味噌マヨ）
有機米 海老天むすび（胚芽米）
有機米 玄米おにぎり（鮭）
有機米 胚芽米おにぎり（鮭）
有機米 黒米おにぎり（しそひじき）
有機米 十六穀おにぎり（しそひじき）
有機米 玄米おにぎり（若布じゃこ）
有機米 胚芽米ともち麦おにぎり（ひじき枝豆）
有機米 胚芽米ともち麦おにぎり（鮭・枝豆）
有機JAS認証 赤飯おにぎり
有機JAS認証 玄米焼きおにぎり
和菓子・その他…無添加食品をいろいろ取り扱っております。 和菓子は、国産の餡子を使用して合成の着色料、保存料、甘味料は使用しておりません。
有機JAS認証 おはぎ １個入り
有機パスタ ナポリタン
冷やし麺 そば
冷やし麺 うどん
チルドパックシリーズ…日持ちのする無添加惣菜チルドパックシリーズです。
チルドパック高野豆腐やわらか煮
チルドパック ひじき蒟蒻煮
チルドパック うずら煮豆
チルドパック ﾋﾟﾘ辛蒟蒻煮
チルドパック きんぴら牛蒡
チルドパック 筑前煮
チルドパック 煮玉子
チルドパック 鶏そぼろ
チルドパック 焼き鳥
チルドパック ほぐし鮭
チルドパック 煮ホタテ
チルドパック ポテトサラダ
チルドパック マカロニサラダ
チルドパック 切干大根サラダ
チルドパック 牛蒡と蓮根のサラダ
チルドパック ごぼう煮
３．リアルフーズの煮たまごを食べた感想
煮玉子 リアルフーズ
国産の鶏卵にしょうゆや砂糖、和風ダシで味付けしたもので、白身はほどよく弾力があり、黄身はしっとりした食感がある。味付けはしょうゆベースでダシの味もある。後味に砂糖の甘さもあるけど、塩味が最も勝っている。全体的に濃くない味付けなので、食べやすい。
４．リアルフーズへのアクセス方法
エリア：神奈川県横浜市
TEL：03-5763-8222
住所：東京都大田区大森東２丁目２６−２８ コーポ根本
営業時間：不明
定休日： 不明