厚焼きたまご（だし巻きたまご）を徹底比較
実は奥が深いたまご焼き。 卵焼き、玉子焼き（たまごやき）は、溶いた鶏卵を調理器具で焼きながら巻いて筒状にした日本料理（和食）。弁当の定番の惣菜であり、家庭料理の一つで日本独特の調理法で、「厚焼き卵」とも呼ばれています。嫌いな人をあまり聞いたことがありません。みんな大好きでしょう。同じような言葉でだし巻きたまごという言い方もありますが、似ているようでこれは厚焼き卵とは若干意味が異なってきます。
厚焼き卵もだし巻き卵と作り方は同じです。卵焼き器は、正方形のものも長方形のものも、店や職人の好みによって使い分けられます。厚焼き卵は材料の卵汁を濃く軽く混ぜるために厚めに巻かれる事になります。また濃い卵汁を使う事によってふっくらと仕上がります。そして軽くかき混ぜるために、断面からは白身の層や黄身の層が見えるのが特徴です。
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だし巻きたまご（赤鬼）
商品名：だし巻きたまご
メーカー：赤鬼（香川県高松市）
価格：￥５００
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
赤鬼（砂糖入り）
ふわふわ感5 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁4 濃さ4
ふわふわ感が強い。食べた瞬間に甘さがあってひどくなくて上品な甘さがある。ダシの味もほのかについていて、バランスのとれたたまごやき。まさに黄金比の味付けだと感じる。寿司のネタにもぴったりのたまごやき。
青鬼（出し巻き）
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ4 塩5 出汁4 濃さ4
最初に箸を入れたときのふわふわ感はさすがのもの。手作り感が伝わる。味は甘さはなく、ダシの味が勝っている
かつおダシがとても主張している味で砂糖を使っていないのに甘さがある。ダシにはうまみをすごく感じる奥深い他の玉子焼きにはない味になっている。塩っぽさも後味に強く感じる。とても自然な味で添加物も使っていないヘルシーな玉子焼き。ダシが強いと言っても抑え気味なのでバランスのよい玉子焼き。
だし巻玉子（アサカ食品）
商品名：だし巻玉子
メーカー：アサカ食品（大阪府大阪市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：全卵、鰹だし汁、大豆油など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：塩分が少し多い
作り方：機械
だし巻き アサカ食品
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ1 塩2 出汁3 濃さ1
堅くてふわふわ感はなくて、味は甘さもなくて少し塩っぽくカツオ出汁が最も強い。卵の味もあまり感じられない。
厚焼きたまご（旭鶏卵舎）
商品名：厚焼きたまご
メーカー：旭鶏卵舎（島根県）
価格：￥300
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：169kcal(100g)
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ4甘さ4 塩2 出汁4 濃さ3
とても綺麗に巻かれている玉子焼きで、ふわふわ感はない。味は甘さが強いが、砂糖不使用は魅力的だが、みりんが強くてむつこさが少しある。出汁の味も強いのであまり卵の濃さは伝わらない。
鮨屋の玉子焼き（あじかん）
商品名：鮨屋の玉子焼き
メーカー：あじかん（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：380g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、しょう油など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖、塩分とも多い
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ3 甘さ5 塩3 出汁3 濃さ3
大きくてふわふわ感があるので大きな印象を受ける。堅さもある。味はダシもさることながら甘さの方が強くておやつ感覚で食べれる。玉子の味もかんじることができる。
だし巻き迎春玉子（あじかん）
商品名：だし巻き迎春玉子
メーカー：あじかん（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
種類：だし巻き玉子
作り方：機械
ふわふわ感2堅さ4 甘さ2 塩2 出汁4濃さ2
ふわふわ感はあまりなく、作られた感のある玉子焼き。甘さが話控えめで出しの味も主張しているわけではない。玉子の味もあまりない。
厚焼玉子Ｍ（あじかん）
商品名：厚焼玉子Ｍ
メーカー：あじかん（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖多め
作り方：機械
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ1
ひとつが大きい玉子焼きで、ふわふわ感がなくて堅めの玉子焼き。とにかくダシが強くて甘さも塩っけも割とある。玉子本来の味を感じることはあまりない。
玉子焼（しょうゆ味）（あじかん）
商品名：玉子焼（しょうゆ味）
メーカー：あじかん（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、かえし、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖多め
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ2
焼き色があって醤油の色が出ているが機械っぽい。ふわふわ感はあまりなく、程よい堅さ。味はしょうゆの味が最も強い。甘さも抑えられているが出汁の味もあって味付けは濃い。玉子の感じはあまりない。
だし巻玉子 匠（あじかん）
商品名：だし巻玉子 匠
メーカー：あじかん（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：380g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ5 甘さ5 塩2 出汁2 濃さ3
巻かれ方がきれい過ぎるので機械で作られたと思われる。ふわふわ感なくて硬めで出汁の味も強くない。甘さには不自然さがあって甘くてデザート感覚。後味には卵の味を感じることができる。比較的さっぱり。
本玉D（あじかん）
商品名：本玉D
メーカー：あじかん（広島県）
価格：￥398
1個当たり内容量：360g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ5甘さ3 塩2 出汁3 濃さ4
巻かれていない玉子焼きで、ふわふわ感がなく、堅めで重厚。味は甘さがあって醤油の味がうっすらとついている。甘さも程よくて後味に卵の味も感じることができる。
あじかんのロール玉子焼（あじかん）
商品名：あじかんのロール玉子焼
メーカー：あじかん（広島県広島市）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、植物油脂など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多く調味料も多い
作り方：手作り
ロール玉子焼 あじかん
ふわふわ感2堅さ3 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ3
切られていて、手作り感はない。硬さも適当で口当たりも普通。味は料亭の玉子焼っぽくて甘めでカステラのような感じ。ダシも強くなく、卵の味も楽しめる。
玉子焼まどか（あじかん）
商品名：玉子焼まどか
メーカー：あじかん（広島県広島市）
価格：￥
1個当たり内容量：280g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
玉子焼まどか あじかん
ふわふわ感2 堅さ5 甘さ2 塩4 出汁2 濃さ2
堅めの玉子焼きでふわふわ感はないけどしっかりと巻かれているので歯ごたえのよく弾力もある。味は甘さが少なくて出汁の味はないけど塩っぽさが強調されている。後味に奥深いうま味が楽しめる。卵の濃さはあまりない。
おでん種だし巻たまご あじかん（セブンイレブン）
商品名：おでん種だし巻たまご
メーカー：あじかん（広島県広島市）
価格：￥
1個当たり内容量：4切れ
エネルギー ：
原材料：鶏卵、穀物酢、砂糖、食塩等
砂糖：多い
でん粉：不使用
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
玉子焼まどか あじかん
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩4 出汁3 濃さ2
ふわふわ感はあまりなくて少し堅めで弾力がある食感。味は出汁の味はあまり強くないけど自然な感じで食べれる。甘さは少なくて塩感がとても強くて後味にまで感じられる。卵の濃さはあまりない。
鉄板DEだし巻き（アプロ）
商品名：鉄板DEだし巻き
メーカー：アプロ（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：164kcal（100g）
原材料：不明
砂糖：不明
でん粉：不明
成分分析：不明
作り方：手づくり
鉄板DEだし巻き アプロ
ふわふわ感3堅さ2 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ3
少しふわふわ感があり、柔らかめの食感が特徴の玉子焼。食べると甘さより塩味とダシの味が強くておかずとして最適。卵の味もあるので、あまり薄められていない印象。少し塩辛さもある。
トップバリュー切れてる だし巻玉子焼（イオン）
商品名：切れてる だし巻玉子焼
メーカー：イオン（東京都）
価格：￥88
1個当たり内容量：95g
エネルギー ：112kcal
原材料：鶏卵、卵白、大豆油など
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：砂糖不使用ででん粉も少なくヘルシー
作り方：機械
切れてるだし巻玉子焼 イオン
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ2
柔らかめだけどふわふわ感はないだし巻玉子で、味付けはかつおダシの味はうっすらとあって甘くなく少し塩っぽがある。デンプンで薄められているので卵の濃さは少ない。
トップバリュー切れてる 厚焼玉子（イオン）
商品名：トップバリュー切れてる 厚焼玉子
メーカー：イオン（東京都）
価格：￥88
1個当たり内容量：95g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感2、堅さ3、甘さ2 、塩っぽさ2、出汁の強さ2、たまごの濃さ3
卵焼きなのですが良くも悪くも味が薄いです。玉子の香りがなく、薄味仕立てですので、あっさり感が弁当にあっているかもしれません。
厚焼き玉子焼目入（イオン）
商品名：厚焼き玉子焼目入
メーカー：イオン（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量
エネルギー ： 172kcal
種類：厚焼き玉子
原材料：鶏卵、砂糖、みりんなど
砂糖：多い
でん粉：不使用
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ4 塩1 出汁1 濃さ1
ふわふわ感はなくて硬めの食べ応えがある食感。砂糖とみりんの効果で甘さが強くてしっとりとしている。出汁や塩味はあまりなくて卵の濃さもあまり強くない。デザート感覚で食べることもできる。
厚焼きたまご（いかりスーパー）
商品名：厚焼きたまご
メーカー：いかりスーパー（兵庫県尼崎市）
価格：￥
1個当たり内容量：350g
エネルギー ：208kcal(100g)
原材料：卵、砂糖、みりんなど
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：砂糖が多い
作り方：手作り
有楽調理食品 いかりスーパー 厚焼きたまご
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ4 塩3 出汁2 濃さ3
非常にきれいに巻かれている厚焼き玉子。ここまでだと手作り感はない。ふわふわ感はなくて堅めで、味は甘さが強くて少し違和感のある甘さで、出汁の味はあまりしない。その分たまごの味が分かりやすいのが良い。
厚焼き玉子（イシハラフード）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：イシハラフード（愛知県）
価格：￥350
1個当たり内容量：120g
エネルギー ：
原材料：調味料、しょうゆ、みりんなど
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
厚焼き玉子 イシハラフード
ふわふわ感2堅さ3 甘さ4 塩1 出汁1 濃さ2
しょうゆやみりんで味付けした厚焼き玉子で、ふわふわ感はなくてまとまりがあり、少し硬めの食感が特徴。食べると甘さが強くてダシや塩味は少ないので厚焼き玉子。甘さが後味まで続くので関東風のもの。油分も少しある。
出し巻玉子（石松）
商品名：出し巻玉子
メーカー：石松（広島県安芸高田市）
価格：￥320
1個当たり内容量：120g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、だし、しょう油など
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
ふわふわ感3堅さ2甘さ2 塩4 出汁5 濃さ4
柔らかくてふわふわ感がある玉子焼きで、甘さも砂糖不使用で自然な感じ。味はかつおと昆布だしがとても強くて主張している。かといって濃い味ではないので、卵の濃さを楽しめる絶妙なバランスの逸品。
夢屋鉄板焼きのだし巻き玉子（ねぎ）（イズミ）
商品名：夢屋鉄板焼きのだし巻き玉子（ねぎ）
メーカー：イズミ（山口県）
価格：￥248
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、加工でんぷんなど
砂糖：不明
でん粉：多い
成分分析：でんぷんが多い
作り方：手作り
夢屋鉄板焼きのだし巻き玉子（ねぎ）イズミ
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁4 濃さ2
ふわふわ感と柔からめのだし巻きで、ネギが入っているので水っぽさもある。味付けは甘さが比較的強くて出汁の味もある。卵の濃さはあまりない。
出汁巻（瀬戸内屋台 五十六）
商品名：出汁巻
メーカー：瀬戸内屋台 五十六（広島県呉市）
価格：￥580
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
出汁巻 瀬戸内屋台五十六
ふわふわ感3堅さ2 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ3
ふわふわ感がある卵焼きで味は甘さも塩っぽさもなくて卵の味はある。出汁の味はなくて卵の味が伝わる。
玉子焼（今里ウイズ）
商品名：たまご焼き
メーカー：今里ウイズ（大阪府）
価格：￥176
1個当たり内容量：105g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、食物油脂、でんぷんなど
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：デンプン、砂糖が多い
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
玉子焼 今里ウイズ
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
でんぷんが多いのでふわふわ感と柔らかさがある。そしてまろやか。砂糖はあまり多くないのか甘さはそこまで強くなくて出汁感や塩っぽさも少しある程度。ただ卵の濃さは強くない。
たまご焼き（今治デパート）
商品名：たまご焼き
メーカー：今治デパート（愛媛県）
価格：￥228
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ4甘さ4 塩3 出汁2 濃さ2
弁当のたまご焼き風で甘さと醤油の味が強くてネギの味もある。ただ卵の味はあまりしない。
だし巻き（魚伊）
商品名：だし巻き
メーカー：魚伊（大阪府大阪市）
価格：￥３７８
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、だし、砂糖など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：だしが強い
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ3
ふわふわ感が適度にあって柔らかめの出汁巻き。出汁巻きという名にふさわしく出汁の味がしっかりとしている。出汁はいわしが入っているのが意外。甘さも比較的強くあって後味に旨味を感じる。卵の味も楽しめる。
自家製手焼だし巻（ウシオ）
商品名：自家製手焼だし巻
メーカー：ウシオ（島根県）
価格：￥398
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、しょう油、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
ふわふわ感4堅さ1 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ3
卵が半熟で冷めててもふわふわ感があって柔らかい。手焼きであまり巻かれていない。味は出汁と醤油がとても強くて卵の味は少ない。味が濃いのに後味はさっぱり。
玉子焼（うぶこっこ家）
メーカー：うぶこっこ家（岡山県倉敷市）
価格：￥２８１
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、食塩、発酵調味料など
砂糖：普通
でん粉：なし
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ5 甘さ2 塩5 出汁4 濃さ4
堅めで平面が多めのたまご焼き。味はとてもかつおだしがきいていて塩分も多めな印象。味付けとしては濃いだけでなく、かつおだしがきいているので後味にうまみを感じられる。たまご店のたまご焼きだけあって卵の味も濃いめ
玉子焼鶏そぼろ（うぶこっこ家）
メーカー：うぶこっこ家（岡山県倉敷市）
価格：￥３２４
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、鶏肉、砂糖など
砂糖：普通
でん粉：なし
成分分析：砂糖が多く危険度中の人工甘味料を使用
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ5 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ3
ふわふわ感はあまりないけど、中にそぼろが入った玉子焼きで、そぼろの味は比較的薄味で醤油の味がほんのりとあって素材の味を楽しめる。甘さや塩っぽさも少なくてそぼろのうまみが玉子までしみこんでいる。そぼろが強いので卵の味はインパクトが少ないが、少し感じることができる。
だし巻玉子（Aコープ九州）
商品名：だし巻玉子
メーカー：Aコープ九州（福岡県朝倉市）
価格：￥282
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：不明
砂糖：
でん粉：
成分分析：
作り方：機械
惣菜バイキング Aコープ九州 ２８２円
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ5 塩2 出汁3 濃さ2
とにかくあまさが強すぎるたまごやきで、なおかつ脂っこさがある。ふわふわ感はなくて味は出汁が強い。卵の濃さはない。
旨味厚焼き玉子（HIヒロセ）
商品名：旨味厚焼き玉子
メーカー：HIヒロセ（大分県大分市）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：109kcal(100g)
原材料：鶏卵、加糖ぶどう糖液糖、植物油脂など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
旨味厚焼き玉子 HIヒロセ
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
液卵に砂糖やしょうゆ、かつお風味調味料を加えたもので、食感はかなり水分量が多くてしっとりしている。ふわふわ感はなくてほどよく弾力もある。甘さが強めで出汁の味もありつつ塩味もあるので、少し複雑な味に仕上がっている印象。
昔ながらの玉子焼（エブリイ）
商品名：昔ながらの玉子焼
メーカー：倉田(株)（広島県福山市）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：159kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、しょう油など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
昔ながらの玉子焼 エブリイ
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ4 塩4 出汁2 濃さ2
少し堅めでふわふわ感はない玉子焼で、食感としては固形感がある。ダシの味はないけど醤油の味が最も強くて砂糖の甘さもある。味付け自体が濃くて卵の濃さはあまり目立たない。でんぷんも使ってあるので薄められている。
美味しいだし巻き玉子（エムエスフーズ）
商品名：手焼き出し巻き玉子
メーカー：エムエスフーズ（島根県）
価格：￥298
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ3 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感はなく重厚な玉子焼きで、味はみりんが強くてまったりとしている。甘さも強くて出汁の味はそこまで強くない。卵の味もあまり感じられない。
たまご焼（エルショップ）
商品名：たまご焼
メーカー：エルショップ（福岡県福岡市）
価格：￥250
1個当たり内容量：
エネルギー ：159kcal(100g)
原材料：卵、鰹だし、みりん等
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多い
作り方：機械
たまご焼 エルショップ
原材料：卵、鰹だし、みりん等
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ5 塩2 出汁1 濃さ1
弾力があってふわふわ感がない玉子焼きで、味付けは甘さがとても強くて砂糖と人工甘味料の味が強すぎる。出汁や塩感が伝わらなくて卵の濃さもあまり感じられない。デザートととして食べれる。
厚焼き玉子（縁家）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：縁家（広島県呉市）
価格：￥480
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
厚焼きたまご 縁家
ふわふわ感3堅さ2 甘さ2 塩4 出汁3 濃さ2
少しふわふわ感があるだし巻きで柔らかめの。甘さよりも塩感があってダシの味が強い。カツオダシが強くて、卵の濃さはあまりない。
出し風味豊かな出し巻玉子（オークワ）
商品名：出し風味豊かな出し巻玉子
メーカー：オークワ（岐阜県）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：306kcal
原材料：鶏卵、かつおぶしだし、植物油脂等
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：塩分と油分が多い
作り方：手作り
出し風味豊かな出し巻玉子 オークワ
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩4 出汁4 濃さ2
少し硬めの食感で、見た目も油分が多い印象。名前の通り出汁がきいているけど濃すぎずに好感がもてる。塩感と少しの甘さがあって卵の味はそこまで強くない。
だし巻き玉子（屋台居酒屋 大阪 満マル 呉店）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：屋台居酒屋 大阪 満マル 呉店（広島県呉市）
価格：￥390
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感4堅さ2 甘さ3 塩2 出汁4 濃さ3
形は悪いだきまきたまご。ふわふわ感があって柔らかめ。味は出汁が強めで、良い味がある。卵の濃さは普通。
厚焼玉子（オースターエッグ）
商品名：厚焼玉子
メーカー：オスターエッグ（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：145kcal(100g)
種類：厚焼玉子
作り方：機械
厚焼たまご オースターエッグ
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ2
ふわふわ感があって柔らかめの玉子焼きで、巻かれ具合は丁度よい。出汁の味がほとんどなくて甘さが強め。豆乳が入っているのでマイルドになっている。卵の味を感じない。
京風だし巻（オースターエッグ）
商品名：京風だし巻
メーカー：オースターエッグ（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：117kcal(100g)
種類：だし巻たまご
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ1
きれいのくるまれており、機械感がある。味は食べた瞬間に作られた感が半端ない。ふわふわで柔らかいものの違和感がある。卵の濃さはなくなぜかもちっとしている。ダシも強くなくて甘さは程よく食べやすいものの濃さがあるので後味が悪い。
厚焼玉子（オオゼキ）
メーカー：オオゼキ（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：機械
厚焼玉子 オオゼキ
原材料：不明
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ1
ふわふわ感がなくて弾力がある食感の厚焼玉子で、機械で作られたのがわかる。あまり卵の味はなくて甘さが強い。ダシの味は少ないけど後味には塩味がある。
おかず村の出し巻き玉子（おかず村）
商品名：出し巻き玉子
メーカー：おかず村（愛媛県松山市）
価格：￥321
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：調味料、保存料など
砂糖：ない
でん粉：ない
成分分析：成分が不透明
作り方：手作り
おかず村のだきまきたまご
ふわふわ感1 堅さ5 甘さ1 塩4 出汁3 濃さ2
一巻きが厚くてよく巻かれているので堅さが目立つ玉子焼。味は砂糖がなくて甘さはない。その分醤油の味が強くて濃い。卵の濃さは少ない。
だし巻玉子（たまご屋おかもと）
メーカー：たまご屋おかもと（京都府京都市）
価格：￥３５０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ5
手作り感がある巻かれ方をした玉子焼きで、高さ８ｃｍがインパクト強い。高いのにふわふわ感があって箸を入れると崩れる。味は甘さも少なくて少しの出汁と塩っぽさがあるけど、全体的に味が薄めに抑えられている。そのお陰で卵の味を存分に楽しめる。水などで薄めていない。
玉子焼（岡部商店）
メーカー：岡部商店（大分県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手づくり
原材料：卵、砂糖、しょうゆ、料理酒など
玉子焼 岡部商店
ふわふわ感2堅さ3 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ3
砂糖やしょうゆで味付けしたたまご焼きで、ふわふわ感はなくて、少し硬さがある。味は玉子のほのかな味と甘さが強め。ダシなどは使われていないようで、薄さはない。
明太卵焼き（カープ鳥）
商品名：明太卵焼き
メーカー：カープ鳥（広島県）
価格：￥500
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
太卵焼き カープ鳥
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁1 濃さ2
ふわふわ感があって柔らかい卵焼きで、味はダシの味はなくて自然な感じ。明太子が間に量が多めで入っているので辛さがある。つぶつぶ感もある。ただあまり卵の濃さはない。
あさり出汁かけ出汁巻玉子（海匠）
商品名：あさり出汁かけ出汁巻玉子
メーカー：海匠（広島県広島市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ3
あさりの出し汁に浸かっていて水分が多い分やわらくてふわふわ感はあまりない。甘さが比較的強くて塩感はあまりない。ダシにさらにだし巻なので味は比較的強めで卵の味もそこそこある。
玉子焼き（花月）
商品名：玉子焼き
メーカー：花月（広島県広島市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
花月 玉子焼き
ふわふわ感1堅さ4 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ1
弾力があって堅めの玉子焼きで、ダシの味はしない。うっすらと塩味がついていて、甘さが比較的強め。卵の味はそこまで強くない。
だし巻き玉子（かしま本店）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：かしま本店（広島県呉市）
価格：￥650
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
だし巻きたまご かしま本店
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁5 濃さ3
ふわふわ感があって柔らかめのだし巻きたまご。カツオと昆布ダシが強くて塩っぽさがある。甘さは少なくて卵の濃さは普通。
だし巻き玉子（かしま支店）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：かしま支店（広島県呉市）
価格：￥650
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
かしま支店
ふわふわ感4堅さ2 甘さ4 塩3 出汁3 濃さ3
ふわふわ感があるだし巻きたまごで、ダシと甘さが強い。塩っぽさがあるけど奥深い甘さがある。卵の味も少しある。
卵焼き（香川県農業協同組合）
商品名：卵焼き
メーカー：香川県農業協同組合（香川県）
価格：￥278
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：だし巻き玉子
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ4
焼き色があって手作り感があるのはよくわかる。堅さがあり、ふわふわ感はあまりない。味は甘さが強くてだしの味もある分玉子の味は薄い。
たまごやさんの玉子焼（籠谷）
メーカー：籠谷（兵庫県高砂市）
価格：￥１７５
1個当たり内容量：１５０ｇ
エネルギー ：
原材料：鶏卵、かえし、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多い
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ3 塩4 出汁2 濃さ5
ふわふわ感がなくて弾力があるたまご焼で、味はダシというより醤油の味が最も強い。次に甘さが伴ってくるけどあまり濃くない。おでんの卵のような味があって、とても卵の黄身の濃さを感じることができる。
たまごやさんの厚焼玉子（籠谷）
メーカー：籠谷（兵庫県高砂市）
価格：￥１７５
1個当たり内容量：１５０ｇ
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、食酢など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ4
ふわふわ感がなくて弾力がある堅めの厚焼きたまごで、卵の黄身の味がよく出ている。味は甘さが最も強くて次にだしの味がくる。味にまろやかさが出ているのは食酢の効果かもしれない。
京風だし巻き（カナエフーズ）
商品名：京風だし巻き
メーカー：カナエフーズ（兵庫県）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、植物油脂、かつお節だし、でん粉など
砂糖：なし
でん粉：多い
成分分析：砂糖不使用だけどでん粉は多い
作り方：手作り
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ1 塩3 出汁4 濃さ1
ふわふわ感はあまりなく堅めのだしまき。甘さは非常に抑えられており、かつおだしの味がとても強い。塩感もある。ただ玉子の味を感じることはできない薄さ。
京風だし巻玉子（カネテツデリカフーズ）
商品名：京風だし巻玉子
メーカー：カネテツデリカフーズ（兵庫県神戸市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：l
原材料：鶏卵、かつおだし、魚介エキスなど
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多い
作り方：機械
京風だし巻玉子 カネテツデリカフーズ
ふわふわ3 堅さ3 甘さ1 塩3 出汁2 濃さ2
ふわふわ感や柔らかさがほどほどにある玉子焼きで、味は全体的に薄い。出汁のカツオ、魚介の味はあまりなくて塩っぽさが少しある。甘さもほとんどなく卵の味も強くない。
だし巻セット（カネテツデリカフーズ）
商品名：だし巻玉子
メーカー：カネテツデリカフーズ（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、だしなど
砂糖：なし
でん粉：普通
成分分析：だしの要素が強く薄められている。
作り方：機械
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ3
巻き方が機械っぽい。ふわふわ感がちゃんとあって柔らかめ。味は砂糖不使用なので甘さは抑えられているのがよい。出しの味も薄く感じる。
かに風味巻き
カニカマが中にはいっている。カニカマが入っている分水っぽくなっていて薄目。
うなぎ巻き
大きめのウナギがはいっている。うなぎの味がしっかりとしているので強め。
自然卵のだし焼玉子（かまいち）
商品名：自然卵のだし焼玉子
メーカー：かまいち（神奈川県川崎市）
価格：￥ 348
1個当たり内容量：
エネルギー ：163kcal
原材料：鶏卵、風味調味料、砂糖など
砂糖：多め
でん粉：少ない
成分分析：糖分が多い
作り方：機械
自然卵のだし焼玉子 かまいち 348円
原材料：鶏卵、風味調味料、砂糖
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ1
ふわふわ感はなくて比較的水分を含んでいてしっとりとした食感があるダシ巻。卵の味はあまりなくて出汁と水分が多い印象。出汁がほんのり香り、甘さもほんのりという感じなので薄味で好感が持てる優しい味付け。
国産豆乳だし巻玉子（鎌倉小町）
商品名：自然卵のだし焼玉子
メーカー：鎌倉小町（神奈川県逗子市）
価格：￥ 348
1個当たり内容量：
エネルギー ：kcal
原材料：鶏卵、豆乳、コーンスターチなど
砂糖：普通
でん粉：多め
成分分析：澱粉が多い
作り方：手作り
国産豆乳だし巻玉子 鎌倉小町350円
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
しっとりしていてふわふわ感はない食感のだし巻。豆乳が入っているのでまろやかになっているだけではなくて、甘さもしっかりある。それでいてかつおだしの味があるので関東の人には向いている。卵の味はあまりないけど全体的なバランスがとれている。
だし巻玉子（キッチン天寅）
メーカー：キッチン天寅（大阪府大阪市）
価格：￥153
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、植物油脂、でん粉など
砂糖：普通
でん粉：多い
成分分析：砂糖もでん粉も多め
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
柔らかめで少し水っぽいだし巻き玉子で、味はでんぷんが多めで、砂糖の甘さと鰹の味がある。卵の濃さはないけどバランスは悪くない。
切れてる厚焼玉子（紀文）
商品名：切れてる厚焼玉子
メーカー：紀文
価格：￥
1個当たり内容量：95g
エネルギー ：138kcal
原材料：鶏卵、砂糖、みりん、だし汁など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖と出汁の要素が強め。
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ5 塩2 出汁3 濃さ3
甘さとだしの味付けが強い。機械感は否定できない商品で後味にも若干の違和感がある。味も濃いので寿司のネタに最適かも。
だし巻玉子（紀文）
商品名：だし巻玉子
メーカー：紀文（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：240g
エネルギー ：327kcal
原材料：鶏卵、だしなど
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：だしの要素が強く着色料使用
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ1 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ3
ふわふわ感というより柔らかめの玉子焼き。巻かれておらず機械で作られた印象で味は甘さがあって出汁の味が強い。玉子の濃さはないけど出汁だけで十分に味がある。
糖質５０％オフ厚焼たまご（紀文）
商品名：糖質５０％オフ厚焼たまご
メーカー：紀文（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：240g
エネルギー ：374kcal
原材料：鶏卵、りんご酢、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：甘味料として危険度が高いスクラロースを使用
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ2
糖質５０％オフが売りの玉子焼き。ふわふわ感が比較的あってやわらかい。味は甘さ控えめなのが嬉しくて、おでん風味の出汁の味もあるけど濃くはない。塩加減もほどよいが玉子感はあまりない。糖質５０％オフの割には普通の玉子焼き。
切れてるだし巻玉子（紀文食品）
商品名：切れてるだし巻玉子
メーカー：紀文食品（東京都中央区）
価格：￥
1個当たり内容量：90g
エネルギー ：115kcal
原材料：鶏卵、卵白、りんご酢など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：比較的健康的
作り方：機械
切れてる出し巻き玉子 紀文
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ1
ふわふわ感はあまりなくて少し水っぽくなる。味はダシが強くて少し塩が勝って甘さは少ない。出汁の味が後味として効果的でうま味さえ感じられるほど。卵の濃さはない。
厚焼たまご（紀文）
商品名：厚焼たまご
メーカー：紀文（東京都中央区）
価格：￥
1個当たり内容量：480g
エネルギー ：802kcal
原材料：鶏卵、砂糖、卵白、でんぷんなど
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：でん粉が多い。特に砂糖は多い
作り方：機械
厚焼たまご 紀文
ふわふわ2 堅さ3 甘さ4 塩3 出汁2 濃さ2
ふわふわ感はあまりなくて少し堅めの厚焼たまごで、味は少しリンゴ酢が効いていて違和感のある甘さがある関東の玉子焼きという感じ。特に出汁は強くなくて醤油の味もあまりしない。卵の味は強くない。
ふっくら玉子焼（紀文）
商品名：ふっくら玉子焼
メーカー：紀文（東京都中央区）
価格：￥
1個当たり内容量：480g
エネルギー ：252kcal(160g)
原材料：鶏卵、砂糖、魚介エキスなど
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖と塩分が多い
作り方：機械
ふっくら玉子焼 紀文
ふわふわ感1 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
ふわふわ感はなくて柔らかめの食感がある玉子焼。魚介エキス、砂糖で味付けしてあり、魚介エキスと甘さが印象に強く残る味付け。塩味はあまりない。
出汁巻き（きむら）
商品名：出汁巻き
メーカー：きむら（岡山県）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：だし巻き玉子
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4塩2 出汁3 濃さ2
手焼きとスタンプがあるので、手焼きだと思われる。少しふわふわ感がある。だし巻きで砂糖がよく効いているので甘い。玉子の味は少し感じる。
こだわりだし巻き（きむら）
商品名：こだわりだし巻き
メーカー：（株）きむら（香川県）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、砂糖、みりんなど
砂糖：多い
でん粉：不明
成分分析：砂糖が多い。
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ3
おそらく手作りで作られていると思われる。外側は少し焼き色がついており、少し堅めでふわふわ感はあまりない。味は醤油出汁の味が十分についており甘めではあるけど、嫌な甘さはない。
出し巻きハーフ（生鮮市場きむら）
商品名：出し巻きハーフ
メーカー：生鮮市場きむら（岡山県）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、砂糖、みりんなど
砂糖：多い
でん粉：不明
成分分析：砂糖が多い。
作り方：手作り
出し巻きハーフ 生鮮市場きむら
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ3
国産鶏卵に砂糖やみりんなどで味を整えた出し巻きで、食感は柔らかめだけど、ふわふわ感はない。食べると甘さが強調されていて、その後にダシの味があるのでメリハリある味わいに仕上がっている。旨みと卵の味があるので、おいしい。
手焼き出し巻き（魚京フーズ）
商品名：手焼き出し巻き
メーカー：魚京フーズ（広島県）
価格：￥225
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、砂糖、醸造調味料など
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：砂糖が多いけどでん粉不使用
作り方：機械
手焼風仕出したまごやき（キユーピー）
商品名：手焼風仕出したまごやき
メーカー：キユーピー（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、植物油脂など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖、でん粉とも多め
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩4 出汁3濃さ3
焼き色があり、手焼き感はある。ふわふわ感はないけど、柔らかめの玉子焼き。味は甘さが程よくついていて塩加減とのバランスが良い。玉子の濃さはそこそこで、かつおだしも〇
たまごやきしょうゆ（キユーピー）
商品名：たまごやきしょうゆ
メーカー：キユーピー（東京都）
価格：￥669
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：261kcal(100g)
原材料：液卵、植物油脂、油脂加工品など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：油分が多い
作り方：機械
たまごやきしょうゆ キユーピー
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ3
ふわふわ感はなくて柔らかめのたまごやきで、名前のしょうゆというだけあって醤油の味はあるけど、うっすらでとても上品な味わい。少し甘いかなという感じがあるけど、出汁や塩っぽさも少ない。卵の濃さも楽しめる。
京風たまごネギ入り（キユーピー）
商品名：京風たまごネギ入り
メーカー：キユーピー（東京都）
価格：￥475
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：150kcal(100g)
原材料：鶏卵、油脂加工品、にんじんなど
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：油分が多い
作り方：機械
京風たまごネギ入り スノーマン
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ2
切られてある玉子焼で、ネギ入りなので少し水っぽさがあって薄味になる。砂糖不使用は好感がもてるのと、味も濃くなくて自然に近い味。ネギも盛りだくさんで主張している。卵の濃さはあまり感じないけど、さっぱりしている。
たまごやき（ネギ入り）（キユーピー）
商品名：たまごやき（ネギ入り）
メーカー：キユーピー（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感2、堅さ4、甘さ2、塩っぽさ2、出汁の強さ2、たまごの濃さ2
ネギの食感が残っているのでタマゴと一緒に楽しむことで普通の卵焼きとは違う新鮮な感覚でした。
スノーマン ふっくら厚焼たまご（キユーピー）
商品名：スノーマン ふっくら厚焼たまご
メーカー：キユーピー（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ5
とてもフワフワ観が強くて優しい味なので、お年寄りの方でも満足できるでしょう。
スノーマン たまごやき あまくち（キユーピー）
商品名：スノーマン たまごやき あまくち
メーカー：キユーピー（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ2、甘さ5、塩っぽさ2、出汁の強さ3、たまごの濃さ2
甘さが特徴的なのでおやつ代わりに食べられるので、お子さんのおやつに利用すれば栄養満点でいいです。
うまみ厚焼たまご（キユーピー）
商品名：うまみ厚焼たまご
メーカー：キユーピー（全国）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ5、たまごの濃さ2
少し甘みは強く、出汁がとても強いので、本格的なたまごやきという感じがしました。
ふっくら厚焼たまご（キユーピータマゴ）
商品名：ふっくら厚焼たまご
メーカー：キユーピータマゴ（東京都調布市）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：124kcal(100g)
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ2
ふわふわ感があって少し柔らかめの厚焼で、手作り感はない。味は砂糖の甘さが比較的強くて後味にも残る。カツオ出汁が使われているけどそこまで強い味はない。玉子の味も少なめ。
だしまきたまごＶ（キユーピー）
商品名：だしまきたまごＶ
メーカー：キユーピー（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：280g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
だしまきたまごＶ キユーピー
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁4 濃さ2
ふわふわ感がないけど柔らかめの玉子焼きで、機械でつくられていると思われる。砂糖不使用で甘さは少なく、かといって塩分も多くはない。かつおだしが強めにアピールしており、卵の濃さがわからない。マイルドであるものの、でんぷんの量が多めのためか。
たまごやき料亭あまみ仕立て（キユーピー）
商品名：たまごやき料亭あまみ仕立て
メーカー：キユーピー（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：125kcal(100g)
原材料：鶏卵、植物油脂、でん粉など
砂糖：なし
でん粉：多い
成分分析：でん粉と塩分が多い
作り方：機械
たまごやき 料亭あまみ仕立て キユーピー
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁4 濃さ1
ふわふわ感とやわらかさがある厚焼きたまごで、あまみ仕立てということで甘さは比較的強めだけど割と自然な甘さになっている。機械で作られている。出汁の味もあって全体的に味は濃いめ。ただ卵の味は感じられない。でんぷんを割と多めに使用している。
玉子焼（キユーピー）
商品名：玉子焼
メーカー：キユーピー（東京都渋谷区）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：132kcal(100g)
原材料：液卵、砂糖、植物油脂など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖とでん粉が多い
作り方：機械
玉子焼 キューピー
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ4 塩3 出汁4 濃さ1
切られている玉子焼きで、ふわふわ感がなくて機械で作られている感じがすごい。味は後味に残るぐらいかつお出汁と甘さが強い。塩っぽさもあるのと、旨みもある。味は全体的に強いけど、卵の濃さは少ない。
ふっくら京風だし巻き（キユーピー）
商品名：ふっくら京風だし巻き
メーカー：キユーピー（東京都渋谷区）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：244kcal(100g)
原材料：液卵、植物油脂、かつお節だしなど
砂糖：なし
でん粉：普通
成分分析：油脂と塩分が多い
作り方：機械
ふっくら京風だし巻き キユーピー
ふわふわ感2 堅さ1 甘さ2 塩3 出汁5 濃さ2
ふわふわ感はなくてしっとりとして柔らかめのだし巻玉子。味は甘さが少なくてかつおだしの味がとても強い。塩っぽさも少しあるけど卵の濃さはなくておでんのたまごのよう。
彩り野菜のたまごやきSP12（キユーピー）
商品名：彩り野菜のたまごやきSP12
メーカー：キユーピー（東京都渋谷区）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：397kcal
原材料：鶏卵、植物油脂、砂糖、にんじん等
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：油脂と糖分が多い
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁4 濃さ1
にんじんやほうれん草、たまねぎなどが入ったたまごやきでふわふわ感がなくて少し弾力さえある。甘さが強くて適度な後味に塩感もある。野菜が刻まれているけど、そのつぶつぶが口あたる。全体的な味はちょうどよいから濃いくらいで後味は悪くない。
やわらか厚焼き玉子（キユーピー）
商品名：やわらか厚焼き玉子
メーカー：キユーピー（東京都渋谷区）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：333kcal
原材料：液卵、砂糖、植物油脂等
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：油脂と糖分が多い
作り方：不明
やわらか厚焼き玉子 キューピー(東急ストア)
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ4 塩4 出汁2 濃さ1
堅めでふわふわ感がない食感。砂糖、醤油、ダシで味付けがされてあり、最も塩味が強くて甘さも比較的強くある。後味にはダシの味があり、トータル的には複雑な味になっている。
甘口厚焼き玉子（九州ダイエットクック）
商品名：甘口厚焼き玉子
メーカー：九州ダイエットクック（佐賀県佐賀市）
価格：￥362
1個当たり内容量：g
エネルギー ：556kcal
原材料：液卵、砂糖、植物油脂など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖とでん粉が多い
作り方：機械
甘口厚焼き玉子 九州ダイエットクック
ふわふわ感2堅さ3 甘さ4 塩2 出汁4 濃さ1
ふわふわ感が少なくて硬さのある卵焼き。味はとにかく名前の通り甘さが際立っていて卵の濃さは少なくてだしの味も強め。
厚焼き玉子ネギ入り（九州ダイエットクック）
商品名：厚焼き玉子ネギ入り
メーカー：九州ダイエットクック（佐賀県佐賀市）
価格：￥158
1個当たり内容量：g
エネルギー ：171kcal
原材料：液卵、青ネギ、植物油脂など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：砂糖は普通ででんぷんも少なめ
作り方：機械
厚焼き玉子ネギ入り 九州ダイエットクック
ふわふわ感3堅さ2 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ1
ふわふわ感はないけど、柔らかめの玉子焼きで、ネギ入りの分薄い印象になる。甘さや塩っぽさのバランスは良くて、卵の濃さはないけど、満足できる。
だし巻き玉子（九州魂 呉店）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：九州魂 呉店（広島県呉市）
価格：￥490
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
九州魂 だし巻きたまご
ふわふわ感3 堅さ2甘さ3 塩2 出汁3 濃さ3
機械で作られた感じだけどふわふわ感があって柔らかめの玉子焼で、ダシの味が強めで甘さも少しある。卵の味もあって、後味もさっぱり。
手作り玉子焼き（九州万惣）
商品名：手作り玉子焼き
メーカー：九州万惣（広島県）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：調味料、保存料など
砂糖：なし
でん粉：なし
成分分析：成分が不透明で危険度が高い甘味料使用
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ4 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
ふわふわ感がなくて硬めの玉子焼きで、手作り感がある。味はダシの味がするわけではなくて甘く摩訶不思議な不自然な味。全体的に味が薄くて卵の味も強くない。
だし巻き玉子（京食品）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：京食品（福岡県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感4、堅さ4、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ3、たまごの濃さ4
上品な味わいが楽しめます。玉子の甘さとだしのしょっぱさが程よく混ざり合って、とても美味しいです。
厚焼玉子（京食品）
商品名：厚焼玉子
メーカー：京食品（福岡県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ3、出汁の強さ3、たまごの濃さ3
焦げ目部分の香ばしさが独特で、新鮮な感覚が楽しめます。手作り感があり、出来立てのような柔らかさもあります。
京のお菜だし巻き（京のお菜）
商品名：京のお菜だし巻き
メーカー：京のお菜（京都府宇治市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、抽出だし汁、でん粉など
砂糖：なし
でん粉：多い
成分分析：でん粉が多い
作り方：機械
京のお菜だし巻き 京のお菜
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ2 塩4 出汁4 濃さ2
機械だけどよく巻かれているだし巻なのでふわふわ感があって柔らかめ。味はかつおなどの出汁が強くて塩っぽさがある。砂糖不使用なので甘さはない。でんぷんの量も多めな印象で、卵の濃さはない。
玉子だて巻（京丸）
商品名：玉子だて巻
メーカー：京丸（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、魚肉、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖とでん粉多い
作り方：機械
玉子だて巻 京丸
ふわふわ感4 堅さ3 甘さ5 塩2 出汁1 濃さ2
ふわふわ感があるけど堅めの伊達巻で、味は甘さが強くてカステラのようなお菓子の味で出汁の味はない。卵の味は少しある程度。
厚焼玉子（クックチャム）
商品名：厚焼玉子
メーカー：クックチャム（広島県広島市）
価格：￥１６３
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、植物油脂など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖と塩分が多め
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ5 塩3 出汁2 濃さ2
ふわふわ感がなくて堅めの玉子焼きで、味は先に甘さが前面に来る。そのあとに塩っぽさもあるけどダシの味はしない。甘さが後に引く感じがある。卵の濃さはない。
玉子焼き（熊福）
商品名：玉子焼き
メーカー：熊福（愛媛県四国中央市）
価格：￥４５０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感3堅さ4甘さ3 塩3 出汁4 濃さ5
硬めなのにふわふわ感があるたまごやき。味は出汁の味が濃いこともあるけど、卵の濃さも充分に伝わる。たまご100%で作られている。甘さは抑えられており、本来の卵の味を楽しめる。後味もさっぱりしている。
京風だし巻き（グランデリーズ）
商品名：玉子焼き
メーカー：グランデリーズ（香川県）
価格：￥ 238
1個当たり内容量：
エネルギー ：179kcal
原材料：調味料、加工でんぷんなど
砂糖：なし
でん粉：多い
成分分析：でんぷんが多めに使われている
作り方：手作り
店内手作り匠だし巻き玉子 グランデリーズ
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ3
詳しい成分は不明で、ふわふわ感はないけど、柔らかくて水分量が多い。出汁の味が強くて甘さは少なめ。玉子の味がしっかりあり、薄められていないのがわかる。
京風だし巻き（グレースたなか）
商品名：玉子焼き
メーカー：グレースたなか（京都府京都市）
価格：￥４５０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、鰹出汁、でんぷんなど
砂糖：なし
でん粉：多い
成分分析：でんぷんが多めに使われている
作り方：手作り
京風だし巻き グレースたなか
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
柔らかめでふわふわ感があるだし巻きで、かつおだしが強くはないけど上品に効いている。砂糖等は使ってないけどなぜだか甘さが普通にある。塩っぽさも少し後味にある。全体的に優しい味で落ち着いている。
出し巻玉子A270g1/12（クレフォートグループ）
商品名：出し巻玉子A270g1/12
メーカー：クレフォートグループ（愛知県）
価格：￥
1個当たり内容量：270g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ3、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ3
出汁が強く強調されているので、他の料理とマッチしています。そのままでも、食べ応えがあります。
出し巻（ロール）270g1/10（クレフォートグループ）
商品名：出し巻（ロール）270g1/10
メーカー：クレフォートグループ（愛知県）
価格：￥
1個当たり内容量：270g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ3、塩っぽさ2、出汁の強さ3、たまごの濃さ3
タマゴの濃さと出汁がしっかりと主張されているので食べ応えがあります。ふんわりとしているので、柔らかいです。
厚焼玉子（クレフォートグループ）
商品名：厚焼玉子
メーカー：クレフォートグループ（愛知県）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ3
醤油と他の出汁がマッチしているので、食べ応えがあります。卵本来の味もしっかりと主張されているので、絶妙なバランスだと感じます
CS厚焼玉子（クレフォートグループ）
商品名：CS厚焼玉子
メーカー：クレフォートグループ（愛知県）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感5、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ3、たまごの濃さ3
ふんわりとしているので、食感が良いです。卵本来の味がしっかりと主張されています。
玉子焼L500g1/24（クレフォートグループ）
商品名：玉子焼L500g1/24
メーカー：クレフォートグループ（愛知県）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ3、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ3
カツオの風味とタマゴの味がしっかりとマッチしているので、どんな料理にも相性が良いです。
玉子焼L500g1/24（クレフォートグループ）
商品名：玉子焼L500g1/24
メーカー：クレフォートグループ（愛知県）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ3、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ3
カツオの風味とタマゴの味がしっかりとマッチしているので、どんな料理にも相性が良いです。
厚焼玉子MC500g1/29（クレフォートグループ）
商品名：玉子焼L500g1/24
メーカー：クレフォートグループ（愛知県）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ3
タマゴの味よりも出しの強さを感じることができるので、食べ応えがあります。食感も強いので、タマゴを食べている感があります
玉子焼き（川西市にある農家のおにぎり屋）
メーカー：川西市にある農家のおにぎり屋（兵庫県神戸市）
価格：￥１４０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ1 甘さ3 塩4 出汁4 濃さ4
ふわふわ感があって柔らかくてもちもち感がある玉子焼きで、あまり巻かれてはいない。味は最もかつおダシがきいていて明石焼きの味がある。甘さも塩っぽさもあって、玉子の味もある。
やわらかあんかけ玉子焼き（野菜入り）（ケイエス冷凍食品）
商品名：やわらかあんかけ玉子焼き（野菜入り）
メーカー：ケイエス冷凍食品（大阪府泉佐野市）
価格：￥
1個当たり内容量：490g
エネルギー ：95kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、野菜など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：余計な調味料が多い
作り方：機械
やわらかあんかけ玉子焼き（野菜入り） ケイエス冷凍食品
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ5 塩2 出汁4 濃さ1
にんじん、ねぎ、ほうれんそうの入ったあんかけの玉子焼きで、最初の印象はとにかく甘い。あんかけじゃなくて玉子焼きの方に甘さがあって後味にも残る感じ。あんはこってりではなくてさらっとしている。ふわふわ感はなくて味は出汁の味がもっともかつおが強くて後味もよくない。卵の濃さはない。
ケーオーのだし巻玉子（あごだし醤油入り）（ケーオー産業）
商品名：ケーオーのだし巻玉子（あごだし醤油入り）
メーカー：ケーオー産業（愛媛県今治市）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：卵、食物油脂、しょうゆなど
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：油分が多い
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ2 塩4 出汁2 濃さ2
柔らかめでふわふわ感もあるだし巻で、もっちとした食感も楽しめる。味は出汁巻だけどあまり出汁の味は強くなくて醤油ベースで塩分が多めという印象。甘さも少なくて後味に少し感じられる。卵の味は強くない。
だし巻き卵 Ｎ－１（ケンコーマヨネーズ）
商品名：だし巻き卵 Ｎ－１
メーカー：ケンコーマヨネーズ（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、だしなど
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：だしの要素が強く種類がたくさん
作り方：手作り
ふわふわ感3堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3濃さ2
巻かれているので手焼きの印象。ふわふわ感があって柔らかい玉子焼き。食べた瞬間に口にたまごが触れるが上品でダシの味も強くないのでさっぱりしている。甘くなくうまみを感じられるので〇
仁多屋の出汁巻（こいなり仁多屋）
商品名：だし巻玉子
メーカー：こいなり仁多屋（広島県：広島そごう内）
価格：￥380
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：だし巻たまご
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ4 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ4
ふわふわ感より真に堅さがある。中心が硬くて卵が濃厚なのが特徴。卵がたくさん使われている印象。味は甘くなくてダシも濃くなくてすべてがちょうど良い。お弁当に入っていそうな玉子焼き。
こだわりの玉子焼（高南食品）
商品名：こだわりの玉子焼
メーカー：高南食品（高知県）
価格：￥268
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、だし汁、しょう油など
砂糖：普通
でん粉：なし
成分分析：出汁が強いけどでん粉不使用。
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ3
比較的柔らかめの玉子焼き。だしの味がよく効いている。甘くて塩加減が濃いめ。ダシはチキンだしのような味が強くて、玉子の味はあまりしない。
手作り玉子焼き（コープ）
商品名：手作り玉子焼き
メーカー：コープ（広島県）
価格：￥458
1個当たり内容量：g
エネルギー ：157kcal
原材料：全卵、食用油、三温糖等
砂糖：普通
でん粉：なし
成分分析：油分が多め。
種類：だし巻たまご
作り方：手作り
手作り玉子焼き コープ
ふわふわ感3堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ3
鶏卵に三温糖やしょうゆ、あごだしを加えて作っただし巻きで、柔らかめで少しふわっとした食感が特徴。三温糖の甘さは少なくてダシが比較的きいている。卵の味も感じられるけど、油分も多めの印象。
手作り玉子焼（コープ）
商品名：手作り玉子焼
メーカー：コープ（香川県）
価格：
1個当たり内容量：g
エネルギー ：157kcal
原材料：液卵、あごだし、しょうゆ等
砂糖：普通
でん粉：なし
成分分析：塩分が多め。
種類：だし巻たまご
作り方：手作り
手作り玉子焼 コープかがわ
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ2
液卵にあごだしや砂糖、しょうゆで味付けしただし巻きで、ふわふわ感はなくて柔らかい食感。食べるとしょうゆと出汁の味がほのかにあり、甘さは少ない。塩味の方が強めにあって出ていて、全体的に薄味に仕上がっている。
手作りだし巻き玉子（kohyo）
商品名：手作りだし巻き玉子
メーカー：kohyo（京都府京都市）
価格：￥158
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、つゆ、しょうゆ等
砂糖：少ない
でん粉：なし
成分分析：塩分が多め。
作り方：手作り
手作りだし巻き玉子 kohyo
原材料：鶏卵、つゆ、しょうゆ等
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ3
ふわふわ感があって柔らかめの食感で、味付けはとてもあっさりとしている。甘さはなくて少しの出汁と醤油ベースの味。卵の濃さがあるのであまり薄められていない。手作り感がある。
だし巻き玉子（黒門中川）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：黒門中川（大阪府大阪市）
価格：￥100
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
だし巻きたまご 黒門中川
ふわふわ感2堅さ3 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ2
鰻とネギの入った2種類のだきまきで、端が集められているせいか、硬さがある。味はダシの味が少しあるけど甘さや塩っぽさも強くなくて薄い味。鰻の方はタレの味がつよい。
だし巻き玉子ねぎ入り（黒門中川）
商品名：だし巻き玉子ねぎ入り
メーカー：黒門中川（大阪府大阪市）
価格：￥185
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
だし巻きたまご ねぎ入り黒門中川
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ2
ねぎが入っていて水っぽくなっているのかと思えば、そんなことはなくてしっかりとかつおダシの味がついている。味は塩っぽさがあって甘さは少なめ。玉子の濃さは普通。
めんたい玉子焼き（小金ちゃん）
メーカー：小金ちゃん（福岡県福岡市）
価格：￥７００
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩2 出汁1 濃さ4
めんたいこが中に入った玉子焼きで、めんたいこは少し焼かれている状態。味は少し辛めで濃い。よく巻かれていて、玉子焼きはダシの味はなくて甘さも塩っぽさも少ないけど、卵の濃さはあるので純粋な玉子焼きで間違いない。
玉子焼き（小巻や）
メーカー：小巻や（大阪府大阪市）
価格：￥１２０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ4 甘さ2 塩3 出汁1 濃さ4
半熟気味の卵で出汁を使っていないので薄めていない玉子焼き。ふわふわ感がなくて少し堅めだけど中身は柔らかめ。味付けは甘さも少なくて塩っぽさも強くなくて自然な味なので好感がもてる。玉子の濃さもある。
自家製だし巻玉子（ハーフ）（西條商事）
商品名：自家製だし巻玉子（ハーフ）
メーカー：西條商事（広島県）
価格：￥198
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感4堅さ2甘さ3 塩3 出汁3 濃さ4
ふわふわ感があって柔らかくて見た目も綺麗な玉子焼きで、かつおダシと醤油、砂糖のバランスがよくてうまい。卵の濃さは中くらい。
玉子焼（阪本鶏卵）
商品名：玉子焼
メーカー：阪本鶏卵（岡山県）
価格：￥
1個当たり内容量：450g
エネルギー ：160kcal(100g)
原材料：鶏卵（国産）、砂糖、みりんなど
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖多め
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁2 濃さ4
焼き色がまばらなので手焼きで間違いない。ふわふわ感があってやわらかめの玉子焼き。味は甘さが強くないのであまり砂糖は使われていないのか、醤油の味もうっすらとある。玉子の味を感じることができるので多めに使われているのと、出汁の味があまりしないので玉子焼きで間違いない。一部半熟のところもあって美味しい。さすが阪本鶏卵。
たまごやさんのだし巻き（阪本鶏卵）
商品名：たまごやさんのだし巻き
メーカー：阪本鶏卵（岡山県）
価格：￥
1個当たり内容量：250g
エネルギー ：135kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、みりん、液体かつおだしなど
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い。
作り方：機械
ふわふわ感4 堅さ3 甘さ3 塩2 出汁5 濃さ3
ふわふわ感を感じつつ、それでいて程よい堅さ。機械で作られているのに実現できるのがすごい技術。かつおだしがよく効いているので玉子の味はあまりしない。甘さも控えめなのでさっぱりとした印象。
ネギ入りたまごやき（さかもと惣菜）
商品名：ネギ入りたまごやき
メーカー：さかもと惣菜（島根県）
価格：￥255
1個当たり内容量：160g
エネルギー ：
原材料：卵、ねき、砂糖など
砂糖：普通
でん粉：なし
成分分析：でん粉不使用で比較的ヘルシー
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ3 甘さ4 塩2 出汁5 濃さ2
弁当に入っているたまごやきのイメージ。半熟気味の卵とかつおだしがよく効いていて味が強い。ふわふわというより硬めで甘さも強いたまごやき。
出し巻卵（笹兵衛）
商品名：出し巻卵
メーカー：笹兵衛（広島県）
価格：￥298
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：卵、醤油、砂糖
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：甘味料を使用している
作り方：手作り
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁2 濃さ3
ネギ入りで触感はふわふわ感がなくて硬めになっている。味は醤油ベースなので少し塩っぽさがあるけど、強くない。甘さもほとんどなくて出汁の味もないので全体的に薄い味付け。なので卵の味も決して強くはないけど楽しめる。焼き味もあって手作り感もあるので良い。後味もさっぱり。
厚焼玉子（サッポロウエシマコーヒー）
商品名：厚焼玉子
メーカー：サッポロウエシマコーヒー （北海道札幌市）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、水あめ、しょうゆなど
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖類が多い
作り方：手作り
厚焼玉子 サッポロウエシマコーヒー
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ3
ふわふわ感はないけど柔らかめの玉子焼きで巻かれている感じはない。味は機械的な要素があって不自然な甘さがあり、少しカツオだしの味がある。甘さは平均より少し強めで卵の濃さは普通。
だし巻きたまご（里の家）
商品名：だし巻きたまご
メーカー：里の家（広島県呉市）
価格：￥500
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出汁巻きたまご
作り方：手作り
ふわふわ感5堅さ1 甘さ4 塩1 出汁3 濃さ3
その大きさに圧倒。玉子を何個使ってるのかきになる？外はほどよい堅さと、ふわふわ感がすごい。だしの味もする。甘めで食べ応えがある。上に刻みのりがのっているのもマッチしている。
だし巻玉子（サニーマート）
商品名：だし巻玉子
メーカー：サニーマート（高知県）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：227kcal
原材料：鶏卵、かつおだし、あごだしつゆなど
砂糖：不使用
でん粉：普通
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
だし巻玉子 サニーマート
原材料：鶏卵、かつおだし、あごだしつゆなど
ふわふわ感1 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ1
水分を含んでいてしっとりしていてふわふわ感はない食感のだし巻。かつおやあごだしが使われているので塩分が強めだけど、甘さよりも出汁の旨味が強いのが特徴。卵の味はあまりないけどおかずとして楽しめる一品。
ねぎたま（山陰ワールド食品）
商品名：ねぎたま
メーカー：山陰ワールド食品（島根県雲南市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、うき粉など
種類：出汁巻きたまご
作り方：機械
ねぎたま 山陰ワールド食品
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ4 塩3 出汁2 濃さ2
ふわふわ感がなくて堅めの玉子焼きで、ねぎ入りなので少し水っぽさもある。味はもっとも甘さが強くて砂糖が多い。ねぎの味の主張も強めで、卵の要素はかき消され気味。だしの味は強くなくて塩感よりも甘さが強い。
厚焼きたまご（サンキャロット）
商品名：厚焼きたまご
メーカー：サンキャロット（広島県呉市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
サンキャロット 厚焼きたまご
ふわふわ感2堅さ3 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ3
ふわふわ感があまりなくて堅めの玉子焼で、ダシの味は強くなくて甘さが強い。少し半熟でしっとりとした食感で、卵の濃さは普通。
三代目玉子焼（三代目茂蔵）
商品名：玉子焼
メーカー：三代目茂蔵（埼玉県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：862kcal(大豆そぼろ)792kcal(豆乳入り)
種類：玉子焼
作り方：機械
三代目玉子焼 三代目茂蔵
原材料：鶏卵、砂糖、豆乳など
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ2
大豆そぼろ入りと豆乳入りの２種類があり、ふわふわ感はなくてしっとりとした食感。豆乳でまろやかさもあるけど、かなりの甘さがある。塩味は少なくてしょうゆの味もあまりない印象。甘さも嫌味はなくて後味は意外とさっぱりしている。
そぼろ入り玉子焼 三代目茂蔵
ふわふわ感2堅さ3 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ2
ふわふわ感はなくて少し柔らかめの玉子焼きで、大豆ミートのおぼろが時折口にあたるのが分かる。そぼろはしょうゆベースで本当のミンチのよう。甘さが強くてダシや塩味は少ない。豆乳で味はマイルドになっている。
厚焼き玉子（山陽マルナカ）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：山陽マルナカ（岡山県）
価格：￥176
1個当たり内容量：181g
エネルギー ：
種類：だし巻き玉子
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
寿司素材だけあって甘めの出汁を使って作っている。焼き色が少なくて機械っぽいつくりで少しふわふわ感もあり、やわらかめ。寿司の上に乗せやすい薄さ。ひどく甘いわけではないのでむつこくない。
だし巻き玉子（三和ストアー）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：三和ストアー（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：だし巻き玉子
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ1 塩3 出汁4 濃さ3
手作り感のあるスーパーのだし巻きたまごで、ふわふわ感もあって比較的堅い。味は甘さはなくて、出汁が完全に勝っている。濃さも普通で関西のだし巻きたまご。
シオタニさんのだし巻きたまご（エムジー）
商品名：シオタニさんのだし巻きたまご
メーカー：エムジー（京都府）
価格：￥158
1個当たり内容量：
エネルギー ：127kcal
種類：だし巻き玉子
作り方：手作り
原材料：調味料
砂糖：不明
でん粉：不明
成分分析：成分が不明
シオタニさんのだし巻きたまご エムジー
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ2
少しのふわふわ感と食感が楽しめるだし巻きで、味はもっともかつお出汁の味が強い。その分塩っぽくなっていて甘さはとても少なくて砂糖は使ってないのかもしれない。かといってたまごの濃さはないので小麦粉を使って水増ししているかも。
ｓｈｏｕｒｏキューブ（松露）
商品名：ｓｈｏｕｒｏキューブ
メーカー：松露（東京都）
価格：￥３２４
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ3 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ3
口に入れた瞬間に甘さが伝わるぐらい甘め。ダシの感じもあっても、たまご本来の味はわかりにくい。当然冷めていても美味しい。程よい硬さ。
親子焼（松露）
商品名：親子焼
メーカー：松露（東京都）
価格：￥１０８０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ5 塩2 出汁5 濃さ3
親子ということで中に鶏肉のきざんだものが入っている。とてもふわふわ感があって親子丼の上に乗った具材部分をそのまま食べているイメージで間違いない。ごはんともよく合う。味は甘くて出汁がしっかと効いていて濃いめ。
自家製だし巻（食彩館パレット）
商品名：だし巻玉子
メーカー：食彩館パレット（大阪府堺市）
価格：￥398
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
自家製だし巻 食彩館パレット
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ3
ちゃんと巻かれているのに柔らかめの玉子焼で、味は塩っぽさが少なくて醤油より砂糖の方が少し多そう。甘さも強くなくて上品な味わい。ネギのアクセントあり。卵の味もある。
だし巻玉子 300g TW印（ショクラボ）
商品名：だし巻玉子 300g TW印
メーカー：ショクラボ（ネットショップ）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感３ 甘さ３ 堅さ２ 塩っぽさ２
ちょっとリッチな出し巻き卵って感じで、お弁当に入れるとグレードが一気にアップします。満足感の高い一品です。あと、程よい甘さなので、老若男女を問わずに楽しめるかと。
玉子焼き（ショップたけざき）
商品名：玉子焼き
メーカー：ショップたけざき（高知県須崎市）
価格：￥４３２
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ショップたけざきの玉子焼き
ふわふわ感4 堅さ3 甘さ3 塩4 出汁1 濃さ4
ふわふわ感もあるが堅さも兼ね備えた玉子焼き。食べて最初の印象はたまごがまさっている味で、だし巻きとは違う濃厚さがある。タマゴが美味しい。味は甘くなくて塩味が強い。お母さんが弁当に入れてくれる玉子焼きのイメージで、お弁当に最適でしかもリーズナブル。
だし巻（コスモコーポレーション）
商品名：だし巻
メーカー：コスモコーポレーション（京都府京都市）
価格：￥268
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、かつおだし、食塩など
砂糖：なし
でん粉：普通
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
ふわふわ3 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ3
ふわふわ感があって柔らかめのだし巻で、弾力さえ感じる。味はほんのりとかつおだしの味があるけど、うっすらで強くない。後味に残って上品な仕上がりになっている。砂糖不使用なので本当に甘さがないのも特徴で、そこまで薄められていないので卵の濃さもそこそこある。
だし巻き玉子 プレーン（昭和食品味菜）
商品名：だし巻き玉子 プレーン
メーカー：昭和食品味菜（岡山県岡山市）
価格：￥320
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
だし巻き玉子 プレーン 昭和食品味菜
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁2 濃さ4
ふわふわ感は少ないけど柔らかくて水分量の多い玉子焼きで、あまり巻かれていないけど半熟気味の中身と焼き色のついた表面が絶妙なハーモニーとなっている。味は砂糖不使用で甘味料をつかっているけど、甘さが強めにあって出汁の味が少なくて自然本来の卵の味に近い。おそらくみりんも使っていると思われるけど、旨味が後味にあるので旨味出汁を使っていそう。
玉子焼き（神保）
商品名：玉子焼き
メーカー：神保（広島県広島市）
価格：￥２５０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ4 塩3 出汁3 濃さ2
焼き色がついて４重ぐらい巻かれている玉子焼きで、ふわふわ感がなくて堅め。味は甘さが強くて出汁の味もある。たまごの濃さはあまり感じられなくて、後味には甘さが残っている。おかずとしては最適の玉子焼き。
じんぼの手焼き玉子弁当（じんぼ）
商品名：じんぼの手焼き玉子弁当
メーカー：じんぼ（広島県広島市）
価格：￥430
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
じんぼ 手焼き玉子弁当
ふわふわ感2 堅さ5 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ3
とても硬さがあって歯ごたえさえ感じる。とても手焼き感があって焼き色もまばら。巻かれ度合いはすくなめ。味は甘さが少し強くてだしの味はとても少ない。かといって卵の濃さが強いわけではない。
出し巻き（水軍の郷）
商品名：玉子焼
メーカー：水軍の郷（広島県東広島市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：不明
砂糖：不明
でん粉：不明
成分分析：不明
作り方：手作り
玉子焼き 水軍の郷
ふわふわ感2堅さ3 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ3
ふわふわ感はあまりなくて柔らかめの玉子焼き。水分量も多め。味は甘さがほどよくてだしの味が少しと卵の味がある。
玉子焼（スーパーうごもり）
商品名：玉子焼
メーカー：スーパーうごもり（愛媛県松山市）
価格：￥284
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：玉子、油、小麦粉など
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：油や小麦粉、砂糖を使用
作り方：手作り
うごもり 玉子焼
ふわふわ感3堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感があって柔らかめの玉子焼で、味はダシや醤油の味はしないものの、小麦粉と砂糖の融合でもちもち感がある。卵の濃さは少し少なめ。
自家製だし巻き（スーパーことぶき）
商品名：自家製だし巻き
メーカー：スーパーことぶき（大阪府東大阪市）
価格：￥299
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：牛肉、鶏卵
砂糖：不明
でん粉：不明
成分分析：不明
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
自家製だし巻き スーパーことぶき
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ1 塩3 出汁3 濃さ3
ふわふわ感がなくて少し硬めの食感のだし巻き。塩味とダシの味が強くて玉子の味も感じる感じることができる。甘さはないのでおかずに最適な一品。
玉子焼ネギ入り（スーパーダップス）
商品名：玉子焼ネギ入り
メーカー：スーパーダップス（島根県）
価格：￥398
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ3 甘さ4 塩2 出汁4 濃さ3
見た目は雑に巻かれた玉子巻で、実はしっかり玉子が詰まっている。味は甘さが強くてかつおだしの味もある。ネギは均等に入っていて、ちゃんと焼かれている。卵の味も後から伝わる。
特製だしまき（スーパー玉出）
メーカー：スーパー玉出（大阪府大阪市）
価格：￥１００
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ3 塩2 出汁4 濃さ1
しょうゆ付きで切られている。機械で作られている感じで、堅めでふわふわ感はない。みりんと昆布だしが強くて甘さ嫌な甘さがなくて自然な印象。玉子の濃さはない。
厚焼き玉子（スギヨＭ）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：スギヨＭ（石川県）
価格：￥580
1個当たり内容量：410g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、でん粉など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖もでん粉も多くて薄め。着色料使用
作り方：手作り
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ5 塩2 出汁3 濃さ2
ふわふわ感はなく箸を入れると硬い。味は甘さがかなりあって玉子の味はわからない。出しもあまり効いている印象がなく、デザート感覚に近いように食べれる。
厚焼玉子（すぐる食品）
商品名：厚焼玉子
メーカー：すぐる食品（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：1244kcal(100g)
原材料：鶏卵、かつおだし、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
厚焼玉子 すぐる食品
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
１つ１つが切られている厚焼玉子で、表面と中身の２重構造になっていて、ふわふわ感があって柔らかめ。味は全体的に水分量が多くて薄味で、その中でもかつおだしが割と強めに効いている。そのあとに少し不自然な甘さと塩、しょうゆの味がある。塩感よりも甘さの方がどちらかと言えば強めにある。全体的に味がまばらになっている。
だし巻き玉子（すぐる食品）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：すぐる食品（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：129kcal(100g)
原材料：鶏卵、かつおだし、還元水あめ、でん粉など
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：塩分が多い
作り方：機械
だし巻き玉子 すぐる食品
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ2
切られているだし巻で、ふわふわ感はなくて柔らかめ。味はかつお出汁の味がアクセントとして効いていて甘さよりも塩分量の方が気になる。水分が割と多めの印象で、薄められていて卵の濃さはあまりない。後味に甘さが残っている。
小江戸親子焼き（須田本店）
商品名：小江戸親子焼き
メーカー：須田本店（千葉県）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：親子焼き
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁5 濃さ1
玉子と鳥の親子焼は三つ葉がアクセントになっている。鳥は刻まれて少し入っている。ダシがすごく効いていて、甘さはほどよく濃くない。ふわふわで柔らかい。親子丼の具を食べている感覚にで玉子焼きと思うと違うイメージ。
切れてる厚焼き玉子（セブンイレブン）
商品名：切れてるだし巻き玉子
メーカー：イセデリカ（埼玉県）
価格：￥120
1個当たり内容量：115g
エネルギー ：201kcal
種類：だし巻たまご
作り方：機械
ふわふわ感1 堅さ2 甘さ4 塩3 出汁3 濃さ2
出汁の味と甘さが強い厚焼玉子で、柔らかめなものの、ふわふわ感はない。焼き色がついているものの機械感がある。卵の味も感じることはないのでトータル的に薄い味。
切れてる厚焼き玉子（セブンイレブン）
商品名：切れてるだし巻き玉子
メーカー：イセデリカ（埼玉県）
価格：￥120
1個当たり内容量：115g
エネルギー ：230kcal
種類：だし巻たまご
作り方：機械
切れてる厚焼き玉子 セブンイレブン
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ1
切られていてふわふわ感がなくて硬めの厚焼き玉子。味は甘さがとても強くて後に残る感じがある。塩感や卵の濃さはあまりない。
ひとくちたまご焼き（セブンイレブン）
商品名：ひとくちたまご焼き
メーカー：ロイヤルデリカ（岡山県）
価格：￥178
1個当たり内容量：g
エネルギー ：210kcal
原材料：卵、植物油、砂糖
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖不使用でヘルシーだけど塩分が多
種類：だし巻たまご
作り方：機械
ひとくちたまご焼き
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ1
少し柔らかいけど、もちっとしていてふわふわ感がないたまご焼き。味は出汁の味が一番強いけど、少し違和感もある。甘さもそこそこあって
お菓子感覚。
だし巻きたまご（酒遊海峡 善）
商品名：だし巻きたまご
メーカー：酒遊海峡 善（青森県むつ市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：だし巻たまご
作り方：手作り
だし巻きたまご 酒遊海峡 善
ふわふわ感3堅さ2 甘さ2 塩4 出汁2 濃さ3
柔らかさがあってふわふわ感もあるだし巻きたまごで、甘さはなくて塩感は比較的強め。出しの味はあまりなくて濃さもあまりない。
だし旨！だし巻玉子（せんにち）
商品名：だし旨！だし巻玉子
メーカー：せんにち（大阪府吹田市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵（国産）、液体和風だし、しょう油など
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：砂糖不使用でヘルシーだけど塩分が多い
作り方：手作り
だし旨！だし巻玉子 せんにち
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ2 塩4 出汁3 濃さ2
よく巻かれてふわふわ感がある玉子焼き。味はダシより醤油ベースが若干強めで、甘さは強くない。卵の濃さはうっすらある。
極厚焼玉子（せんにち）
商品名：極厚焼玉子
メーカー：せんにち（大阪府）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：234kcal
原材料：鶏卵、三温糖、風味調味料など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
極厚焼き玉子 せんにち 298円
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ5 塩2 出汁3 濃さ2
少し堅めでふわふわ感がない厚焼き玉子で、三温糖の甘さが全開で強い。なのでだし味や卵の味をあまり感じることができない。後味もむつこさが残る。
寿司屋の玉子焼（せんにち）
商品名：寿司屋の玉子焼
メーカー：せんにち（大阪府）
価格：￥280
1個当たり内容量：
エネルギー ：370kcal
種類：出し巻玉子
作り方：機械
寿司屋の玉子焼き せんにち
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ3
ふわふわ感があって柔らかめの玉子焼き。ダシの味は強くなくてみりんと醤油の味付けがある。甘さは比較的あって、少し後味に残る。卵の味もうっすらとわかる。
ふんわり玉子焼ノーカット（せんにち）
商品名：ふんわり玉子焼ノーカット
メーカー：せんにち（大阪府）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：387kcal
原材料：鶏卵、砂糖、しょう油など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖多めで出しが強い
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ3
切られていない玉子焼きで巻かれていないが手作りっぽい。ふわふわ感もある。味はかつおこんぶだしで甘さもある。玉子の濃さも少し感じることができる。比較的上品で薄い味付け。
だし巻４切 九条葱（せんにち）
商品名：だし巻４切 九条葱
メーカー：せんにち（大阪府）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：136kcal
原材料：鶏卵、ねぎ、だしなど
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：砂糖不使用で、でん粉も少なくヘルシー
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ2 甘さ 2塩2 出汁3濃さ2
ふわふわというよりべっとりという玉子焼き。ネギ入りで水っぽさがある。味は甘さ控えめでダシの味も強くない。全体的に薄味で玉子の濃さはない。
こだわり出汁のだし巻玉子ハーフ（せんにち）
商品名：こだわり出汁のだし巻玉子ハーフ
メーカー：せんにち（大阪府）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：126kcal
原材料：鶏卵、だしなど
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：砂糖不使用で、でん粉も少なくヘルシー
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ2 甘さ2 塩2 出汁3濃さ2
柔らかくて少しふわふわしている。味は全体的に薄味で玉子の濃さはあまりない。甘さも少なくダシの味が上品についている。食べやすい玉子焼き。
ふんわりだし巻きたまご （せんにち）
商品名：ふんわりだし巻きたまご
メーカー：せんにち（大阪府）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、調理だし、植物油脂など
成分分析：油分が多い
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
ふわふわ感があって柔らかめのだしまき。味は一番だしの味が強くて、ほのかな甘さがある。それでいて濃くないのでトータルバランスはよい。卵の濃さはあまりない。
う巻だし巻（せんにち）
商品名：う巻だし巻
メーカー：せんにち（大阪府）
価格：￥399
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、うなぎ、だし等
砂糖：なし
でん粉：普通
成分分析：砂糖不使用で塩分に注意。
作り方：機械
う巻だし巻 せんにち
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感があって柔らかめの食感で、巻かれているだし巻き。ウナギは中央部分にあって、少し骨が当たるけど味はしっかりとしている。たまごの味付けは優しくてダシの味が少しある程度で甘さも塩味も少ない。なのでかば焼きの味が一番強め。
手焼きだし巻き玉子（鮨処 大）
商品名：手焼きだし巻き玉子
メーカー：鮨処 大（広島県広島市）
価格：￥600
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
だし巻き玉子 鮨処 大
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ4
ふわふわ感はなくて堅めのだし巻き玉子。手作りでちゃんと念入りに何重にも巻かれている。味は口に入れた瞬間にほのかな甘さが後味に残っている。ただ甘さはそこまで強くなくて塩っぽさもある。出汁の味も強くなくて北広島産の卵の味も割と強めに感じることができる。あまり薄められていない玉子焼き。
ダシ巻き玉子焼き（ダイエットクックサプライ）
商品名：ダシ巻き玉子焼き
メーカー：ダイエットクックサプライ（広島県福山市）
価格：￥169
1個当たり内容量：g
エネルギー ：295kcal
原材料：鶏卵、植物油脂、しょうゆなど
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多め
作り方：手作り
ダシ巻き玉子焼き ダイエットクックサプライ
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ2
柔らかめの玉子焼きで、味はかつお出汁が強め。甘くはなくてどちらかと言えば辛い方が強め。少し水っぽい印象があって、卵の味はあまりしない。
二色の玉子焼き（明太子とねぎしらす）（ダイエットクックサプライ）
商品名：二色の玉子焼き（明太子とねぎしらす）
メーカー：ダイエットクックサプライ（広島県福山市）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：272kcal
原材料：鶏卵、植物油脂、焼き明太子など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：余計な調味料が多い
作り方：機械
二色の玉子焼き（明太子とねぎしらす） ダイエットクックサプライ
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩4 出汁4 濃さ2
ふわふわ感がなくて堅めの玉子焼き。味は甘さが抑えられていて水っぽくて塩分が多め。かつおダシの味も強めについている。しらすとねぎはダシの味ともよく合っていて違和感なく美味しい。明太子は辛さは少ないけど主張している味で口の中が明太子になる。卵の濃さはない。
出汁巻き玉子（大黒天物産）
商品名：出汁巻き玉子（メガパック）
メーカー：大黒天物産
価格：￥184
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が強め。
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁4 濃さ3
ちゃんと巻かれているので手作りの一品。程よい堅さでふわふわ感はあまりない。味もどちらかと言えば甘めで出しの味が強い。若干味付けの濃さもあるが、おいしい。
ふわふわ厚焼き玉子（大黒天物産）
商品名：ふわふわ厚焼き玉子
メーカー：大黒天物産
価格：￥184
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が強め。
作り方：手作り・機械
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ3
手作りか機械か微妙なところ。でも商品名の通りにふわふわ感がちゃんとある。味は厚焼きだけあって、ダシの味はなくて甘めで後味があまりよくなく、少し加工された味が気になる。
お楽しみパック（大定）
商品名：お楽しみパック
メーカー：大定（東京都）
価格：￥４５０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ5 塩2 出汁4 濃さ2
お楽しみパック
ハニー
一番甘くない。最も柔らかくて味が薄い。リンゴとはちみつの自然由来の味がして、一番好き。
江戸だし
ダシが入っている分の甘さが控えめ。ダシの味もほんのりで上品な味。普通のたまごやきに一番近いかも。
つきじの
甘い。醤油の味が薄口醤油の分、ほんのり漂っている。それでいてたまごの味もする。
江戸前
最も甘い。外側が硬くてハニートーストのような味。塩感もない。甘いのが好きな人にはたまらない一品。
割烹だし巻（大冷）
商品名：割烹だし巻
メーカー：大冷（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：250g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、だし汁、還元水あめなど
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：塩分。糖質が比較的多め
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ1 塩4 出汁5 濃さ2
ふわふわ感があって柔らかめのだし巻きで、味は甘さが非常に少なくて卵の味もあまり感じることができない。その分だしの味と塩っぽさが強い。だし焼きというイメージに近い。
花五目卵巻（大冷）
商品名：花五目卵巻
メーカー：大冷（東京都中央区）
価格：￥
1個当たり内容量：480g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
花五目卵巻 大冷
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ2
にんじん、とうもろこし、グリンピース、ひじき、ハム、鶏肉の入った卵巻で、すべて切られている。野菜がたくさん入っている分柔らかさはあまりない。野菜の味も主張するところもあって卵の濃さは感じない。玉子焼というよりは伊達巻の味に近くて出汁の味はなくて甘さが強め。
本玉（武田食品株式会社）
商品名：本玉
メーカー：武田食品株式会社（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：580g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ3、塩っぽさ2、出汁の強さ3、たまごの濃さ4
寿司ネタの玉子のような、ご飯との相性の良さを感じる逸品です。まろやかで優しい甘さが口の中に広がります。
カニかま入だし巻（武田食品）
商品名：カニかま入だし巻
メーカー：武田食品（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：240g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ5、たまごの濃さ5
職人の手によって丁寧に作られたことが分かる、上品な甘さがあります。カニの風味も混ざってお酒にも合います。
ねぎ入だし巻（武田食品）
商品名：ねぎ入だし巻
メーカー：武田食品（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感4、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ4、出汁の強さ3、たまごの濃さ5
ねぎの独特な風味が強く感じられるものの、たまごの甘さとのコントラストがほどよい調和を生み出しています。
磯巻（武田食品）
商品名：磯巻
メーカー：武田食品（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：220g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感2、堅さ4、甘さ4、塩っぽさ4、出汁の強さ3、たまごの濃さ5
比較的濃い目の味付けなので、弁当のおかずに加えると良いアクセントになります。玉子の甘みもしっかりと感じられます。
明太子だし巻き（武田食品）
商品名：明太子だし巻き
メーカー：武田食品（兵庫県神戸市）
価格：￥１０００
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、辛子明太子、砂糖など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多め
作り方：手作り
ふわふわ2 堅さ4 甘さ5 塩2 出汁4 濃さ3
ふわふわ感がなくて堅めのだし巻きで、ダシの味がとにかく甘い。関東よりの味でダシの昆布が強くて口の全面に広がる。後味にも甘さが残るぐらい。砂糖の使用がどれくらいか気になる。一方で卵の味がする。
明太子は味が濃くて辛くはないけど粒も大きめ。トータルで味が濃い。
五目だし巻（武田食品）
商品名：五目だし巻
メーカー：武田食品（兵庫県神戸市）
価格：￥３６５
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、竹の子など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い
作り方：手作り
五目だし巻 武田食品 ３６５円
ふわふわ4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ2
たけのこ、枝豆、小松菜、ニンジン、ひじきの入った玉子焼きで、思ったより具はたくさん入っている。
具だくさんのわりに柔らかくてふわふわ感さえある。味は甘さがあって出汁も効いているので塩っぽさもある。プラスαで具の味があるので全体的には濃い味となっている。卵の濃さは少し伝わる。
特大だし巻き（武田食品）
商品名：特大だし巻き
メーカー：武田食品（兵庫県神戸市）
価格：￥３５０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、酢など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い
作り方：手作り
武田食品 特大だし巻き ３５０円
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁5 濃さ2
ふわふわ感がすこしあって柔らかめのだし巻きで、表面の堅さと中の空気の柔らかさで構造が違うので食感が二通りあるのがわかるし、他の玉子焼にはない。味は第1にダシが強い。鰹と昆布のダシっぽくて甘さも丁度よいので上手い。卵の味はあまりない。
だしまき（だしまきや）
メーカー：だしまきや（大阪府大阪市）
価格：￥２４８
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
だしまきや だしまき 248円
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ2 塩4 出汁4 濃さ3
柔らかい玉子焼きで、味はダシが強くて後味にも残る勢いがある。昆布だしとかつおの融合だけど、ただ濃いわけではない。塩っぽさがあって甘さは少ない。卵の味も楽しめる。
だし巻玉子（田中鶏卵）
メーカー：田中鶏卵（京都府京都市）
価格：￥７２０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩5 出汁4 濃さ2
若干柔らかめで薄めの玉子焼きで、味は後味に塩っぽが強くてダシの味が前面に出ているだし巻玉子。薄められているせいか卵の味もそこまで強くない。でもうま味が後味にある。イメージとしては明石焼きのような味と食感がある。
だし巻き（玉子丸）
メーカー：玉子丸（大阪府大阪市）
価格：￥３２４
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、だし、砂糖など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：だしが強い
作り方：手作り
ふわふわ2 堅さ5 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ3
ふわふわ感がなくて堅めのだし巻きで、ダシの味があるけど強すぎず卵の素材を生かしている。醤油が少し強めで甘さも程よくて、ごはんのおかずとしても良い。
厚焼玉子五目角S（玉よし）
商品名：厚焼玉子五目角S
メーカー：玉よし（北海道札幌市）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
原材料：鶏卵（国産）、砂糖、小麦でん粉など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：でん粉や砂糖が多く、調味料の種類も多い
作り方：機械
玉よし 厚焼玉子五目角S
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ4 塩3 出汁4 濃さ2
ニンジン、しいたけ、ひじき、グリンピース、ねぎが入った玉子焼きで、具だくさんの割にはふわふわ感が強くて中はもちもちして柔らかい。味は出汁の味が強めでかつおと昆布だしの味が強くて中の野菜の味も強いので卵の存在は低い。塩っぽさと甘さを兼ね備えており、たまご焼きというよりは餡がないかに玉のようなイメージ。
徳用本玉（玉よし）
商品名：徳用本玉
メーカー：玉よし（北海道札幌市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
徳用本玉 玉よし
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ3
ふわふわ感と柔らかさは普通であまり巻かれていない玉子焼き。味はかつおダシがきいているのがわかるが、甘さも強くはなくて醤油の加減も少ないので全体的に味は薄めで水っぽさがある。卵の味も濃くない。
超だし巻きたまご（超ことぶき）
商品名：超だし巻きたまご
メーカー：超ことぶき（広島県江田島市江田島町中央3-2-19）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：玉子焼
作り方：手作り
超ことぶきの超だし巻きたまごです。
超の付くメニューはかなりヤバイ大きさです。
プラス200円で超メニューに変更できます。
だし巻き 超ことぶき
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁2 濃さ3
ふわふわ感と硬さがある。味は塩感と適度な甘さがある。卵の味も感じられて後味は塩感と甘さが残る。
玉子焼（月あかり）
商品名：玉子焼
メーカー：月あかり（広島県広島市中区大手町１丁目８?９）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：玉子焼
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ4
ふわふわ感があって柔らかい玉子焼き。甘さは控えめで塩味の方が強い。ダシの味もほのかにして玉子の味が強くて濃厚。ダシの味が上品にただよう。
厚焼き玉子（築地玉八商店）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：築地玉八商店（東京都中央区）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：178kcal(100g)
原材料：玉子、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
厚焼き玉子 築地玉八商店
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ5 塩3 出汁2 濃さ4
ふわふわ感がなく硬めで弾力がある玉子焼きで、味はやはり甘さが最初にくるぐらいに甘さが強い。かつおダシの味は薄めだけど塩っぽさが後味にあるのも特徴。たまごの濃さも存分に伝わる。
京都菜の花入だし巻（辻鶏卵）
商品名：京都菜の花入だし巻
メーカー：辻鶏卵（京都府）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵（国産）、鰹だしなど
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：平均的に砂糖やでん粉。だしが使われている
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ1 塩3 出汁3 濃さ2
口に入れると菜の花の味がよく伝わってくる。ふわふわ感はなくて堅めで機械で作られた感じ。菜の花は表面のみ。味は甘さがなくてかつおダシの味が程よくあるので濃くなくて玉子っぽさもない。水っぽいところもある。
玉子焼（三代目綱元魚鮮水産）
商品名：玉子焼
メーカー：三代目綱元魚鮮水産（広島県広島市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
玉子焼き 魚鮮水産
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ2
ふわふわ感があまりない玉子焼きで、機械っぽい印象。味は甘さが不自然でカツオダシの味が効いていて卵の濃さはあまりない。
ふっくら卵焼き（デリア食品）
商品名：ふっくら卵焼き
メーカー：デリア食品（広島県福山市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふっくら卵焼き デリア食品
ふわふわ感3堅さ2 甘さ2 塩4 出汁3 濃さ2
名前のとおりふわふわ感を少し感じる卵焼きで、あまり巻かれていない。ほのかに甘さを感じることができて塩っぽさが強い。ダシの味が強くなくて醤油の味もしないけど、卵の濃さはあまりない。
豆乳だし巻き卵（とうふ工房亜蔵）
商品名：豆乳だし巻き卵
メーカー：とうふ工房亜蔵（兵庫県）
価格：￥230
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
豆乳だし巻き卵 亜蔵
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ3
ふわふわ感はあまりないけど、豆乳入りなのでまろやかなだし巻き卵。味はかおつ出汁と醤油が強くて甘さもある。味が濃いめなのでごはんのおかずとしては最適。
だし巻きたまご明太ソース（24/7 coffee&roaster ujina）
商品名：だし巻きたまご明太ソース
メーカー：24/7 coffee&roaster ujina（広島県）
価格：
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
だし巻き卵明太ソース 24/7 coffee&roaster ujina
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ3
ふわふわ感がなくて巻かれているだし巻きで、味はほどよい甘さとダシの味が効いている。タマゴの味も後味にある。明太子ソースはマヨネーズベースでしっかりとした味がある。
だし巻玉子（遠野商店）
メーカー：遠野商店（京都府京都市）
価格：￥４８０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ4 甘さ2 塩2 出汁4 濃さ3
ひとつ当たりが大きいので堅さがあるだし巻き玉子。味はちゃんと焼き味があってかつおだしの味が強めに出ている。甘さや塩っぽさも少なくてすこし薄い味の印象と卵の濃さは普通。
手焼風厚焼たまご（トーホー）
商品名：手焼風厚焼たまご
メーカー：トーホー（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：141kcal(100g)
原材料：鶏卵、果糖ぶどう糖液糖、還元水飴など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：糖類が非常に多い
作り方：機械
手焼風厚焼たまご トーホー
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感がそこまでなくて少し堅めの印象がある厚焼き玉子なので巻かれていない。味は塩っぽさはなくてじわっと甘さが口いっぱいに広がる。ダシの味もあまりなくて少し醤油の味がある。でんぷんもあまり使われていないようなので〇
黄金たまご焼き（徳島厚焼）
商品名：黄金たまご焼き
メーカー：徳島厚焼（徳島県徳島市）
価格：￥
1個当たり内容量：250g
エネルギー ：157.2kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、牛乳など
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：砂糖が多く、珍しく牛乳を使用
作り方：機械
黄金たまご焼き 徳島厚焼
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ4
巻かれているたまご焼で、ふわふわ感がなくて堅さがある。味は比較的甘さがあって砂糖がきいている。ダシの味はなくて少し後味に塩っぽさがある。タマゴの味も楽しめるので〇。
鉄板出し巻き玉子（徳兵衛）
商品名：鉄板出し巻き玉子
メーカー：徳兵衛（広島県呉市）
価格：￥480
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感4堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ4
全体的な味は薄くて何も加えられてないくらいに甘さもない。その分自然で健康的な卵本来の味を楽しめる。鉄板で焼いているので、焼き色や鉄板の味もある。濃厚な卵の味を良く感じられるので〇
玉子焼き（鉄板居食家 徳兵衛）
商品名：玉子焼き
メーカー：鉄板居食家 徳兵衛（広島県）
価格：￥480
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：玉子焼き
作り方：手作り
ふわふわ4感 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ4
ふわふわ感がある。味は薄めだけど、たまご感はある。出汁の味は強くない。
だし巻玉子（鮨処なかび）
商品名：だし巻玉子
メーカー：鮨処なかび（広島県：イオン段原内）
価格：￥300
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：だし巻たまご
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ4
ふわふわ感があってしっかり焼かれている玉子焼き。卵の濃さとダシの味の強さの両方が共存している味わい深い味。甘さもそこまで強くはなくて塩っぽさのバランスも良い。卵の本来の味もちゃんとある。しっかりと味がついているので、おかずとしては最適。
九条ねぎの出し巻玉子（季の菜）
メーカー：季の菜（大阪府大阪市）
価格：￥５９４
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、九条ねぎ、醤油など
砂糖：なし
でん粉：なし
成分分析：砂糖、でん粉不使用でヘルシー
作り方：手作り
九条ねぎの出し巻玉子 季の菜 ５９４円
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ1 塩5 出汁4 濃さ2
ねぎ入りで少し水っぽい印象のだし巻き玉子で、柔らかさやふわふわ感は普通。味は関西風らしく甘さがなくてしょうゆの味が強い。なので塩っぽさがとてもある。かつお風の味がついていて、トータル的に味は濃い。玉子の濃さは少な目。
京都だし巻（南部フーズ）
商品名：京都だし巻
メーカー：南部フーズ（京都府）
価格：￥
1個当たり内容量：180g
エネルギー ：82kcal(100g)
原材料：だし汁、鶏卵（国産）、しょう油など
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：砂糖やでん粉は少ないけどだしが多すぎる
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ2
ふわふわ感があって柔らかい玉子焼き。味は甘さはなく塩っぽさの方が強い。出汁の味も少ないけど京風という感じがある。卵の味は薄い。
玉子焼ニラ入り（二軒屋商店黒崎市場）
商品名：玉子焼ニラ入り
メーカー：二軒屋商店黒崎市場（岡山県倉敷市）
価格：￥198
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
玉子焼ニラ入り 二軒屋商店黒崎市場
ふわふわ感4堅さ2 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ2
でかくて安い玉子焼。ふわふわ感もあって柔らかめ。あまり巻かれていないけど、手焼き。成分が不明だけど、味はニラが最も強い。その次にくるのが甘さ。不自然さがある。トータル的にはにら玉というイメージ。卵の味は薄め。
玉子焼（二軒屋商店黒崎市場）
商品名：玉子焼
メーカー：二軒屋商店黒崎市場（岡山県倉敷市）
価格：￥198
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
玉子焼き 二軒屋商店
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ4
ふわふわ感があって柔らかめの玉子焼きで、食感はまろやか。焼き色がいろいろなので手焼き。味は不自然な甘さが強くてダシの味も強くない。卵の味をよく感じるのであまり薄めていないと思われるけど、それにしてはこの価格が安すぎる。成分は不明。
だし巻玉子（鶏卵卸西尾）
メーカー：鶏卵卸西尾（京都府京都市）
価格：￥２７０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ3 塩2 出汁4 濃さ4
堅さがあってふわふわ感がない出し巻玉子で、味は甘さが強くはないけどかつお出汁のうま味が前面に広がってくるので後味まで奥深い。研究された味というだし巻で、後味には卵本来の味が最後に残るように構成されている。
自家製だし巻き玉子（ニシナフードバスケット）
商品名：自家製だし巻き玉子
メーカー：ニシナフードバスケット（岡山県倉敷市）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出汁巻きたまご
作り方：手作り
原材料：鶏卵、しょうゆ、糖類（水あめ、砂糖）
よく巻かれているだし巻で、ふわふわ感はなくて少し堅め。かつおダシの味がもっとも強い。けど薄められている感があって、水っぽくて全体的に薄味。半熟気味の部分もあって仕上がりは良好。
だし巻きたまご（仁多屋）
商品名：だし巻きたまご
メーカー：仁多屋（広島県広島市）
価格：￥３８０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
だし巻き 仁多屋
ふわふわ感3 堅さ4 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ4
ふわふわ感より真に堅さがある。中心が硬くて卵が濃厚なのが特徴。卵がたくさん使われている印象。味は甘くなくてダシも濃くなくてすべてがちょうど良い。お弁当に入っていそうな玉子焼き。
ひじき入りだし巻き（仁多屋）
商品名：ひじき入りだし巻き
メーカー：仁多屋（広島県広島市）
価格：￥４３０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ひじき入りだし巻き 仁多屋
ふわふわ感3堅さ2 甘さ1 塩5 出汁4 濃さ2
ひじきやこんにゃく、コーンが入った変わり種の玉子焼き。ふわふわ感がそれなりにあって良い。味はダシがとても強くて塩っぽさも強調されている。甘さがないので素材の味を楽しめる。その分卵の濃さはない。
厚焼き玉子（ニチレイ）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：ニチレイ（全国）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：150kcal(100g)
種類：出し巻玉子
作り方：冷凍食品
フワフワ感4、堅さ2、甘さ3、塩っぽさ2、出汁の強さ3、玉子の濃さ4
甘さは弱く、だしの味がしっかりしています。味が濃いのでご飯のおかずになります。
厚焼卵（ニチレイフーズ）
商品名：厚焼卵
メーカー：ニチレイフーズ（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、糖類など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖と油が多い
作り方：機械
ふわふわ感2堅さ3甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感があまりなく、巻かれておらず機械的に作られたたまごやき。味は甘さが不自然につけられていて、そこまで甘いわけではない。味もかつお出汁が少しついている程度で強くないので意外と卵の味を感じることができる。
尾道向島ニッタのたまごやき（新田栄養食品）
商品名：尾道向島ニッタのたまごやき
メーカー：新田栄養食品（広島県）
価格：￥270
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、とうもろこしでん粉など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：でん粉プラス小麦粉まで使用。着色料あり
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁2 濃さ4
切られている玉子焼きでキレイに巻かれているが焼き色があって手焼き。外側が少し堅めでふわふわ感もあって味は甘さもちょうどよく抑えられていて塩加減もちょうどよい。かつおエキスの味がきいていて玉子の味もする。
おいしいやわらか厚焼たまご（日豊食品）
商品名：おいしいやわらか厚焼たまご
メーカー：日豊食品（熊本県熊本市）
価格：￥
1個当たり内容量：530g
エネルギー ：
種類：厚焼たまご
作り方：機械
おいしいやわらか厚焼たまご ニッスイ
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ4 塩5 出汁1 濃さ1
ふわふわ感がなくて少し堅めの厚焼たまごで、味は塩加減が強すぎるぐらいしょっぱさがある。甘さも強くて後味にも残る。出汁を使っていないので醤油の味がほんの少しと、でん粉で膨張させているのでその味が強く出ていて卵の味は感じられない。
ふんわりロール（日本水産）
商品名：ふんわりロール
メーカー：イセデリカ（埼玉県）
価格：￥
1個当たり内容量：108g
エネルギー ：31kcal（１本）
種類：魚肉ねり製品
作り方：機械
ふわふわ感1 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ1
一本ずつが包装されている。味は出汁が強くて玉子焼き風に仕上がっている。でも魚肉が強くて隠しきれない。味は濃いめ。
ノデリカの玉子焼（ノデリカ）
商品名：ノデリカの玉子焼
メーカー：ノデリカ（徳島県）
価格：￥154
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：不明
砂糖：不明
でん粉：不明
成分分析：不明
作り方：不明
ノデリカの玉子焼 セブン
ふわふわ感2堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感はなくてまとまりと弾力がある食感の玉子焼。塩味やダシの味は少なくて甘さもほのかにある程度なので、卵の味も比較的感じることができる。全体的に薄味で好感がもてる。
だし巻の春野菜あんかけ（野村佃煮）
商品名：だし巻の春野菜あんかけ
メーカー：野村佃煮（京都府）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：235kcal
原材料：だし巻たまご、あんなど
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：標準的な成分構成
作り方：手作り
だし巻の春野菜あんかけ 野村佃煮
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
春野菜としてわらびと筍が使われていて桜エビもあんと一緒に入っている。あんは醤油と砂糖をベースとして味付けされており、素材の味を邪魔しない程度に味がつけられていて少し甘さが勝っている印象。桜エビの味が最も主張している。だし巻部分はふわふわ感がなくてほどよい弾力がある食感。味は甘さがつけられているけどダシの要素は強くない。卵の濃さはあまりないけどあんとあいまって後味には旨味もある。
だしまきたまご（ハートフレンド）
商品名：だしまきたまご
メーカー：ハートフレンド(京都府京都市）
価格：￥150
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、でん粉、調味料、醤油等
砂糖：不使用
でん粉：多い
成分分析：でん粉が多い
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ3
柔らかめで少しふわっと感がある食感で、よく巻かれていて水分量がある。味はかつおと昆布だしがきいていて後味に旨みさえ感じるくらい。そのぶん塩感もあって甘さもある。
だしまきたまご（盃酔乃陣）
商品名：だしまきたまご
メーカー：盃酔乃陣(岡山県玉野市）
価格：￥380
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感5堅さ1 甘さ3 塩2 出汁4 濃さ4
とてもふわふわ感があって、かつおダシの味が強め。後味に甘さがあってダシの旨味もある。卵の味も楽しめる。
浜名湖海苔のたまごやき（はなの舞）
商品名：浜名湖海苔のたまごやき
メーカー：はなの舞（全国）
価格：￥390
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
はなの舞 浜名湖海苔のたまごやき
ふわふわ感2堅さ3 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
菜の花の味が強い。ふわふわ感はなくて柔らかめの。少し甘めの味付けでかつおダシの味も強め。卵の味はあまりない。
玉子焼（花の森フーズ）
商品名：玉子焼
メーカー：花の森フーズ（山口県阿知須）
価格：￥188(100g)
1個当たり内容量：131g
エネルギー ：
原材料：加工でん粉、ソルビットなど
砂糖：なし
でん粉：多い
成分分析：でん粉が多い
作り方：手作り
玉子焼 花の森
ふわふわ感4堅さ4 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感が目立つ玉子焼で、滑らかさがある。味は上品な甘さが強めにあってダシの味は少ない。卵の濃さはさほどない。
玉子焼（花のれん）
商品名：玉子焼
メーカー：花のれん（広島県東広島市）
価格：￥180
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、みりんなど
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
厚焼玉子 花のれん
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ5 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感はなくて堅めの食感の玉子焼きで、砂糖とみりんで甘さはかなりのもの。寿司のネタに最適。塩味やダシの味は少なくておやつ感覚で食べれる。
だし巻玉子（馬場商店）
メーカー：馬場商店（京都府京都市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ4
よく巻かれただし巻玉子で、ふわふわ感がなくて堅さも少しある。焼味が強くあるのが特徴で、その次にうま味を含んだ出汁の味が上品にある。後味にもうま味を感じることができるぐらい出汁につまっている。卵の濃さは十分伝わるぐらいにある。
出し巻玉子焼き（春月）
商品名：出し巻玉子焼き
メーカー：春月（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、つゆ、大豆油など
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：平均的に調味料を使用
作り方：機械
出し巻き玉子焼き 春月
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁5 濃さ2
口に入れた瞬間に出汁の味が強くある。めんつゆの味で甘さもあって塩っぽさもある。何重にも巻かれているのにふわふわ感があって柔らかめ。後味に少しむつこさが残っているものの奥深い旨味があって良い。
だし巻き玉子（ハローズ）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：ハローズ（広島県）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：201kcal
種類：だし巻き玉子
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ2
奇麗に巻かれている。ふわふわ感がなく、硬め。味は出しの印象も薄くてみりんの強い味がする。手作りではないと思う。
自慢のだし巻き玉子（ハローズ）
商品名：自慢のだし巻き玉子
メーカー：ハローズ（広島県福山市）
価格：￥354
1個当たり内容量：
エネルギー ：428kcal(100g)
種類：だし巻きたまご
作り方：不明
ふわふわ感3 堅さ4 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ4
切れていない。堅めなのにどことなくふわふわ感がある。機械とは思えない。ダシの味もあって甘さも強い。甘いたまごやきが好きな人向け。
だし巻玉子（阪急デリカアイ）
商品名：だし巻玉子
メーカー：阪急デリカアイ（大阪府池田市）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：225kcal
原材料：鶏卵、しょう油、清酒、なたね油など
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：砂糖不使用でヘルシー。酒使用は珍しい
作り方：手作り
だし巻き玉子 デリカアイ
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ2
ふわふわ感がある玉子焼きで、味はダシが最も強い。少し塩っぽさがあって甘さもある。口当たりがあまりよくない印象。玉子の濃さはあまりない。
8品目の厚焼き玉子（阪急デリカアイ）
商品名：8品目の厚焼き玉子
メーカー：阪急デリカアイ（大阪府池田市）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：299kcal
原材料：鶏卵、植物油脂、砂糖など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：油分と砂糖が多め
作り方：機械
だし巻き玉子 デリカアイ
8品目の厚焼き玉子 阪急デリカアイ
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁2 濃さ1
色々な具材が入った玉子焼きで、ふわふわ感があるけど、少し硬め。甘さは少なくて塩感とだしの味が割と強めだけど、濃くない。卵の濃さはない。
江戸前本格玉子焼（阪急阪神百貨店）
商品名：江戸前本格玉子焼
メーカー：阪急阪神百貨店（兵庫県西宮市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、食塩など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖と塩分が多い
作り方：手作り
江戸前本格玉子焼 マザー食品ＴＤ
ふわふわ3 堅さ2 甘さ5 塩2 出汁3 濃さ2
巻かれていないくてふわふわ感が伝わって柔らかめの玉子焼き。味は江戸前ということで甘さがとても強くて出汁の味はあまりしない。卵の濃さもあまり感じない。
だし巻き玉子（大衆食堂半田屋）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：大衆食堂半田屋（広島県）
価格：￥73
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：だし巻たまご
作り方：手作り
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ2
甘めの厚焼きたまごで、ほのかに卵の味を感じられるが、薄くて手作り感はあまりない。レンジでチンの可能性もある。
しゅんちゃんの玉子焼（光屋商店）
商品名：しゅんちゃんの玉子焼
メーカー：光屋商店（岡山県岡山市）
価格：￥500
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：たまご焼き
作り方：手作り
ふわふわ感5堅さ1 甘さ5 塩2 出汁4 濃さ4
ふわふわした食感がやみつきになりそうでサイズも大きな玉子焼き。味は全体的に濃いめでダシの味がほのかにして甘い。甘さとダシの味が半々で丁度良い。
手作りたまご焼（百菜）
商品名：手作りたまご焼
メーカー：百菜（島根県）
価格：￥398
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感4堅さ1 甘さ5 塩2 出汁4 濃さ3
巻きが甘くて崩れやすく、味も甘さが強い。後味にもっとも甘さが残る。甘さはハチミツ。柔らかくて少し水気もあってダシの味も薄め。焼かれた焦げもアリ。卵は島根県産ネッカリッチを使用。
だし巻玉子（平野）
メーカー：平野（京都府京都市）
価格：￥７２０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ4
ふわふわ感が伝わるだし巻きで、水っぽさがあるけど滑らか。味はダシの味があって、上品な奥深い甘さがほのかにある。トータル的に薄味だけど、しっかりと卵の濃さを楽しめる。
うな卵（ひろしま駅弁）
商品名：うな卵
メーカー：ひろしま駅弁（広島県）
価格：￥398
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ3 甘さ4 塩2出汁3 濃さ2
鰻の入ったたまごやき。卵の味は強くないので、鰻の味が尊重されている。卵は甘めで出汁の味もするが、全体的に卵は薄味。
肉たま（広島農産食品）
商品名：肉たま
メーカー：広島農産食品
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：128kcal(100g)
原材料：鶏卵（国産）、砂糖、牛肉しぐれ煮、鶏肉など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い。たまごは国産
作り方：機械
ふわふわ感2堅さ3 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ3
肉が入っているのが売りだが、肉の量はわずか。挽肉が入っている。味は濃いめ。たまごは普通の味付けで甘くも辛くも出汁が主張しているわけではない一品。
ねぎたま（広島農産食品）
商品名：ねぎたま
メーカー：広島農産食品
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：101kcal(100g)
原材料：鶏卵（国産）、ねぎ、小エビ、りんご酢など
砂糖：少ない
でん粉：少ない
成分分析：出汁の要素が強いけど砂糖が少なく健康的。
作り方：機械
ふわふわ感2堅さ3 甘さ2 塩4 出汁2 濃さ3
切れてない商品でネギが入っているのが特徴。といってもあまり入ってない。味は甘さより塩味が強い。ダシの味もそこまで強くないが濃いめ。巻かれている感じはない。あまり海老の香りはしなかった。
おでんだし巻き（広島農産食品）
商品名：おでんだし巻き
メーカー：広島農産食品（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：107kcal(100g)
原材料：鶏卵（国産）、でん粉、りんご酢など
砂糖：なし
でん粉：多い
成分分析：砂糖不使用だけどでん粉で薄めている。
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩2 出汁4 濃さ2
ふわふわ感も多少あって程よい堅さのだし巻き。出汁をしっかりと使っているというイメージで、確かにうっすらとわかるぐらい濃さはない。でも味はマッチしている。甘さ控えめなところも評価できる。トータル的に薄い味。
寿だし巻き（広島農産食品）
商品名：寿だし巻き
メーカー：広島農産食品（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：106kcal(100g)
種類：だし巻き玉子
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ1 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
ふわふわ感というよりも柔らかい玉子焼き。機械だと思われる。味は砂糖不使用だけあって甘さはあまりなく、出汁が強い。関西風の玉子焼きという印象。玉子の濃さはあまり感じられない。
だし巻き玉子（広島農産食品）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：広島農産食品（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：129kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、発酵調味料など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ4 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ2
硬めでふわふわ感がない玉子焼き。巻かれておらず、機械で作られた。甘さはあまりないけど、ダシの味が割と強い。玉子の味はあまりしない。シンプルだが何気にうまい。
厚焼き玉子（広島農産食品）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：広島農産食品（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：133kcal(100g)
原材料：鶏卵（国産）、砂糖、還元水あめど
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多い
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ4 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
ほんのり甘さがあるが、何か人工的な感じ。柔らかさはなくて硬めで機械で作られた感じがある。玉子の味も少しあるが、かつおダシの味も強め。
寿厚焼き玉子（広島農産食品）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：広島農産食品（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：135kcal(100g)
原材料：原材料：鶏卵、砂糖、でん粉等
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖とでん粉ともに多い
作り方：不明
寿厚焼き子 広島農産食品
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ3
少し柔らかさがある食感だけどふわふわ感はない。味つけとしては十分の濃さで最も甘さが優っている。かつおだしの味と塩感が後味にあってたまごの味も感じられる。油分が多い印象で表面はベタッとしている。
森のたまごでつくっただし巻（広島農産食品）
商品名：森のたまごでつくっただし巻
メーカー：広島農産食品（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：107kcal(100g)
原材料：鶏卵(国産)、魚介エキス、りんご酢など
砂糖：少ない
でん粉：少ない
成分分析：だしと塩分が多め
作り方：機械
ふわふわ感2堅さ2甘さ2 塩5 出汁5 濃さ1
巻かれていない、機械のたまごやき。ふわふわ感がなくて柔らかめ。味はとにかく昆布と醤油の味が強くて出汁の味しかしない。卵の味はほとんどない。
おでん家族だし巻き（広島農産食品）
商品名：おでん家族だし巻き
メーカー：広島農産食品（広島県福山市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：107kcal(100g)
原材料：鶏卵（国産）、でん粉、りんご酢など
砂糖：なし
でん粉：多い
成分分析：でん粉や塩分が多い
作り方：機械
ふわふわ感2堅さ2 甘さ2 塩2 出汁4 濃さ2
全体的に柔らかめでおでんの味が染み込んだだし巻き。味は機械的でたまごの味はあまりしない。砂糖を使っておらず、ダシの味が強い。
森のたまごでつくったねぎ入りだし巻（広島農産食品）
商品名：森のたまごでつくったねぎ入りだし巻
メーカー：広島農産食品（東京都調布市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵（国産）、ねぎ、りんご酢など
砂糖：少ない
でん粉：少ない
成分分析：比較的健康的
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ1
柔らかくて少し水っぽい玉子焼きでねぎは少ない印象。味はダシが強めで甘さが少ない。卵の濃さもあまりない。
京都成見屋出し巻き（広島三越）
商品名：京都成見屋出し巻き
メーカー：広島三越（広島県広島市）
価格：￥540
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、小麦でん粉など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖とでん粉が多い
作り方：手作り
ふわふわ感4堅さ2 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ3
ふわふわ感があって柔らかい玉子焼き。味は京都ということで砂糖入りにも関わらず甘さは少ないうえにダシの味も強くないので上品に食べれる。卵の味も味も感じることができる。少しもちもち感があるのが特徴。
手焼き玉子焼き（廣島ゆず家）
商品名：手焼き玉子焼き
メーカー：廣島ゆず家（広島県広島市）
価格：￥324
1個当たり内容量：
エネルギー ：464kcal
原材料：卵、砂糖、塩など
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：砂糖が多く危険度中の甘味料使用
作り方：手作り
廣島ゆず家 手焼き玉子焼き
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ4
大きくまとめられている玉子焼きで、あまり手焼き感はなく中は厚め。味は甘さが割りと強くてかつおと昆布だしがほんの少し感じられる程度。だけど卵の味が強くはない。
手焼き玉子焼葱入り（廣島ゆず家）
メーカー：廣島ゆず家（広島県広島市）
価格：￥324
1個当たり内容量：
エネルギー ：464kcal
原材料：卵、ねぎ、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：砂糖が多く危険度中の甘味料使用
作り方：手作り
廣島ゆず家 手焼き玉子焼き
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
表面に膜のように卵が巻かれてあるけどやわらかめの玉子焼き。中身はあまりまかれていない。味はかつおと昆布のだしが少しきいていて葱も結構主張してくる。卵の濃さは少なくて少し水っぽい印象。甘さも適度にあり。
手焼きの玉子焼きだよ（広電ストア）
商品名：手焼きの玉子焼きだよ
メーカー：広電ストア（広島県）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、しょうゆ、砂糖、調味料
砂糖：普通
でん粉：なし
成分分析：しょうゆで塩分は多いけどでんぷん不使用。
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ3
形がいびつなので手焼きは間違いない。色合いからして醤油が入っており、甘さが結構強い。寿司の玉子のイメージ。ダシの味がしないので、玉子焼き。
だし巻き玉子（フードウェイ）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：フードウェイ（福岡県福岡市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：原材料：酒精、甘味料、調味料など
砂糖：不使用
でん粉：少ない
成分分析：砂糖不使用だけど人工甘味料使用。
作り方：手づくり
だし巻き玉子 フードウェイ
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ3
柔らかいけどふわふわ感はなくて巻かれていない玉子焼き。原材料は不明で、味付は出汁と醤油ベースの塩味が強めになっている。甘さはあまりなくておかずとして食べれる。玉子の味も後にあるのでシンプルにおいしい。
京風だし巻き（福山コープ）
商品名：京風だし巻き
メーカー：福山コープ（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵（国産）、鰹だし、昆布だしなど
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：出しの要素が強め
作り方：機械
ふわふわ感1堅さ4 甘さ2 塩3 出汁3濃さ1
硬めの玉子焼きで、ふわっとしていない。巻かれている感じがあるが機械っぽい。味はかつおだしで甘さが控えめ、玉子の味も薄い。
京風だし巻き（福山コープ）
商品名：京風だし巻き
メーカー：福山コープ（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵（国産）、鰹だし、昆布だしなど
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：出しの要素が強め
作り方：機械
ふわふわ感1堅さ4 甘さ2 塩3 出汁3濃さ1
硬めの玉子焼きで、ふわっとしていない。巻かれている感じがあるが機械っぽい。味はかつおだしで甘さが控えめ、玉子の味も薄い。
厚焼玉子（福山コープ）
商品名：厚焼玉子
メーカー：福山コープ（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：だし巻き玉子
作り方：機械
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
機械感が強い。堅めでふわふわ感がない。甘さは少し抑えられている。ダシも薄味で濃くない。
伯方の塩使用だし巻（福山コープ）
商品名：伯方の塩使用だし巻
メーカー：福山コープ（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：200g
エネルギー ：
原材料：鶏卵（国産）、砂糖、醸造酢など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖やだしが多い
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
ふわふわ感などはあまりないけど味は塩感も強くなくて出汁も効いていてあっさりとしてる。巻かれ方が均一で機械感がある。甘さは少し強いがほのかに旨味を感じるので、伯方の塩の威力かもしれない。
神保惣菜（フジグラン安芸店）
商品名：神保惣菜
メーカー：フジグラン安芸店（広島県）
価格：￥300
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ5 塩2 出汁2 濃さ4
甘さが目立つ玉子焼きで、出汁の味もあまりなくて色も濃いので玉子焼き。巻かれていない。ふわふわ感がなく堅さもあるので、口では楽しめない。
厚焼き玉子（フジ）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：フジ（広島県）
価格：￥195
1個当たり内容量：
エネルギー ：154kcal(100g)
種類：だし巻きたまご
作り方：手作り
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
焼き色があって手作りだと思われるが、ふわふわ感がなくて堅めの玉子焼き。味は甘さがあって出汁もきいている。玉子の濃さは強くなくてお寿司のネタの玉子焼きを食べている感覚。
自家製手焼き卵焼き（藤三）
商品名：自家製手焼き卵焼き
メーカー：藤三（広島県）
価格：￥358
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：不明
砂糖：不明
でん粉：不明
成分分析：不明
作り方：手づくり
自家製手焼き卵焼き 藤三
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ3
詳しい成分は不明で、ふわふわ感はなくて堅めで、よく巻かれていてまとまりがある食感。比較的卵の味がしっかりあって、塩味とダシの味が強いのでだし巻き感が強い。おかずとして最適な味に仕上がっていてあまり薄められていないので食べ応え十分。
特製だし巻き玉子（藤三）
商品名：特製だし巻き玉子
メーカー：藤三（広島県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、植物油脂、でん粉など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖や脂分、でん粉とも多い
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感が作られたっぽい印象。機械か。出汁はかつおだしで十分に味がついており、甘さも強い。
手焼だし巻き（富士食品）
商品名：手焼だし巻き
メーカー：富士食品（福岡県）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
種類：だし巻き玉子
作り方：手作り
ふわふわ感1堅さ3 甘さ3 塩2 出汁3濃さ2
焼き色があって手焼き感は伝わる。ふわふわ感はなくて堅さは普通。味は甘さ控えめでダシの味も強くない。食べるとほのかに玉子の味がある。
糸島ねぎ入玉子焼（富士食品株式会社）
商品名：糸島ねぎ入玉子焼
メーカー：富士食品株式会社（福岡県）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、ねぎ、砂糖、風味原料など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：さまざまな調味料が入っている
作り方：手作り
ふふわふわ感2堅さ3 甘さ2 塩4 出汁2 濃さ2
ネギ入りでネギがたくさん入っているので味が強い。柔らかさがあって、焼き色がまばらなので手作りかも。味は出汁の味がしっかりついており、甘さが少なく塩っぽさがある。 家庭の弁当の玉子焼きのイメージ。卵の味は少ない。
厚焼き玉子（フジミツ）
商品名：厚焼き玉子
メーカー：フジミツ（山口県）
価格：￥498
1個当たり内容量：270g
エネルギー ：130kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、水あめ、でん粉など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖もでん粉も多くて薄め。
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ4 塩4 出汁3 濃さ3
ふわふわ感はあまりなくて柔らかい玉子焼き。甘さは割と強くて塩の方もよく効いている。機械で作られた印象。玉子の味を少し感じることができる。
だし巻き玉子（フジミツ）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：フジミツ（山口県）
価格：￥498
1個当たり内容量：270g
エネルギー ：101kcal(100g)
種類：だし巻き玉子
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩4 出汁4 濃さ2
ふわふわ感はあまりなくて柔らかい玉子焼き。甘さも抑えられていて塩の方をよく感じる。ダシの味も強くて濃い。でも玉子の味は薄い。機械で作られた印象。
手焼き風たまご焼き（フレスタ）
商品名：手焼き風たまご焼き
メーカー：フレスタ（広島県広島市）
価格：￥238
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
手焼き風タマゴ焼き フレスタ
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
手焼き風ということは手焼きではない。ふわふわ感はあまりなく、味は出汁が効いていて比較的甘め。後味も出汁が効いている割にはさっぱりとしている。ただ卵の味は薄いので、あまり卵は使われていない。
玉子焼弁当（フレスタ）
商品名：玉子焼弁当
メーカー：フレスタ（広島県広島市）
価格：￥398
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
玉子焼き弁当 フレスタ
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ2
ふわふわ感はないけど柔らかめの玉子焼きで、塩とダシの味が効いている。甘さも程よくあってメリハリはある味付け。卵の濃さは少なめ。
だし香る手づくり出し巻き（平和堂）
商品名：だし香る手づくり出し巻き
メーカー：平和堂（滋賀県彦根市）
価格：￥398
1個当たり内容量：
エネルギー ：504kcal
原材料：液卵加工品、植物油脂
砂糖：不明
でん粉：使用
成分分析：塩分が多め。
作り方：手作り
だし香る手づくり出し巻き 平和堂
原材料：液卵加工品、植物油脂
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ1 塩4 出汁3 濃さ2
ふわふわ感がなくて水分量が多い食感。鉄板のような味があるので手作り感がある。ダシの味が強くて塩っぽさも強め。その分甘さは感じられない。卵の濃さはあまりないけど、ダシの旨味がつまっている。
九条ねぎ入りだし巻き玉子（ベネトース）
商品名：九条ねぎ入りだし巻き玉子
メーカー：ベネトース（滋賀県犬上群）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：185kcal
原材料：鶏卵、九条ねぎ、澱粉、みりん等
砂糖：不使用
でん粉：多い
成分分析：でん粉が多め。
作り方：手作り
九条ねぎ入りだし巻き玉子 旬彩庵（ベネトース）
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ2
しっかりと巻かれていてねぎのシャキシャキ感が楽しめるだし巻き。柔らかくてふわふわ感もある。味付けは非常に薄くて水っぽさもある。甘さも強くなくて少しダシの味があるだけで優しい味。ネギの味が一番残っている。
手づくりたまご焼（4切）（ほっかほっか亭）
商品名：手づくりたまご焼（4切）
メーカー：ほっかほっか亭（全国）
価格：￥240
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：玉子焼き
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ4
たまごの味が強くて、家庭の玉子焼きに近い味。お弁当に入っている定番の味で甘さは程よくてだしの味はない。純粋な玉子焼き。巻きは少なめ。
まえだの厚焼きたまご（前田鶏卵）
商品名：まえだの厚焼きたまご
メーカー：前田鶏卵（沖縄県那覇市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：卵、だし、砂糖など
砂糖：普通
でん粉：なし
成分分析：砂糖は普通で塩分が多め
作り方：手作り
まえだの厚焼きたまご
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ3
ふわふわ感はあまりなくて少し堅めの厚焼きたまご。比較的コンブだしの味が強めで醤油と砂糖の甘さが適度にあってバランスがよさそう。卵の濃さは普通ぐらい。
西宮名物えべっさんのだし巻（マザー食品ＴＤ）
商品名：西宮名物えべっさんのだし巻
メーカー：マザー食品ＴＤ（東京都練馬区）
価格：￥300
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：卵、鰹、昆布など
砂糖：なし
でん粉：なし
成分分析：ヘルシーで余計な調味料がなくて良い
作り方：手作り
えべっさんのだし巻き
ふわふわ3 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁1 濃さ1
柔らかくてふわふわ感がある。味は甘さがなくて ダシの味も醤油の味もなくて本当に薄味の極め。自然の味に近いけど卵の味も少ない。
ダシ巻き玉子焼き（マックスバリュー）
商品名：ダシ巻き玉子焼き
メーカー：マックスバリュー（広島県）
価格：￥169
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：だし巻き玉子
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ1
出汁の味も強くなくて水っぽさがある。玉子の味は非常に薄い。甘さ控えめで食べやすさはある。巻かれている感が少ない。
にら入り卵焼き（スーパーまつの）
商品名：にら入り卵焼き
メーカー：スーパーまつの（宮崎県）
価格：￥128（100gあたり）
1個当たり内容量：
エネルギー ：173kcal（100gあたり）
原材料：生卵、うすくちしょうゆ、砂糖など
砂糖：使用
でん粉：不使用
成分分析：砂糖および甘味料使用
作り方：手づくり
にら入り卵焼き スーパーまつの
ふわふわ感2堅さ3 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
卵焼きにニラや砂糖、みりん、マヨネーズなどが加えられたもので、硬くてしっかり焼かれているのが特徴。ニラの食感も当たる。あまり卵の味は強くないけど、みりんと砂糖で甘さはしっかりある。ニラの味が主張してないのも良い。
自家製だし巻き玉子（マルイチ）
商品名：自家製だし巻き玉子
メーカー：マルイチ（宮崎県）
価格：￥258
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：アルコール、調味料、甘味料など
砂糖：不使用
でん粉：使用
成分分析：甘味料使用
作り方：不明
自家製だし巻き玉子 マルイチ
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ1
甘味料が使われただし巻き玉子で、ふわふわ感はなくて硬めの食感。塩味が程よくてダシの味もほんのりあるのが特徴で、後味には甘味料の甘さが比較的しっかり現れている。卵の味はそこまで強くない。
母ちゃんの玉子焼きニラ入り（マルイチ）
商品名：母ちゃんの玉子焼きニラ入り
メーカー：マルイチ（宮崎県）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、ダシ、三温糖など
砂糖：普通
でん粉：不使用
成分分析：糖類が多め
作り方：手作り
母ちゃんの玉子焼きニラ入り マルイチ
ふわふわ感2堅さ2 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ1
ふわふわ感はなくて柔らかめの玉子焼き。
ダシと砂糖、みりんなどで味付けしてあり、甘さが最も強い。だしや塩の味も少なくてニラの味もアクセントになっている。
厚焼き玉子 マルエツ（タカハシフーズ）
商品名：母ちゃんの玉子焼きニラ入り
メーカー：タカハシフーズ（栃木県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：267kcal
原材料：鶏卵、糖類、コーンスターチなど
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：糖類が多め
作り方：機械
厚焼き玉子 マルエツ（タカハシフーズ）
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩2 出汁1 濃さ2
ふわふわ感はなくてしっとりと水分を含んでいる食感の玉子焼き。外側は少し硬め。食べると甘さがあって、酸味があるのが特徴。照りのような甘さがあって、巻き寿司に使われるような味。デザート感覚で食べることもできる。
だしたっぷり玉子焼き（丸久）
商品名：だしたっぷり玉子焼き
メーカー：丸久（山口県）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、鰹、食酢など
砂糖：少ない
でん粉：少ない
成分分析：塩分が気になるけど砂糖少なめ
作り方：機械
だしたっぷり玉子焼き 丸久
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁4 濃さ2
切られている玉子焼きで、ふわふわ感はないけど柔らかめ。名前のとおりかつおダシが全面に出ていて強い。少しの甘さがあって塩っぽさもない。卵の濃さはあまりない。
自社製こだわりだし巻き玉子（丸久）
商品名：自社製こだわりだし巻き玉子
メーカー：丸久（山口県）
価格：￥168
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、出汁、調味料
砂糖：少ない
でん粉：少ない
成分分析：砂糖少なめで塩分が多い
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩5 出汁4 濃さ2
よく巻かれているだし巻き玉子で、水っぽさがあり、ふわふわ感はなくて少し堅い食感。味はダシの味が抜群に効いていて塩味も強い。甘さはなくて後味にはほのかな旨味がある。卵の味もあまりない印象。
だしまきたまご（丸仁商店）
メーカー：丸仁商店（大阪府大阪市）
価格：￥５３０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁4 濃さ3
外面と内側で２層になっている出し巻で、よく巻かれている。優しいふわふわ感がある触感と弾力さのバランスが良い。味はダシしか使っていないということで、とても自然に近い味になっており、かつおとこんぶダシがきいている優しい味。卵の濃さもある。
伊達巻味付き（丸仁商店）
メーカー：丸仁商店（大阪府大阪市）
価格：￥２３０～
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ1
堅めに仕上げられている伊達巻は、歯ごたえがある。味は甘すぎることがなく絶妙なバランスを兼ね備えている。出汁の味も少しあって卵という感じはないけどバランスはよい。
伊達巻き（丸仁商店）
メーカー：丸仁商店（大阪府大阪市）
価格：￥２３０～
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感1 堅さ5 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ1
非常に硬くてふわふわ感がない伊達巻きで、特に外側は硬い。水分量が少なめでパサパサ感がある。味は余計なものが一切入っていないだけあって自然な違和感のない味が楽しめる。魚介をすりつぶした練り物系の味がほんのりあって甘ささえも感じられる。玉子の味も少しあってカステラのような雰囲気もある。全体的に味が薄いけどはまる。
だし巻（丸久）
商品名：だし巻
メーカー：丸久（山口県）
価格：￥350
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
だし巻 丸久
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ2 塩4 出汁3 濃さ2
ふわふわ感や堅さは普通のだし巻で、味は最初にしょっぱい感覚が訪れる。出汁の味は薄くて醤油の方が強く表れていて後味にも塩感が残っている。でんぷん等も含めて薄められているので卵の濃さはないのが残念。
ズワイガニ入り玉子焼き（丸高）
商品名：ズワイガニ入り玉子焼き
メーカー：丸高（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、ズワイガニ、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：砂糖が多い。でん粉不使用
作り方：手作り
ふわふわ感4堅さ2 甘さ3塩2 出汁2 濃さ3
ふわふわ感があって柔らかさがある。玉子焼きの中にズワイガニが入っているので、高級感がある。しかも大きめで味は濃くなくて優しい。玉子の味は比較的濃厚でかつおだしがしっかりとついている。甘さは抑えめ。
手焼き玉子焼き（丸高）
商品名：手焼き玉子焼き
メーカー：丸高（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、発酵調味料など
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：砂糖が多い。
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁1 濃さ4
ふわふわ感があって柔らかい玉子焼き。側面は焼き色がある。味は甘さが強いわけではなくて醤油の感じが絶妙なバランスで保たれている一品。出汁が使われていないぐらいの玉子の味がよく伝わってくるので美味しい。さっぱりとした玉子焼き。
ねぎ玉（丸武）
商品名：ねぎ玉
メーカー：丸武（東京都）
価格：￥５７０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ5 塩2 出汁4 濃さ3
ふわふわ感が若干ある。甘さは強くてダシの味も十分。ネギ入りでシャリシャリとした食感が楽しめる。相当な砂糖が入っていると思われる。甘いのが好きな人向け。ちょっと甘すぎてむつこいか。
厚焼玉子（小）（丸武）
商品名：厚焼玉子（小）
メーカー：丸武（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感4堅さ2 甘さ5 塩2 出汁4 濃さ4
ふわふわ感のある玉子焼で、硬くはない。味はとにかく甘い。砂糖の量は多いはず。おやつ感覚でも良いが、寿司屋の玉子焼というイメージ。鰹だしも確かにあるが、卵の味より甘さが勝つ。
京風だし巻き（マルナカ）
商品名：京風だし巻き
メーカー：マルナカ（岡山県）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：56kcal
種類：だし巻きたまご
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩2 出汁4 濃さ2
最初に食べた時のダシの味は京風で間違いない。甘さよりダシの方が強くて、トータルでも味は薄い印象。
厚焼きたまご（マルナカ）
商品名：厚焼きたまご
メーカー：マルナカ（愛媛県松山市）
価格：￥380
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、だしなど
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多く危険度中の甘味料を使用
作り方：手作り
厚焼きたまご マルナカ
ふわふわ感1 堅さ4 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ3
堅めで弾力があって重量感のある玉子焼きでふわふわ感はない。味は砂糖の味も少なくて甘さも抑えられている。ダシや塩っぽさもあまりないので卵の味が伝わる。小麦粉の量が多めなのかな。
玉子焼き（味彩工房（マルナカ））
商品名：玉子焼き
メーカー：マルナカ（香川県高松市）
価格：￥198
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、植物油脂など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多く油分も多い
作り方：手作り
玉子焼き 味彩工房（マルナカ）
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁2 濃さ1
ふわふわ感がなくてもちっとしている食感のたまご焼き。出汁はかつお風味だけど強くない。なので塩感もあまりない。卵の味はあまりなく甘さが比較的強めのにある。
だし巻卵焼（マルヒロ水産）
商品名：だし巻卵焼
メーカー：マルヒロ水産（広島県広島市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、みりん、鰹など
砂糖：少ない
でん粉：なし
成分分析：砂糖も少なく、余計なものが入ってないのでヘルシー
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ3
ふわふわ感はそこまでなくてあまり巻かれている感じの少ない卵焼。味は甘さが少なくてほんのりある程度なのでさっぱりとしていて、出汁味も少ないので自然なままの卵の味を楽しめるのが魅力。とは言っても卵の味も強いわけではない。
う巻卵焼（マルヒロ水産）
商品名：う巻卵焼
メーカー：マルヒロ水産（広島県広島市）
価格：￥820
1個当たり内容量：g
エネルギー ：126kcal(100g)
原材料：うなぎ、卵、しょうゆなど
砂糖：少ない
でん粉：普通
成分分析：砂糖が抑えられているけどでん粉使用
作り方：手作り
う巻卵焼 マルヒロ
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ3
う巻の卵焼きなので卵はよく巻かれていて堅めで出汁の味も少なく抑えられている。ほんのり甘さがあるのと卵の味が少し感じられる。ウナギはたれ付で肉厚なので十分に存在感が伝わる。皮が弾力あるので包丁で切る必要がある。トータル的にみると卵と鰻がよくマッチしている。
店内焼き上げだし巻玉子（マルミヤストア）
商品名：店内焼き上げだし巻玉子
メーカー：マルミヤストア（大分県）
価格：￥330
1個当たり内容量：g
エネルギー ：kcal
原材料：鶏卵、調味だし、食用なたね油など
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：塩分が多め
作り方：手作り
店内焼き上げだし巻玉子 マルミヤストア
ふわふわ感3堅さ2 甘さ2 塩2 出汁2 濃さ3
鶏卵に片栗粉を加えて、だしやマヨネーズ、砂糖で味付けした玉子焼。ふわふわ感はほどよくあり、やわらかめの食感が特徴で、食べると手作りだということが分かる味付け。甘さや塩味がほどよくて、バランスが良い。どちらも強調していないので、卵の味も感じることができるし、あまり薄められていない。
だし巻き玉子（万代）
商品名：だし巻き玉子
メーカー：万代（京都府京都市）
価格：￥298
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
だし巻き玉子 万代
ふわふわ感2 堅さ1 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ2
見た目に手作り感があるだし巻き玉子で、ない。味は小麦粉が多い印象を受ける薄さがあってかつおだしの味がとても強い。でも甘さはあまりない。卵の濃さも少なめ。
玉子焼き（まんぷく）
メーカー：まんぷく（大阪府大阪市）
価格：￥１２０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感1 堅さ5 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ3
堅くてふわふわ感がない玉子焼きで、味は出汁の味はなくて塩っぽさもなく、少し甘さがある。独特なしょうゆの味が強くてたまごの味も感じることができる。
自家製だし巻き玉子（キッチンまんま）
メーカー：キッチンまんま（愛媛県伊予市）
価格：￥248
1個当たり内容量：150g
エネルギー ：118kcal(100g)
原材料：鶏卵、薄口醤油、みりんなど
砂糖：少ない
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多め。
作り方：手作り
自家製だし巻き玉子 キッチンまんま
ふわふわ感2堅さ3 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ3
ふわふわ感がなくて少し堅めの食感のだし巻き玉子で、味付けはしょうゆと少しの甘さと少しのダシの味がある。なので卵の味が強調されている。旨味が後味に少しあるのでおいしい。
だし巻玉子（三木鶏卵）
メーカー：三木鶏卵（京都府京都市）
価格：￥７２０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ4 甘さ3 塩4 出汁5 濃さ3
少し弾力があって堅めのだし巻き玉子。味は甘さが程よくついていてかつおダシの味がもっとも強い。後味に塩っぽさも感じるぐらいにダシ感が全面に出ている。卵の濃さも伝わる。
京仕立てだし巻きたまご（みやけ食品）
商品名：京仕立てだし巻きたまご
メーカー：みやけ食品
価格：￥
1個当たり内容量：280g
エネルギー ：96kcal(100g)
原材料：鶏卵、カツオブシエキス、みりん、砂糖、食塩など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が抑えられていて出汁の要素が強め。
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩1 出汁3 濃さ2
食感もよく、程よい堅さで普通の玉子焼き。京仕立てということで、味も出汁が強く甘めの一品。機械で作られた感がある。
おかず玉子焼き（みやけ食品）
商品名：おかず玉子焼き
メーカー：みやけ食品（石川県）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：124kcal
原材料：鶏卵、砂糖、でんぷん、しょう油など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖が多くてでん粉で薄めている。
作り方：機械
ふわふわ感2堅さ4 甘さ5 塩2 出汁4 濃さ4
手作り感がなく、切られていないのでオムレツのような外見。味は甘さが強くて出汁感が少しある程度。
五目巻き（みやけ食品）
商品名：五目巻き
メーカー：みやけ食品（新潟県五泉市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：173kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、玉ねぎ、鶏肉など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多くて具材と調味料が多め。
作り方：機械
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ5 塩2 出汁2 濃さ4
玉葱や鶏肉、人参、椎茸などが入っているので多彩な味付け。多少のダシ感があって甘さが強い。
ふっくらだし巻き玉子（みやけ食品）
商品名：ふっくらだし巻き玉子
メーカー：みやけ食品（新潟県五泉市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：162kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、かつおぶしだし、でん粉など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多くて着色料を使用。
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ4 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ4
切れていない。堅めなのにどことなくふわふわ感がある。機械とは思えない。ダシの味もあって甘さも強い。甘いたまごやきが好きな人向け。
京料亭だし巻玉子（みやけ食品）
商品名：京料亭だし巻玉子
メーカー：みやけ食品（石川県七尾市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：110kcal(100g)
原材料：鶏卵、還元水飴、でん粉など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：糖類とでん粉が多い。危険度中の甘味料使用
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁4 濃さ2
機械的な玉子焼きで、柔らかめ。味はダシがきいていて甘さも程よい。砂糖不使用は魅力的で、後味もさっぱりで濃いくない。ただ卵の味も濃くない。
寿厚焼玉子（みやけ食品）
商品名：寿厚焼玉子
メーカー：みやけ食品（石川県七尾市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：132kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、還元水飴など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖とでん粉が多い
作り方：手作り
厚焼 みやけ食品
ふわふわ3 堅さ3 甘さ4 塩3 出汁3 濃さ2
巻かれていない厚焼でふわふわ感と柔らかさも感じる。表面と中で層が違う。味はかつおだしがほんのりと効いていて甘さもそこそこある。塩っぽさが後味にあって卵の濃さはあまりない。
京風だし巻玉子（みやけ食品）
商品名：京風だし巻玉子
メーカー：みやけ食品（石川県七尾市）
価格：￥
1個当たり内容量：260g
エネルギー ：114kcal(100g)
原材料：鶏卵、鰹だし、風味調味料など
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：砂糖とでん粉、塩分とも平均的
作り方：機械
京風だし巻玉子 スギヨ
ふわふわ4 堅さ2 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ3
外側と中側でたまごの素材が違う２重構造になっていて、中側は空気を含んでいて柔らかくてふわっとしている。味はプリンのような味があってどことなく独特。かつお出汁の味はほんのりとあって濃くない。卵の味もある。
能登の玉子焼き（みやけ食品）
商品名：能登の玉子焼き
メーカー：みやけ食品（石川県七尾市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：132kcal(100g)
原材料：鶏卵、砂糖、還元水飴など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：糖類とでん粉が多い
作り方：機械
能登の玉子焼き みやけ食品
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ4 塩3 出汁4 濃さ1
ふわふわ感がなくて堅めの玉子焼きで、味はかつおとリンゴ酢の味が強い。甘さが不自然な感じになっているのと出汁とのバランスがよくない。後味に塩感があって卵の濃さはない。
だしまき（もっこす亭）
メーカー：もっこす亭（兵庫県尼崎市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ3 塩4 出汁5 濃さ4
あまり巻かれていないだし巻きたまごで、ふわふわ感はないけど柔らかめ。味はかつおだしの旨みがとても強くてダシがうまい。後味の甘さのバランスが良い。その割にあまり薄められていないのか、卵の濃さも十分にある。
森本のだし巻（森本食品）
商品名：森本のだし巻
メーカー：森本食品（兵庫県尼崎市）
価格：￥338
1個当たり内容量：240g
エネルギー ：
原材料：玉子、くず粉、しょう油、砂糖など
砂糖：普通
でん粉：多い
成分分析：でん粉多め
作り方：手作り
森本のだし巻き
ふわふわ感3 堅さ1 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ2
柔らかい玉子焼きで崩れそうなくらい。味はかつおと昆布のダシがきいていて後味まで独占する。みりんのような甘さがあって少し上品かも。卵の濃さは強くない。
ながさき本玉（ヤマキ食品）
商品名：ながさき本玉
メーカー：ヤマキ食品（長崎県長崎市）
価格：￥525
1個当たり内容量：450g
エネルギー ：kcal
原材料：玉子、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多い
作り方：機械
やまき だし巻き玉子
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ5
外と中で二重構造になっている。口当たりが柔らかくてふわふわ感もある玉子焼き。味は上品さがあって、甘さが程よくあり醤油もほんのわずか感じるのみでダシの味はない。玉子焼き専門店というだけあって薄められた感もなくて正真正銘の卵の味が楽しめる。
角煮だし巻き（ヤマキ食品）
商品名：角煮だし巻き
メーカー：ヤマキ食品（長崎県長崎市）
価格：￥600
1個当たり内容量：g
エネルギー ：kcal
種類：玉子焼き
作り方：機械
角煮だし巻き やまき
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ1 塩3 出汁2 濃さ3
角煮とのコラボ玉子焼きで、角煮は少し甘めで味付けはうっすらと醤油ベースの味。玉子はそれを補うかのように味がうっすらとしかついていないのでマッチングしている。
玉子は少しのふわふわ感と上品な舌触りがあってうっすらとした甘さは好印象。味はダシの味もなくて醤油もほとんど感じない。卵の濃さは若干わかる。
だし巻き（山崎家）
商品名：だし巻き
メーカー：山崎家（広島県呉市）
価格：￥
1個当たり内容量：g
エネルギー ：kcal
種類：玉子焼き
作り方：不明
だし巻き 山崎家
ふわふわ感2 堅さ4 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ2
少し弾力がある食感で、甘さは少なくて塩感とコンブダシの味が効いている。卵の濃さはあまりなく、味付けは濃いめ。
玉子焼き（やまぎわ鶏卵）
商品名：玉子焼き
メーカー：やまぎわ鶏卵（岡山県岡山市）
価格：￥３３０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、酢など
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：砂糖多め
作り方：手作り
ふわふわ感3堅さ3 甘さ4 塩2 出汁1 濃さ4
ふわふわ感は普通で表面が少し硬く中が柔らかい玉子焼で、意外と巻かれている。味は甘さが強めでダシの味がしないので、純粋な玉子焼。さすが卵屋の玉子焼という感じ。卵の濃さもあって良い。
だし巻玉子（やまぐち）
メーカー：やまぐち（大阪府大阪市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感5 堅さ2 甘さ3 塩4 出汁4 濃さ4
ふわふわ感がかなり特徴の玉子焼きで、ぷりぷりとした食感がある。味はかつおだしがあって甘さは少なめ。卵の濃さも比較的強くあって、楽しめる。
あや錦（山田茂商店）
商品名：あや錦
メーカー：山田茂商店（千葉県）
価格：￥498
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、小麦でん粉など
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖、でん粉が多い
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ4甘さ4 塩2 出汁3 濃さ2
表面は硬いけどなかはそこまでではない。醤油のほんのりとした味と少し違和感のある甘さで構成された玉子焼き。とても甘いわけではないけど、後に引く甘さで、卵の味はほとんどない。
本玉（山田製玉部）
メーカー：山田製玉部（兵庫県神戸市）
価格：￥６９０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、上白糖、醤油など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖が多い
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ4 塩4 出汁1 濃さ4
ふわふわ感が伝わる柔らかめの玉子焼きで、見た目より重厚感はない。味は奥深い甘さが比較的強いのが特徴で、塩と醤油によって塩分量も多めの印象。ダシの味がなくて少しでんぷんで薄められているため伊達巻の雰囲気があり、卵の味は若干劣るが濃いめ。
小出巻（山田製玉部）
メーカー：山田製玉部（兵庫県神戸市）
価格：￥３７０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、醤油、食塩など
砂糖：なし
でん粉：普通
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
ふわふわ感5 堅さ2 甘さ2 塩2 出汁1 濃さ4
とてもふわふわ感がある玉子焼で、巻かれていないのが特徴。味は砂糖不使用で甘くない。 醤油のみの味付けでダシの味もないので薄めだけど、その分卵の味を楽しめる。全体的に薄味だけど、旨味を感じる。
磯巻（山田製玉部）
メーカー：山田製玉部（兵庫県神戸市）
価格：￥４００
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ2
青のりが間に入った玉子焼きで、後味にのりの香りを楽しめる。たまごはふわふわ感あって口当たりが優しい。味はのりの味を引き立てるように薄味になっていて、卵の濃さを感じられない。かつお出汁の味も思ったより強くないし甘さも少ない。わずかに塩感がある程度。
ダテ（山田製玉部）
メーカー：山田製玉部（兵庫県神戸市）
価格：￥２７０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、魚肉すり身、上白糖など
砂糖：普通
でん粉：普通
成分分析：糖分が多い
作り方：手作り
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
ふわふわ感が少しある伊達巻で、スポンジのような食感がある。味は魚介のすり身の味が最も強く感じられる。少し塩っぽさもあるけど甘さの方が強くでている。あまりたまごの味は感じられず、カステラという雰囲気ではない。
明太出巻（山田製玉部）
メーカー：山田製玉部（兵庫県神戸市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、辛子ばらこ、かつおぶしだしなど
砂糖：不使用
でん粉：普通
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
明太出巻 山田製玉部
ふわふわ感3堅さ2 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ3
ふわふわ感があって柔らかめの食感があるだし巻き。明太子を入れて、ダシやしょうゆで味付けしてあり、砂糖は使っていないけどほどよい甘さがある。辛子明太子と塩味がかなり強くてだしもほんのりときいている。卵の味もあるけど、他の味が強い。
山長の串玉味くらべ（山長）
商品名：山長の串玉味くらべ
メーカー：山長（東京都）
価格：￥７５０
1個当たり内容量：
エネルギー ：
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ4 塩2 出汁3 濃さ3
ふわふわ感が伝わってくる。甘さとダシの味が強い。口に入れた最初にダシの味がして、甘さは口の中にずっと広がる。デザートとしても〇
蟹肉
蟹は間違いなく本物の味がする。味が濃いめでたまごに勝っている。甘さ控えめなのが丁度良い
エビたまごやき
甘さは控えめ。えびのコリコリとした食感がたまごやきのふわふわした感じと融合した一品。エビは盛りだくさん。
穴子
甘さは抑えられている。穴子の味が良く伝わる。アナゴの味がけっこう強い。舌触りはよくない。
厚焼玉子（ヤマナシヤ）
商品名：厚焼玉子
メーカー：ヤマナシヤ（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感2、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ4
濃厚なタマゴになっているので、ご飯と一緒に食べると相性が良いです。甘すぎないので、食べ飽きません。
だし巻き （ヤマナシヤ）
商品名：だし巻き
メーカー：ヤマナシヤ（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：280g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ4
しっかりとした出汁を感じることができるので、食べ応えがあります。濃厚すぎないので、違和感を感じません。
だし巻きハーフ（ヤマナシヤ）
商品名：だし巻きハーフ
メーカー：ヤマナシヤ（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：140g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ4
タマゴの濃さと出汁の濃さがマッチしているので食べやすい。ご飯との相性も抜群です。
う巻き（ヤマナシヤ）
商品名：う巻き
メーカー：ヤマナシヤ（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：150g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ3
たまご本来の味を感じることができるので、そのまま食べて美味しいです。後味もしつこくないので満足しています。
たまご焼き （ネギ入り）（ヤマナシヤ）
商品名：たまご焼き （ネギ入り）
メーカー：ヤマナシヤ（東京都）
価格：￥
1個当たり内容量：200g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感2、堅さ3、甘さ2、塩っぽさ2、たまごの濃さ3
濃厚な味付けとネギがマッチしているので、食べ応えがあります。後味もスッキリとしているので、満足しています。
ふっくらだし巻たまご（ユーシーシーフーヅ）
商品名：ふっくらだし巻たまご
メーカー：ユーシーシーフーヅ（兵庫県）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、植物油脂、でん粉など
砂糖：普通
でん粉：多い
成分分析：でん粉と砂糖が多め
作り方：機械
ふっくらだし巻たまご ユーシーシーフーヅ
ふわふわ感3 堅さ4 甘さ3 塩4 出汁4 濃さ1
独特な堅さのある玉子焼きで、冷凍されていたせいか水分量が多め。味は少しでんぷんの味があるものの、塩分量が比較的多めなので少ししょっぱい感じがある。かつおベースの出汁も濃いめ。甘さはそこまで強くない。たまごの味はない。
だし巻 ゆうざん（エビスク七条）
商品名：だし巻
メーカー：ゆうざん（京都府京都市）
価格：￥158
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、かつおぶし、しょうゆなど
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：砂糖がと塩分が多め
作り方：手作り
だし巻き ゆうざん（エビスク七条）
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁2 濃さ2
ふわふわ感があまりなくて硬めのだし巻きで、味はみりんが多いのか照りのようなものを感じる。甘さも比較的あって塩感もあるのではっきりとした味付け。ダシの味は感じない。
卵屋のだし香る厚焼き玉子（ユニオン）
商品名：だし巻
メーカー：ユニオン（沖縄県）
価格：￥250
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、水、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：普通
成分分析：砂糖が多めに使われている
作り方：手作り
卵屋のだし香る厚焼き玉子 ユニオン
ふわふわ感2堅さ3 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
国産の鶏卵を水や砂糖、しょうゆ、でん粉を加えて作った厚焼きたまごで、食感は堅めで弾力があり、ふわふわ感はない。食べるとほのかな甘さがあり、ダシの味も少ない。卵の味も水で薄められている印象。
だし巻（有楽調理食品）
商品名：だし巻
メーカー：有楽調理食品（岡山県井原市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、風味原料、しょうゆなど
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：でんぷんが多めに使われている
作り方：手作り
だし巻 たぬき庵
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ2
よく巻かれているだし巻きで、味はしっかりとしたダシベースの味が構成されている。ふわふわ感がなくて堅め。程よい甘さがあって塩感は後味にある。卵の味はそこまで強くない印象で、あと味も悪くない。
ふんわり厚焼きたまご（ゆめタウン江田島）
商品名：ふんわり厚焼きたまご
メーカー：ゆめタウン江田島（広島県）
価格：￥138
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
口に入れて最初に甘さを感じる。卵の味はほとんどなくて、薄い印象。よく言えば上品。少しだしの味もある。
夢屋（ゆめタウン呉店）
商品名：夢屋鉄板焼きだし巻き玉子
メーカー：ゆめタウン呉店（広島県）
価格：￥380
1個当たり内容量：
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：手作り
ふわふわ感3堅さ3 甘さ3 塩2 出汁5 濃さ4
表面が硬く中が柔らかい。たまごの味はしっかりあって甘い。巻き方が雑な印象だけど、鉄板焼きの味がある。だしの味も比較的しっかりついている。
夢屋（ゆめタウン呉店）
商品名：夢屋鉄板焼きのだし巻玉子（ねぎ）
メーカー：ゆめタウン呉店（広島県）
価格：￥350
1個当たり内容量：
エネルギー ：124kcal(100g)
原材料：卵、加工でんぷん、調味料等
砂糖：不使用
でん粉：多い
成分分析：でんぷんが多めに使われている
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
柔らかさがあって手作り感もあるだし巻きで、味はネギの味はあまり主張しておらず、砂糖不使用だけど甘さが一番際立っている。だしの味も少しで塩味は強くない。たまごの濃さはあまりなく、でん粉と水分量が多いので薄められている印象。
美味しいだし巻き玉子（ゆめデリカ）
商品名：美味しいだし巻き玉子
メーカー：ゆめデリカ（広島県）
価格：￥348
1個当たり内容量：g
エネルギー ：134kcal(100g)
原材料：鶏卵（国産）、砂糖、植物油脂など
砂糖：多い
でん粉：少ない
成分分析：砂糖と油のダブルパンチ
作り方：手作り
ふわふわ感2堅さ5 甘さ3 塩2 出汁3 濃さ3
厚めに何度も巻かれているので堅さが特徴で、ふわふわ感はあまりない。味は甘さも強くなくて、こんぶダシがきいていて程よい味が広がる。後味もさっぱり。卵の味はあまりない。
出し巻き玉子（吉井食品）
商品名：出し巻き玉子
メーカー：吉井食品（愛媛県西条市）
価格：￥180
1個当たり内容量：g
エネルギー ：
原材料：卵、しょう油、砂糖など
砂糖：普通
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
だし巻きたまご 吉井食品
出し巻き玉子 吉井食品
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ2
水分量が多くてふわふわ感はあまりないだし巻きで、醤油と砂糖ベースで味付けがされてあり、３種のだしを使っている。やはりダシの味が強くて後味まで塩味も残っている。甘さもありつつなので全体的には濃い味付け。
京だし巻１８０ｇ（吉田喜）
商品名：京だし巻１８０ｇ
メーカー：吉田喜（京都府）
価格：￥
1個当たり内容量：500g
エネルギー ：
種類：出し巻玉子
作り方：機械
ふわふわ感3、堅さ3、甘さ4、塩っぽさ2、出汁の強さ4、たまごの濃さ5
出汁が濃厚な味付けとなっているのでご飯と一緒に食べると相性が良いです。そのままでも、食べやすいです
京の玉子焼（吉田喜）
商品名：京の玉子焼
メーカー：吉田喜（京都府）
価格：￥
1個当たり内容量：300g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、抽出だし汁、発酵調味料など
砂糖：なし
でん粉：普通
成分分析：だしが多く調味料も多い
作り方：機械
京の玉子焼 吉田喜
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁4 濃さ3
あまり巻かれてなくて箸を入れるともっちりとした感覚の玉子焼で、砂糖不使用だけど甘さがある。かつおといわし、サバのダシが強くて旨みがある。卵の味もある。全体的全体的に濃い味。
京タマちゃんのだし巻（吉田喜）
商品名：京タマちゃんのだし巻
メーカー：吉田喜（京都府）
価格：￥
1個当たり内容量：160g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、抽出だし汁、でん粉など
砂糖：なし
でん粉：普通
成分分析：だしが多い
作り方：機械
ふわふわ感4 堅さ2 甘さ2 塩4 出汁4 濃さ2
機械だと思われるけど柔らかくてふわふわ感があるだし巻で、食感は優しい。味はかつおやいわしの出汁が強めにあって塩っぽさも後味にある。甘さはあまりなくて自然な味に近い。卵の濃さもあまりない。
京風だし巻（吉田喜）
商品名：京風だし巻
メーカー：吉田喜（京都府久御山町）
価格：￥198
1個当たり内容量：180g
エネルギー ：158kcal
原材料：鶏卵、抽出だし汁、でん粉など
砂糖：なし
でん粉：多い
成分分析：でん粉が多い
作り方：機械
京風だし巻 吉田喜
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ2
ふわふわ感があって柔らかめのだし巻きで、味は砂糖不使用で甘さが少なくてだしが多めの割合。口当たりがまろやかで食べやすい。卵の濃さはあまりない。
ふっくらだし巻き（吉田喜）
商品名：ふっくらだし巻き
メーカー：吉田喜（京都府久御山町）
価格：￥
1個当たり内容量：135g
エネルギー ：
原材料：鶏卵、だし汁、発酵調味料など
砂糖：なし
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多い
作り方：機械
ふっくらだし巻き 吉田喜
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ2 塩5 出汁5 濃さ1
缶入りの珍しい一品で、開けると水に浸っている。もっともダシの味が強いのが象徴的なだしまき。水分が多い割にはふわふわ感はなくて堅めに作られている。ダシの味で塩分も多いので辛いと感じる。甘さは少なくて卵の濃さも少ない。
ふっくらだし巻玉子（ライフコーポレーション）
商品名：ふっくらだし巻玉子
メーカー：ライフコーポレーション（大阪府大阪市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：液卵、植物油脂、調味液など
砂糖：少ない
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
ふっくらだし巻き玉子 ライフコーポレーション
ふわふわ感3 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ3
割と巻かれている玉子焼きで、味は食べた瞬間はダシがきいていて、後から甘さが際立つ奥深さがある。卵の濃さもついてある。砂糖があまり使ってないのが魅力。
だしが決め手！だし巻き玉子（ライフコーポレーション）
商品名：だしが決め手！だし巻き玉子
メーカー：ライフコーポレーション（大阪府大阪市）
価格：￥198
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：液卵、植物油脂、だし等
砂糖：少ない
でん粉：少ない
成分分析：塩分が多い
作り方：手作り
だしが決め手！だし巻き玉子 ライフ
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ2 塩4 出汁4 濃さ3
よく巻かれているだし巻き玉子で、名前の通りダシの味が強い。甘さはなくて塩感が強く、その分旨味も出ていてよい。卵の濃さもあるので普通に美味しい。
自社製鉄板出し巻玉子（ライフコーポレーション）
商品名：自社製鉄板出し巻玉子
メーカー：ライフコーポレーション（大阪府大阪市）
価格：￥160
1個当たり内容量：
エネルギー ：276kcal
原材料：調味料（アミノ酸等）、酒精など
砂糖：不明
でん粉：不明
成分分析：原材料の詳細が不明
作り方：手作り
自社製鉄板出し巻玉子 ライフコーポレーション
ふわふわ3 堅さ3 甘さ2 塩3 出汁3 濃さ4
鉄板で焼かれている感じがあって、しっかりと巻かれている。ふわふわ感もあるけど堅めなのが特徴。味は卵の濃さが十分にあって甘さも適度でこんぶ出汁の味も絶妙でうまみがある。
あご入りだしの旨み！鉄板だし巻玉子（ライフコーポレーション）
商品名：あご入りだしの旨み！鉄板だし巻玉子
メーカー：ライフコーポレーション（大阪府大阪市）
価格：￥178
1個当たり内容量：
エネルギー ：226kcal
原材料：不明
砂糖：不明
でん粉：不明
成分分析：原材料の詳細が不明
作り方：
あご入りだしの旨み！鉄板だし巻玉子 ライフ
ふわふわ感2 堅さ2 甘さ2 塩3 出汁4 濃さ3
水分量が多くてしっとりとした食感のだし巻で、出汁の味が強くて旨味にあふれている。甘さはすくなくて塩味が強めだけど、出汁の味が強く表れている。卵の味もあって、おかずとして最適。油分が多い。
自家製玉子焼き(葱入) （両備ホールディングス）
商品名：自家製玉子焼き(葱入)
メーカー：両備ホールディングス（岡山県岡山市）
価格：￥218
1個当たり内容量：
エネルギー ：271kcal
原材料：鶏卵、糖類、青ネギなど
砂糖：多い
でん粉：不明
成分分析：糖類が多い
作り方：手作り
自家製玉子焼き(葱入) 両備ホールディングス
原材料 鶏卵、糖類、青ネギ
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ2
焼き色があって手作り感があり、少しふわっとしていて柔らかめ。
砂糖やかつおぶしなど色々なものが入っていて、甘さがもっとも強い。あまり塩味はなくてだしの味もあまりない。
だし巻き卵（かあさんの味るり）
商品名：だし巻き卵
メーカー：かあさんの味るり（広島県世羅町）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：卵、かつおだし、砂糖など
砂糖：多い
でん粉：なし
成分分析：砂糖が多め
作り方：手作り
だし巻き卵 かあさんの味るり
ふわふわ感2 堅さ3 甘さ3 塩2 出汁2 濃さ4
しっかりと焼き色があって手造り感が満載。ふわふわ感はあまりなくて硬さの方が強いだし巻き卵。味はもっとも甘さが強くてみりんの味もある。だしと醤油の味は少ない。卵の濃さもあってお弁当のおかずに最適。
ネギ入り玉子焼き（ルミエール）
商品名：ネギ入り玉子焼き
メーカー：ルミエール（福岡県）
価格：￥299
1個当たり内容量：g
エネルギー ：kcal
種類：だし巻たまご
作り方：機械
ネギ入り玉子焼き ルミエール
ふわふわ感1堅さ4 甘さ2 塩2 出汁3 濃さ2
ふわふわ感がなく硬めの玉子焼きで、しっかりと焼かれていてネギ入りだけど薄くない味。卵の濃さはなくてだしの味が強い。
切れてるだし巻き玉子（ローソン）
商品名：切れてるだし巻き玉子
メーカー：ローソン（東京都）
価格：￥120
1個当たり内容量：100g
エネルギー ：133kcal
種類：だし巻たまご
作り方：機械
ふわふわ感3 堅さ2 甘さ5 塩2 出汁3 濃さ3
甘さとだしの味付けが強い。機械感は否定できない商品で後味にも若干の違和感がある。味も濃いので寿司のネタに最適かも。
冷凍だし巻（ワイエムフーズ）
商品名：冷凍だし巻
メーカー：ワイエムフーズ（新潟県阿賀野市）
価格：￥
1個当たり内容量：
エネルギー ：
原材料：鶏卵、砂糖、醸造酢等
砂糖：多い
でん粉：多い
成分分析：砂糖やデンプンが多い。
作り方：不明
冷凍だし巻 ワイエムフーズ
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ3 塩3 出汁3 濃さ3
ふわふわ感がなくて堅めのだし巻きで、冷凍の割にはしっかりとした卵の味を感じられる。巻き方もしっかりとしている。魚介系のダシの味が強めで、甘さと塩感の両方のバランスが良くて味が整っている印象。甘すぎることもないので食べやすい。