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東北～九州地方にある味処花咲のだし巻き玉子を食べた感想

１．味処花咲のだし巻き玉子（東北～九州地方）

味処花咲は惣菜を扱う専門店としてスーパーのテナントして入っていたり提供しているお店で、福岡県北九州市に本社がある東洋食品が展開するブランドのひとつです。
他には｢四季の創菜 旬｣｢花小町｣｢味花｣というブランドで北は北海道から南は沖縄まで全国に店舗があります。
その中でも九州に店舗は多いです。

1965年に創業しておいしさを追求する「商品開発力」と食の安全性を追求する「品質管理力」に力を入れておふくろの味にこだわった 惣菜づくりを行っています。その中でだし巻き玉子も作っていたり、その他の惣菜も多く提供しています。


２．味処花咲の店舗の雰囲気

特徴としては加工工場を持っていないので、店舗ごとに食材を仕入れてその地域に合わせたり味付けや季節感や旬の味を取り入れて提供しているので美味しいのです。

それだけではなくて地域が違っても全エリアで均一のおいしさを提供する取り組みも行っています。 例えばお米は糖度やデンプン量、価格をチャート化して、総合点をおいしさ基準として、全エリアで管理しています。

取り扱いのある店舗はエレナやサンリブ、マルショク、マルミヤストアなどで、店舗によっては惣菜バイキングなども行っています。


３．味処花咲のだし巻き玉子を食べた感想

手作り玉子焼き 味処花咲
手作り玉子焼き 味処花咲（東洋食品）
原材料：調味料、酒精など
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁2 濃さ3
硬くてふわふわ感はない玉子焼きで、食べると卵の味があるのがわかるのであまり薄められていない。ダシの味も少なめで塩味も甘さもあるけど、甘さがまさっている。みりんが使われているよう。油分が少し多め。


４．味処花咲の店舗一覧

東北エリア11店舗(北海道を含む)
大分エリア41店舖
筑後エリア11店舗
北陸エリア6店舗
宮崎エリア20店舗
関東エリア 22店舗
鹿児島エリア 11店舗
山陽エリア16店舗
佐賀エリア17店舗
山陰エリア24店舗
西九州エリア 15店舗
北九州エリア 37店舗
長崎エリア26店舗
山口エリア9店舗
熊本エリア 10 店舗
福岡エリア19店舗
沖縄エリア12店舗


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