目次
- 1. 鱒の介の出し巻き玉子
- 2. 鱒の介はどんな雰囲気のお店
- 3. 鱒の介の出し巻き玉子を食べた感想
- 4. 鱒の介へのアクセス方法
鱒の介の出し巻き玉子（青森県青森市）
鱒の介は青森駅前という高立地にあって夜も遅くまで空いている青森は津軽の郷土料理をお出ししている居酒屋です。
名前の鱒の介（ますのすけ）とはキングサーモンの和名です。
鱒の介の郷土料理は、明治生まれのおばあちゃんが作っていた素朴な津軽の田舎料理を、忠実に再現したものがほとんどです。
２．鱒の介はどんな雰囲気のお店
テーブルが6つとカウンター席が8席ぐらいあるので広い店内でゆっくりとくつろげます。
ねぶたのポスターは青森という感じが強いです。
目の前の津軽海峡で採れた新鮮な魚介類・陸奥湾のほたて、日本海の荒波に揉まれてたくましく育ったモズク、大間の生のマグロ、美味しい十三湖のしじみ貝、青森名物ナマコの酢のもの、津軽路で作られた美味しい野菜、そして山で採ってきた季節の山菜など旬のメニューが多く、 季節に合わせて、 四季折々でメニューを楽しめます。
店内には有名人のサイン色紙も飾ってありました。
３．鱒の介の玉子焼きを食べた感想
鱒の介 だしまきたまご
ふわふわ感5堅さ2 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ2
とてもふわふわ感があって柔らかいだしまきたまご。味付けは関東風の甘さが強くてダシの味が少しある。卵の味はそこまで強くない。
４．鱒の介の出し巻き玉子へのアクセス方法
エリア： 青森県青森市TEL：017-775-9123
住所： 青森県青森市新町1-1-20
営業時間：17:00～24:00 定休日： 年中無休
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