目次
- 1. 最上鮮魚とは？
- 2. 最上鮮魚の強みとは？
- 3. 最上鮮魚が提供する商品とは？
- 4. 最上鮮魚の玉子焼きを食べた感想
- 5. 最上鮮魚の店舗一覧
福岡県北九州市に本社を構える最上鮮魚は、九州・山口県を中心に鮮魚売場や寿司コーナーを展開している鮮魚専門企業です。
スーパー内の鮮魚テナントを数多く手掛けており、「魚屋の寿司」や新鮮な海産物、惣菜などで地域の食卓を支えています。
商品の中に玉子焼きもあるので紹介します。
１．最上鮮魚とは？（福岡県）
最上鮮魚は、福岡県北九州市小倉北区米町に本社を置く企業です。
2014年に設立して、サンリブ･マルショクなどスーパー内の鮮魚小売専門店を九州・山口全体で約50店舗出店しています。
公式サイトでは「お客様の満足を得てお客様の笑顔を我が喜びとする」という理念を掲げています。
業務内容
1.調達
九州を中心とした卸売市場、産地市場からの鮮魚調達網とメーカー、ベンダーとの取り組みによる計画的調達でお客様の多様なニーズに対応しています。
2.物流システム
中国・九州地方に展開している各店舗に鮮魚を素早く運びます。
3.販売
安心・安全・新鮮で美味しいお魚を食卓へお届け致します。
２．最上鮮魚の強みとは？
鮮魚専門店ならではの目利き力
最上鮮魚の大きな魅力は、魚の仕入れに対する強いこだわりです。
九州各地の市場ネットワークを活用し、毎朝、市場で仕入れた鮮度の良い魚と合わせて、九州各地の漁港から取り寄せた「産直鮮魚」を品揃えしています。
春のきびなご、夏のカツオ、秋のサンマ、冬のブリなど、季節ごとの魚を大切にしている点も特徴です。
特に、
新鮮さ
品揃え
対面販売
魚の加工技術
に力を入れていることが紹介されています。
「魚屋の寿司」が人気
最上鮮魚では鮮魚だけでなく、寿司や海鮮惣菜にも力を入れています。
公式サイトでも「卓越した魚屋の寿司」を強みとして紹介しており、スーパー内でも本格的な寿司を購入できる点が魅力です。
魚屋だからこそできる、
ネタの鮮度
厚切りの刺身
ボリューム感
季節限定商品
などが、多くの利用者に支持されています。
「とと市場」の展開
福岡・鹿児島では、「地産地消」の食を体験できる鮮魚直売施設「とと市場」も展開しております。
とと市場 八女店
とと市場 須恵店
とと市場 芦屋本店
とと市場 ららぽーと福岡店
などを展開しています。
市場のような活気ある売場づくりを特徴としており、地産地消や地域食材にも力を入れています。
３．最上鮮魚が提供する商品とは？
玉子焼きについて
寿司のネタ用に玉子焼きを作っている、又は仕入れており、玉子焼き単品でも販売しています。
魚食文化を支える存在
近年、日本では魚離れが課題とも言われています。
その中で最上鮮魚は、
対面販売
調理サービス
刺身加工
寿司販売
惣菜提案
などを通じて、魚をもっと身近に感じてもらう取り組みを続けています。
特にスーパー内で魚をさばいてもらえるサービスは、高齢者や若い世代にも好評です。
最上鮮魚の主な商品と特徴
新鮮な鮮魚
旬の魚介類（春のきびなご、夏のカツオ、秋のサンマ、冬のブリなど）
お刺身用天然鯛やマグロ（解体ショーの実施もあり）
無料の三枚おろしや刺身調理の対面サービス
手作りの塩干物
アジやホッケの開き
サワラやサバのみそ漬け
こだわりのお惣菜・お弁当
タコの唐揚げ（人気ナンバーワン商品）
海鮮天丼
ジャンボエビフライ
玉子焼き
４．最上鮮魚の玉子焼きを食べた感想
玉子焼 最上鮮魚
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ2 塩1 出汁2 濃さ2
鶏卵を砂糖や酢、しょうゆ、ダシで味付けしたもので、食感は密度が詰まっていて、弾力があり、モチッとした食感が特徴。味付けは薄味で、しょうゆベースの塩味がほのかにあり、砂糖の甘さも感じられる玉子焼に仕上がっている。ダシの味もうっすら感じられるけど、強くなくて、
５．最上鮮魚の店舗一覧
本社/福岡県北九州市小倉北区米町2丁目1-2
日進小倉ビル5階/093-967-0198（営業管理部）/093-967-0195（人事総務部）/093-967-0165（財務経理部）/093-967-0239（代表）
サンリブシティ小倉店/北九州市小倉南区上葛原2丁目14-1/093-931-1303
サンリブ到津店/北九州市小倉北区上到津4-2-1/093-652-7567
マルショク重住店/北九州市小倉北区重住3丁目3-5/093-932-3933
サンリブ守恒店/北九州市小倉南区守恒１丁目11-25/093-963-5388
マルショク企救丘店/北九州市小倉南区企救丘2-4-41/093-961-2268
マルショク一枝店/北九州市戸畑区一枝3丁目2-1/093-861-3360
サンリブ木屋瀬店/北九州市八幡西区木屋瀬1-27-1/093-618-6035
サンリブ三ヶ森店/北九州市八幡西区三ヶ森3丁目9-1/093-611-3233
サンリブ若松店/北九州市若松区本町3丁目11-1/093-761-3080
マルショク諸岡店/福岡市博多区諸岡1丁目8-7/092-584-8990
マルショク吉塚駅東店/福岡市博多区吉塚6-12-3/092-624-0065
サンリブ橋本店/福岡市西区橋本2丁目27-2/092-812-3063
マルショク今宿店/福岡市西区今宿町3丁目41番地31/092-806-8842
サンリブEL苅田店/京都郡苅田町殿川町1-7/093-434-2996
サンリブ宗像店/宗像市くりえいと1丁目5-1/0940-33-2019
サンリブ田川店/田川市大字川宮1693-1/0947-45-9922
サンリブ古賀店/古賀市天神2丁目5-1/092-944-6060
マルショク空港東店/糟屋郡志免町別府西2-21-1/092-936-1566
サンリブ久留米店/久留米市野中町1411-1/0942-37-0001
マルショク豊津店/京都郡みやこ町豊津90-2/0930-28-9675
マルショク天籟寺店/北九州市戸畑区夜宮2-5-1/093-482-5261
Aコープみわ店/朝倉郡筑前町新町338?1/0946-28-8236
サンリブ鳥栖店/鳥栖市本鳥栖537-1/0942-84-3417
アスタラビスタみやき店/三養基郡みやき町大字簑原字千入道888-1/0942-85-7512
サンリブ萩店/萩市大字唐樋町2-4/0838-26-3530
リブホール安岡店/下関市安岡駅前1丁目3-11/0832-59-7633
リブホール塩浜店/下関市彦島田の首町1-1-25/0832-66-1140
コープおおいた大分駅店/大分市要町1-40/097-543-0233
コープおおいた別府店/別府市鶴見三丁目17番41号/0977-25-8822
コープおおいた南春日店/大分市南春日町12-15/097-576-7235
Aコープ七つ島店/鹿児島市七ツ島1丁目66-1/099-284-2102
Aコープ郡山店/鹿児島市郡山町714-1/099-298-4409
Aコープ松元店/鹿児島市石谷町1920-3/099-278-0511
Aコープ谷山店/鹿児島市西谷山1丁目5-4/099-260-0145
Aコープ西いずみ店/出水市大野原町1860/0996-62-4311
Aコープ川内店/薩摩川内市平佐町1800/0996-22-6399
Aコープ串木野店/いちき串木野市東塩田町233/0996-33-1634
サザウィン加世田店/南さつま市加世田内山田243/0993-52-8944
Aコープあいら店/姶良市西餅田290-1/0995-66-0056
Aコープ重富店/姶良市平松4747-5/0995-66-3344
Aコープ姫城店/霧島市隼人町姫城3丁目2/0995-42-1545
Aコープ国分西店/霧島市国分福島3丁目45-15-4/0995-45-2790
とと市場 芦屋本店/福岡県遠賀郡芦屋町大字山鹿808-7/093-223-0535
とと市場 ジアウトレット北九州店/福岡県北九州市八幡東区東田４丁目1-1 2201区画/093-647-2535
とと市場 七ツ島店/鹿児島県鹿児島市七ツ島1丁目66-1/099-284-2102
とと市場 佐賀駅前店/佐賀県佐賀市駅前中央1-4-17/0952-37-5223
とと市場 ららぽーと福岡店/福岡県福岡市博多区那珂6丁目23－1 ららぽーと福岡 レガネット内/092-558-1627(鮮魚部)092-558-1636(寿司/惣菜部)
とと市場 八女店/福岡県八女市納楚710/0943-22-9840
とと市場 須恵店/福岡県糟屋郡須恵町大字旅石184-1/092-719-0156
とと市場 よしい店/福岡県うきは市吉井町356-5/0943-73-7553
とと市場 あまぎ店/朝倉市屋永4334-10/0946-23-8656