目次
- 1. 鰻萬の玉子焼
- 2. 鰻萬はどんな雰囲気のお店
- 3. 鰻萬の玉子焼を食べた感想
- 4. 鰻萬の店舗一覧
１．鰻萬の玉子焼（大阪府大阪市）
鰻萬（うなまん）は大阪でうなぎの専門店を展開している会社です。2006年に創業して、店舗は阪急百貨店にうなぎ料理のレストランとテイクアウトショップのテナントとして入っていることが多いです。
阪急うめだ本店にうなぎ料理のレストランを、また関西の阪急百貨店を中心に､うなぎ弁当の販売店を3店舗展開するうなぎ専門店ですが、今回は阪急うめだ本店にあるデパ地下のテイクアウトショップに行ってみました。
２．鰻萬はどんな雰囲気のお店
テナントの販売スペースは限られていて、調理場はないので、作ったものをここに運んでいるのでしょう。
ショーケースには鰻を使った弁当や鰻、だし巻きが並んでいます。
弁当はカラフルでとても見栄えが良いので、ついつい買ってしまいそうです。
国産養殖うなぎを使って熟練した職人が、香川県小豆島産の丸金醤油しぼりたて生醤油＆もち米本みりんを使った秘伝のタレでじっくりと備長炭で焼き上げた江戸前うなぎ料理を提供しています。
鰻萬のメニュー一覧
うなぎ蒲焼
きざみ弁当
うなぎ弁当 梅
二色弁当
鰻萬ひつま弁当
うなぎ弁当 竹
うなぎたっぷり弁当
ぎっしり弁当
う巻弁当
うな玉弁当
おてがる弁当
３種盛弁当
大桶弁当
鰻入り巻き寿司
３．鰻萬の玉子焼を食べた感想
玉子巻 う巻き 鰻萬 大利
ふわふわ感2堅さ3 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ3
鶏卵にでん粉やしょうゆ、みりん、混合節を加えた玉子巻にウナギを挟んだもので、ふわふわ感はなくて柔らかいけど、少し弾力がある食感。味付けが薄くて塩も醤油もだしも少なめで、ウナギの味を生かしている。ウナギも味付けは薄めで本当に素材の味を楽しめる。卵の味もほどよく楽しめる。
４．鰻萬の店舗一覧
阪急うめだ 地下食品売り場 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1 電話 080-5327-0898千里阪急 地下食品売り場 大阪府豊中市新千里東町1-5-1 千里阪急B 電話090-7363-4210
川西阪急 地下食品売り場 兵庫県川西市栄町26-1 阪急川西 B 電話090-7362-3690
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