目次
- 1. 那須ファームとは？
- 2. 那須ファームの特徴
- 3. 那須ファームのたまごの特徴
- 4. 那須ファームのたまごを食べた感想
- 5. 那須ファームの関連施設一覧
1. 那須ファームとは？
那須ファームは、**熊本県宇城市で鶏卵の生産・販売を行っている養鶏場**です。卵の生産だけでなく、こだわりの卵を使用したマヨネーズの販売も行っています。
1968年の創業以来、単純な大規模化を目指すのではなく、鶏一羽一羽に目が届く「日本型養鶏」を大切にしながら、高品質な卵づくりを続けています。
現在の飼養羽数は5～6万羽ほど。1997年から現在まで、この規模を大きく変えることなく、**安全・安心で卵本来のおいしさを届けること**にこだわっています。
那須ファームがある熊本県宇城市
那須ファームがある宇城市は、熊本県の中央部に位置しています。
熊本県は豊かな地下水に恵まれた地域として知られており、宇城市も豊かな自然環境を生かした農畜産物の生産が行われています。
那須ファームでは、こうした地域の環境を生かしながら、鶏の飼育環境や飼料、衛生管理にまでこだわった養鶏を行っています。
２．那須ファームの特徴
1968年創業から続く「日本型養鶏」
那須ファームは1968年に創業しました。
大規模な養鶏場を目指して飼育羽数を増やしていくのではなく、**「自分の目の届く範囲で鶏を育てる」日本型養鶏**を大切にしています。
1997年以降も5～6万羽ほどの規模を維持し、高品質な卵を生産するという姿勢を変えていません。
大量生産だけを目的とせず、鶏の状態を確認しながら飼育することが、那須ファームの卵づくりの大きな特徴です。
HACCPを導入した徹底した衛生管理
卵は生で食べる機会が多い食品だからこそ、安全性は重要です。
那須ファームでは、**HACCP方式を国内の農場でいち早く導入**し、農場環境や設備などの衛生管理を徹底しています。
卵の安全性を高めるため、卵の中身だけでなく卵殻についてもサルモネラ菌対策を行っています。
このように、鶏を飼育する段階から衛生管理を徹底することで、安心して卵を食べられる環境づくりに取り組んでいます。
鶏の健康を考えた飼育環境
那須ファームでは、鶏を**開放型鶏舎**で飼育しています。
鶏種には、強健性や抗病性を重視した純国産鶏の「もみじ」と、アメリカ在来種の「ボリスブラウン」を採用。
これらの鶏を自家育成しています。
また、防疫対策についても、必要最低限のワクチンのみを投与するという考え方を取り入れています。
原料を把握できる自家配合飼料
那須ファームのこだわりは、鶏の飼育環境だけではありません。
飼料についても、**使用する原料をすべて把握できる自家配合飼料**にこだわっています。
残留農薬のチェックを行った飼料を使用するほか、熊本県産の飼料用米も与えています。
さらに、卵の黄身を人工的に濃く見せるための**着色料は使用していません**。
卵の色を調整するのではなく、飼料や鶏の健康状態など、卵そのものの品質を大切にしていることが分かります。
鶏の飲み水には「生物活性水（BMW）」
鶏にとって毎日欠かせない飲み水にもこだわっています。
那須ファームでは、鶏の飲み水として**生物活性水（BMW）**を使用しています。
飼料だけでなく水にもこだわることで、鶏の飼育環境全体から卵の品質を考えています。
３．那須ファームのたまごの特徴
那須ファームの卵はどこで買える？
那須ファームで生産された卵は、主に**生協への産直**を中心に販売されています。
そのほかにも、
* 那須ファームの自社農場での直売
* 全国の有名百貨店
* 熊本県内の百貨店
などで販売されています。
販売場所や取り扱い商品は時期や店舗によって変わる可能性があるため、購入する場合は事前に販売情報を確認するとよいでしょう。
那須ファームの卵の特徴
那須ファームの卵づくりの特徴をまとめると、次のようになります。
| こだわり | 内容 |
| 創業 | 1968年 |
| 所在地 | 熊本県宇城市 |
| 飼育規模 | 約5～6万羽 |
| 飼育方法 | 開放型鶏舎 |
| 鶏種 | もみじ、ボリスブラウン |
| 飼料 | 自家配合飼料 |
| 飼料用米 | 熊本県産を使用 |
| 飼料管理 | 残留農薬をチェック |
| 着色料 | 黄身の色を濃くする着色料は不使用 |
| 飲み水 | 生物活性水（BMW） |
| 衛生管理 | HACCP方式を導入 |
| 販売先 | 生協、農場直売、百貨店など |
那須ファームの商品一覧
ギフト用卵40個入り
八十八卵-熊本県産飼料用米で育てた卵
赤い真珠・ぴよっこ卵
熊本の光香港輸出用
マヨネーズ「ぴよマヨ」
生協出荷用
業務用卵
４．那須ファームのたまごを食べた感想
みのる君 那須ファーム
白身は弾力があり、少し生臭さがあるけど、気にならないレベル。
黄身は標準サイズで、密度が詰まっているけど、あまり弾力はなく、サラリと食べれる。コクは少なめで、後味はあっさりした印象。癖がないので食べやすい卵。
５．那須ファームの関連施設一覧
本社・本社農場 熊本県宇城市松橋町古保山1748-1 TEL0964(32)2796
第一分農場・たまごGPセンター/第二分農場（平飼農場）TEL・FAX0964(32)3982