目次
- 1. カジワラファーム
- 2. カジワラファームはどんな雰囲気の養鶏場
- 3. カジワラファームの卵を食べた感想
- 4. カジワラファームの関連施設一覧
カジワラファーム（大分県宇佐市）
株式会社カジワラファームは、大正8年（1919年）創業の老舗養鶏企業です。100年以上にわたり培ってきた技術と実績をもとに、ヒヨコの孵化から卵の生産・販売まで一貫して行う体制を構築しています。
九州を中心に西日本一帯へ供給する規模を誇り、採卵鶏の種鶏・孵化事業では西日本最大級クラスの実績を持つのが特徴です。
会社概要｜次世代へつなぐ農業への挑戦
創業：1919年
設立：1968年
代表：梶原康太郎
本社：大分県宇佐市
事業内容：孵化・育成・採卵・販売
企業理念は、
「価値を提供し、地域に必要とされる企業であり続けること」。
伝統を守りながらも、
有機農業
スマート畜産（DX）
再生可能エネルギー
など、新しい取り組みにも積極的に挑戦しています。
強みは一貫生産｜ヒヨコから卵まで徹底管理
カジワラファームの最大の特徴は、養鶏のすべてを自社で完結する一貫生産体制です。
主な事業
種鶏・孵化（ヒヨコの生産）
育雛・育成
採卵（卵の生産）
販売・流通
この仕組みにより、
品質の安定
トレーサビリティの確保
安全性の向上
を実現しています。
２．カジワラファームはどんな雰囲気の養鶏場
注目の卵①｜平飼い卵のこだわり
カジワラファームでは、早い段階から平飼い養鶏に取り組んできました。
平飼い卵の特徴
鶏が自由に動き回れる環境
ストレスが少なく健康的
濃厚でコクのある味わい
「本当に美味しい卵は、幸せな鶏から生まれる」という考えのもと、鶏本来の姿に近い環境づくりを大切にしています。
注目の卵②｜有機JAS認証のオーガニック卵
近年特に注目されているのが、有機JAS認証を取得したオーガニック卵です。
特徴
有機飼料（遺伝子組み換え不使用）
平飼い飼育（自由に運動可能）
抗生物質に頼らない飼育
九州の農業法人として先駆けて取り組んだ事例であり、国内でも希少性の高い卵です。
味の特徴
卵白が濃厚でしっかり盛り上がる
黄身のコクが強い
後味はすっきり
特に卵かけご飯（TKG）で食べると、素材本来の味をダイレクトに楽しめます。
飼料と環境へのこだわり｜美味しさの理由
カジワラファームでは、卵の品質を高めるために飼料にも徹底的にこだわっています。
主な飼料
国産飼料米
乳酸菌
ハーブ配合飼料
さらに、
地元農家と連携した飼料生産
鶏糞を堆肥として再利用
といった地域循環型農業にも取り組んでいます。
アニマルウェルフェアへの取り組み
カジワラファームは、海外でも注目されるアニマルウェルフェア（動物福祉）を重視しています。
5つの自由
1. 空腹・渇きからの自由
2. 不快からの自由
3. 痛み・病気からの自由
4. 自然な行動の自由
5. 恐怖・苦痛からの自由
鶏にとって快適な環境を整えることで、結果的に高品質な卵の生産につながると考えられています。
次世代農業への挑戦｜テクノロジーと持続可能性
伝統だけでなく、未来を見据えた取り組みも進んでいます。
無人地上車両（UGV）の開発
畜産のDX化
太陽光発電の導入
これにより、効率化と環境配慮を両立した持続可能な農業を実現しています。
カジワラファームの商品一覧
平飼い卵なちゅら
オーガニック卵
３．カジワラファームの卵を食べた感想
平飼い卵なちゅら カジワラファーム
白身は弾力があって、生臭さがなくて、塩味がしっかりある。黄身は標準サイズで、弾力があって、密度が詰まっている。かなり濃厚でこくが抜群にあって濃い過ぎるぐらい。甘さはなくて、濃い過ぎるがゆえに苦味も少し辛めあるのが特徴。
平飼い一貫生産たまご カジワラファーム
白身は弾力があって、臭いに癖がなく食べやすい。塩味もほのかにあるのが特徴。黄身は弾力があって、食べるとコクと自然な甘さがあるので美味しい。コクが後味まで続いている。
→カジワラファームの卵の詳しい商品説明
４．カジワラファームの関連施設一覧
本社 大分県宇佐市大字下乙女４０３
糸口農場 大分県宇佐市大字猿渡1064-48
長洲農場 大分県宇佐市大字松崎2492-101
神宮農場 大分県宇佐市大字日足1047
豊後ファーム 大分県杵築市山香町大字小武550-2
大田農場 大分県杵築市大田沓掛字坂水2044
日出農場 大分県速見郡日出町大字藤原7611-5
大平農場 福岡県築上郡上毛町上唐原2440-4