目次
- 1. 肥後鶏卵とは？
- 2. 新鮮なたまごを支える地域密着企業
- 3. 肥後鶏卵のたまごを食べた感想
- 4. 肥後鶏卵へのアクセス方法
１．肥後鶏卵とは？（熊本県宇土市）
熊本県宇土市に本社を構える 肥後鶏卵は、南九州エリアを中心に新鮮で安全なたまごを届けている鶏卵製造会社です。
九州各地に展開する「キンケイグループ（金鶏農場など）」の一員として、新鮮で安全な卵を届けています。
契約する養鶏農場施設で育てられたニワトリから毎日生まれる卵は当工場に運ばれ選別されていきます。その後洗卵やパックへ包装され、契約する各スーパーマーケットへ出荷し店頭へ並んでいます。
2009年に設立して、安心・安全で美味しい卵を届けるという想いのもと、品質管理を重視した製造体制を整えているのが特徴です。
２．新鮮なたまごを支える地域密着企業
GPセンターによる徹底した品質管理
肥後鶏卵の強みは、徹底した衛生管理と品質管理です。
GPセンターでは以下の工程を一貫して行っています。
1. 原料卵の受け入れ
2. 洗卵・殺菌
3. ひび割れチェック
4. 異常卵除去
5. サイズ選別
6. パック詰め
7. 最終検査・出荷
特に洗卵工程では、50から60℃の洗卵水で卵をブラッシングしながら殺菌処理を実施。さらに紫外線殺菌や異物検査なども行い、安全性向上に努めています。
新鮮なたまごを支える地域密着企業
肥後鶏卵は熊本県宇土市を拠点に南九州の食卓を支える存在として、安全性と品質にこだわったたまごづくりを続けています。
直営及び契約農場にはキンケイポートリーや金鶏農場などがあります。
加工品
一部の商品は卵を温泉たまごに加工して販売しています。
素材の卵は養鶏場との強いコネクションを持っているので、新鮮であることは間違いありません。
商品の卵や加工品は九州のスーパーで買うことができます。
肥後鶏卵の商品一覧
温泉たまご
３．肥後鶏卵のたまごを食べた感想
温泉たまご 肥後鶏卵
白身は柔らかくて水分量が多くて弾力がなく、黄身は弾力があり、半熟より柔らかくて卵の味も強めにあり、後味には甘さがあるので、さまざまな料理に使える一品。
４．肥後鶏卵へのアクセス方法
エリア：熊本県宇土市
TEL：0964-23-6600
住所：熊本県宇土市新開町１８９５−２４
営業時間：8時30分～18時00分
定休日： 日曜日