目次
- 1. ふくやとは？
- 2. ふくやが提供するたまごサンドとは？
- 3. ふくやのたまごサンドを食べた感想
- 4. ふくやの店舗一覧
１．ふくやとは？（全国）
ふくやは福岡県福岡市博多区に本社がある辛子明太子を初めて製造したメーカーです。
商品の中にたまごサンドがあるので、紹介します。
1948年に博多・中洲で創業して、食料品を店舗向けに卸す商店でしたが、オリジナル商品として釜山でよく食べていたたらこのキムチ漬け「明卵漬」を店の目玉商品として日本風にアレンジした「明太子」を初めて製造し、1949年1月10日から販売を開始しました。
最初は辛すぎるとクレームが入ったそうですが、改良を重ねた結果、博多の惣菜として受け入れられ行列ができるほど人気の商品になりました。
原料はスケトウダラの卵巣で、独自の調味液に漬けこんでつくりあげます。
辛子明太子の味は卵の質で決まると考えるふくやでは、創業当初から上質な原料の仕入れに細心の注意を払っています。
スケトウダラは福岡近海では獲れないため、販売当初は主に北海道産を使っていましたが、200海里問題や乱獲、海水温度の上昇により、ほとんどをアメリカとロシアからの輸入に頼っています。
明太子の選別から調味液かけや計量まで、工場では熟練の技を持つスタッフの管理のもと、ほとんどの工程が手作業で行われています。
その時代のライフスタイルや嗜好に合わせた加工品の開発にも力を入れていて、大ヒットとなったチューブ入り明太子「tubu tube（ツブチューブ）」やツナと和えた缶詰「めんツナかんかん」をはじめ、長期保存に適したコンフィ（油漬け）「缶明太子」、スパイスブームの流れを汲んだ「味の明太粉」や「明太醤」など、豊富な商品数も特徴です。
２．ふくやが提供するたまごサンドとは？
たまごサンドはふくや特製の辛子明太子と、まろやかなたまごサラダが絶妙にマッチした「めんたまよサンド」は、一番人気なのだそう。袋が左右に広がるくらい玉子をたっぷり使っている贅沢なサンドイッチです。
サンドイッチはふくやが運営するたべごろ百旬館がプロデュースして2023年に隣接する場所にサンドイッチ店のサンデリーをオープンさせて販売しています。
ふくやが運営する手作りサンドイッチ専門店「サンデリー（sandery）」は、現在福岡市中央区渡辺通の1店舗です。
地下鉄七隈線渡辺通駅の出口からすぐで、天神からも徒歩圏内という立地です。
明太子の老舗「ふくや」が運営する食材スーパー「たべごろ百旬館」に併設されています。
所在地
* 福岡県福岡市中央区渡辺通1丁目11-16
* 「たべごろ百旬館」入口横
* 福岡市地下鉄七隈線「渡辺通駅」2番出口から徒歩約1分
* 西鉄薬院駅からも徒歩圏内です。
*
店舗面積は約15坪で、席数は、テーブル12席、テラス席6席のイートインスペースがありゆったりとサンドイッチを楽しめます。
ふくやの商品一覧
新鮮野菜のもりっと！サンド
がっつり！三元豚ロースかつサンド
ぷりぷりっ！えびかつサンド
たっぷり！贅沢たまごサンド
ほーんのり和風のツナサンド
明太×玉子！めんたまよサンド
定番！シャキシャキレタスのハムたまごサンド
昔なつかし！ハムチーズサンド
当店だけ！なかやま牛コロッケサンド
濃厚てりチキのてりたまサンド
粒マスタード香るチキンかつサンド
うま辛！大人のめんツナサンド
３．ふくやのたまごサンドを食べた感想
めんたまよサンド ふくや
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁1 濃さ3
鶏卵にマヨネーズや辛子明太子で和えたものをパンで挟んだもので、卵は刻まれていて、濃くて、濃いめ。辛子明太子も味は主張しているけど、辛くないので、食べやすい。塩辛さはが少しあるけど、マヨネーズの味付けで、濃すぎないのが良い。パンは弾力はなくて、味は一般的だけど、具材の味が主張しているので、ちょうどよい。
４．ふくやの店舗一覧
ふくや 中洲本店 福岡県福岡市博多区中洲2-6-10 TEL092-261-2981
ふくや 博多駅地下街店 福岡県福岡市博多区博多駅中央街地下5号 TEL092-415-3373
ふくや 博多デイトス売店 福岡市博多区博多駅中央街1-1 TEL092-433-2981
ふくや 福岡空港店（国内線）福岡県福岡市博多区下臼井767-1 国内線旅客ターミナルビル2F 駐車場あり TEL092-260-7333
ふくや 天神店 福岡県福岡市中央区天神3-3-3 TEL092-725-2981
ふくや 天神地下街店 福岡県福岡市中央区天神2丁目地下1号134 TEL092-738-8701
ふくや 小田部店 福岡県福岡市早良区小田部3-1-7 駐車場あり TEL092-845-0029
ふくや 野芥店 福岡県福岡市早良区野芥4-18-19 駐車場あり TEL092-872-5345
ふくや 姪浜駅店 福岡市西区姪の浜4-8-1 TEL092-883-2981
ふくや 長住店 福岡県福岡市南区長住2-1-1 駐車場あり TEL092-511-2981
ふくや 長尾店 福岡県福岡市城南区長尾1-13-26 駐車場あり TEL092-874-6457
ふくや 小倉魚町店 福岡県北九州市小倉北区魚町2-4-3 提携駐車場あり TEL093-511-2981
ふくや 飯塚店 福岡県飯塚市吉原町11-2 佐藤ビル 提携駐車場あり TEL0948-29-2989
ふくや 上津バイパス店 福岡県久留米市上津1-14-11 駐車場あり TEL0942-21-2983
ふくや 東櫛原店 福岡県久留米市東櫛原町牛島2639-1 駐車場あり TEL0942-38-2981
ふくや 糸島前原店 福岡県糸島市前原東2-11-28 駐車場あり TEL092-322-6550
ふくや 那珂川店 福岡県那珂川市五郎丸1-8 駐車場あり TEL092-951-1778
ふくや 春日店 福岡県春日市大和町4-30 ふくやとKASUGA内 駐車場あり TEL092-592-2981
ふくや 大野城店 福岡県大野城市御笠川6-1-12 駐車場あり TEL092-504-2981
ふくや 二日市店 福岡県筑紫野市二日市中央3-3-3 駐車場あり TEL092-928-2981
ふくや 太宰府店 福岡県太宰府市宰府3-2-47 TEL092-929-2981
ふくや 志免店 福岡県糟屋郡志免町志免中央3-1-6 駐車場あり TEL092-936-2200
ふくや 宗像店 福岡県宗像市日の里7-11-3 駐車場あり TEL0940-37-2819
ふくや 甘木店 福岡県朝倉市甘木2069-7 駐車場あり TEL0946-24-0121
ふくや 新宮店 福岡県糟屋郡新宮町新宮東4-5-11 ふくやとSHINGU内 駐車場あり TEL092-410-2996
サンデリー 福岡県福岡市中央区渡辺通1丁目11-16 TEL092-731-3012